Korzár logo Korzár
Pondelok, 24. apríl, 2017 |Meniny má Juraj

Recept

Špenátové rizoto

Špenátové rizoto.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Ryža Talianska! guľatozrnná 500 g, napr. Arborio, Carnaroli
Vývar 1 l
Biele víno 1 dl
Šalotka 100 g
Cesnak 2 strúčik
Parmezán 50 g
Rozmarín jedna menšia vetvička
Špenát čerstvý 500 g
Maslo 60 g
Olivový olej 5 cl
Rozmarín, tymian

Predpríprava ryže Arborio

Nakrájanú polovicu šalotky, cesnaku a byliniek v celku zľahka orestujeme na olivovom oleji, pridáme ryžu, znova restujeme, kým sa nám dobre ryža neprehreje. Pridáme biele víno, ktoré takmer vydusíme do sucha. Ryžu zalejeme polovicou vývaru a sprudka varíme, kým sa vývar neodparí. Ryžu vyklopíme najlepšie na plech, aby nám rýchlo vychladla. Takto ryžu môžeme pripraviť aj deň vopred ako polotovar.

Rizoto

V druhej polovici vývaru rozmixujeme ponorným mixérom tri štvrtiny umytého a stopiek zbaveného špenátu.
Druhú polovicu šalotky a cesnaku orestujeme do zlatista vo vhodnom kastróle na olivovom oleji a zalejeme vývarom s rozmixovaným špenátom, pridáme preddusenú ryžu a varíme na stredne silnom ohni. Keď rizoto začne mať krémovú konzistenciu, odstavíme ho, zamiešame doň maslo, parmezán a necháme minútku-dve odstáť.

Posledný a najľahší úkon je orestovať nakrájanú šalotku na olivovom oleji, kam pridáme zvyšný špenát. Po pridaní špenátu odstavíme panvicu z plameňa, špenát mierne osolíme, okoreníme a zľahka prehodíme s opraženou šalotkou, aby ostal napoly tepelne upravený.

Stačí už len rizoto nabrať do tanierov, dozdobiť restovaným špenátom a hoblinkou parmezánu.

Prajem vám všetkým dobrú chuť!

Neprehliadnite tiež

Poslanca Polačeka v Kosite nechce majoritný vlastník

Tvrdia, že motívom poslancovej angažovanosti je jeho osobná pomsta.

Sobotňajší ruch na obnove tratí neprehlušil ani vtáky

Podľa mesta stavbári maximálne finišujú. Sobota to nepotvrdila.

Korene stromov osekali pre parkovacie miesta

Autá budú parkovať medzi stromami na miestach, kde bol doteraz trávnik.

Natočil si sex, potom štrnásťročné dievča vydieral

Mladý muž rozposlal video aj kamarátom.

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Až teraz sa začína boj o Európu. Le Penová sa na Macrona teší

Macron vidí Francúzsko ako krajinu, ktorá má všetko. Le Penová program stavia na kritike.

KOMENTÁRE

Voľby vo Francúzsku. Čo vlastne prospeje ľuďom?

Napäté voľby zakrývali podstatnejšiu tému.

SVET

Macron k politike pristupuje ako k startupu (profil)

Emmanuel Macron bol bankárom aj ministrom hospodárstva.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  2. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  3. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  4. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  6. Inteligencia vo všetkom
  7. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  8. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  9. Čo sa môže stať, keď šetríte na zateplení?
  10. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie
  1. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  3. Apartmány s výnosom až 4% v lyžiarskom stredisku Obergurgl
  4. Finále súťaže CEWE Fotokniha roka 2016
  5. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  6. Východniari investujú do bývania spomedzi regiónov najviac
  7. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande
  9. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  10. Pôžička, ktorá odmeňuje? Nie, nepomýlili sme sa
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 22 333
  2. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 9 149
  3. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 8 622
  4. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 7 411
  5. 5 krokov k vlastnému bývaniu 4 042
  6. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 4 012
  7. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 898
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande 1 797
  9. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku 1 613
  10. Inteligencia vo všetkom 1 550

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop