Mnoho zdravých potravín prechádza rôznymi polemikami o ich prínose pre ľudský organizmus, o mede a jeho priaznivých účinkoch však nikdy nikto nezapochyboval.
Benefitov, ktoré prináša, je nekonečne veľa a odporúča sa vari pri všetkých ochoreniach. Táto tradičná hodnotná potravina nesmie chýbať v žiadnej domácnosti a na žiadnom stole.
„Med je všeliek a pre nás dar od prírody, ktorý nám môže pomôcť pri mnohých nepríjemnostiach," hovorí skúsený včelár Pavol Blačšák.
Obsahuje vysoký podiel cukru a minimum vody, preto sa nekazí, má svoju charakteristickú chuť, ktorá okamžite opantáva myseľ, upokojuje a navodzuje harmóniu.
Mnoho ľudí ho uprednostňuje pred cukrom a sladí ním všetko. Vďaka svojim vlastnostiam je vhodný aj na pečenie.
Pre zdravie, energiu i krásu
Med má v našom živote mnoho druhov využitia, okrem priaznivých zdravotných účinkov ho používame aj do kozmetických produktov alebo na upokojenie mysle.
Už dávno dávali mamičky svojim deťom pred spaním teplé mlieko s medom, aby mali sladké sny a dobre spali.
Med je však tiež prvou voľbou pri prechladnutí a ďalších zdravotných problémoch.
Posilňuje našu imunitu a slúži aj ako prevencia rôznych ochorení, napríklad dýchacích ciest, srdcovo-cievnych ochorení, ničí niektoré druhy vírusov a baktérií a má blahodarný prínos pre tráviaci systém.
Med proti migréne
Podľa mnohých výskumov sa preukázal aj jeho antikarcinogénny účinok. Je vynikajúcim zdrojom sacharidov a vďaka tomu dodáva okamžite telu potrebnú energiu.
„Jeho prínos je aj v tom, že vie udržať pomerne konštantnú hladinu cukru v krvi, a to najmä v porovnaní s ostatnými druhmi sladidiel," vyzdvihuje včelár Pavol Blahušiak.
Med dokonca pomáha pri nadmernom užití alkoholu, ak ho zmiešate s jogurtom a ovocnou šťavou. Známy je tiež ako bojovník proti migréne.
Vyberte si
V závislosti od toho, ktoré miesta navštevovali včely produkujúce med, rozdeľujeme med na viacero druhov.
Kvetové medy pripravujú včely z nektáru kvetov, z ovocných stromov, známy je takmer bezfarebný agátový med s charakteristickou vôňou, med z lúčnych kvetov, zlatožltý lipový med alebo slnečnicový či populárny lesný med.
Majú rôzne farby a rôznu kryštalizáciu, niektoré vydržia dlhšie v tekutom stave, iné skryštalizujú pomerne rýchlo.
Veľmi zdravý a vzácny je medovicový med. Je ho málo aj preto, že jeho tvorba závisí od priaznivých prírodných podmienok.
Má väčšie množstvo minerálov, vitamínov a živín ako iné medy a obsahuje menšie alebo žiadne množstvo peľu. Je tmavší a rýchlejšie kryštalizuje.
Stretávame sa tiež so zmiešanými medmi, ktoré sú kombináciou rôznych zdrojov.
Autor: žena.sme.sk
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
