Popularita týchto plodov narastá len veľmi pomaly. A pritom sú hotovým zázrakom.
Čo nám dávajú orechy?
zlepšujú koncentráciu, pôsobia protistresovo
chránia pred chorobami srdca, rakovinou, znižujú hladinu cholesterolu
spomaľujú starnutie, zachytávajú voľné radikály
pomáhajú pri rekonvalescencii
diabetici ich môžu konzumovať bez obáv, hladinu cukru v krvi dvíhajú iba mierne
Pozor na praženie
Orechy sa často pražia, preto je dobré vedieť, že pražené majú asi 4-krát nižšiu biologickú hodnotu ako surové.
Pražením sa ničí vitamín B1, tiamín, poškodzujú sa bielkoviny, tuky a podobne.
Ak si pražíte orechy doma, majte na pamäti, že praženie na oleji zvyšuje obsah tukov, a tak je lepšie pražiť orechy na sucho.
Autor: Spracovala: Monika Almášiová
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
