Korzár logo Korzár

Podľahli ste čaru chia semienok?

Chia semienka patria k najnovším hitom v oblasti zdravej výživy a kto o nich ešte nepočul, je podľa nadšencov úplne mimo.

(Zdroj: archív)

Táto superpotravina má samozrejme množstvo pozitívnych vlastností, no logicky nemôže pomáhať pri všetkých ťažkostiach. Chcete vedieť, na čo zaberá a na čo nie? Pripravili sme vám krátky prehľad.

Skvelé na kosti vďaka vápniku

Semienka chia v sebe obsahujú vysoký podiel vápnika, horčíka, fosforu a bielkovín. Všetky tieto živiny sú dôležité pre zdravie kostí.

Fantastické je, že ak patríte k ľuďom, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu konzumovať mliečne výrobky, predstavujú pre vás ideálne riešenie. Obsahujú totiž 18 % odporúčanej dennej dávky v 28 gramoch, čo je viac ako väčšina mliečnych výrobkov.

Prekypujú obsahom omega-3 mastných kyselín

Fanúšikovia tejto potraviny spievajú ódy na to, že chia semienka v sebe ukrývajú vyšší podiel omega-3 mastných kyselín ako napríklad losos či ľanové semienka.

Musíme im dať za pravdu. Problém je však v tom, že ide o ALA omega-3 mastné kyseliny, čiže o kyselinu kyselina alfa-linolenovú, ktorá nie je až tak prínosná.

Je totiž nutné previesť ju v tele na "aktívnu" formu EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová),a to skôr, ako ju bude telo schopné použiť. Druhé z toho však chia semienka nedokážu, preto musíte naďalej konzumovať morské ryby či rybí tuk.

Znižujú cholesterol?

Mnoho štúdií sa zaoberalo výskumom, či sú chia semienka schopné zvýšiť hladinu „dobrého" cholesterolu, prípadne znižovať zápalové procesy v organizme. Napokon došli k záveru, že áno, no tento vplyv nebude až taký výrazný, pokiaľ nebude človek realizovať aj ďalšie prospešné zmeny v strave.

Pomoc pre diabetikov

Najväčší vplyv chia semienok bol dokázaný v štúdii na diabetikoch 2. typu. Chia semienka im znížili krvný tlak ako aj zápalové markery. Poklesla tiež hladina cukru v krvi.

Vzhľadom k tomu, že chia semená sú bohaté na vlákninu, zdá sa pravdepodobné, že by mohli pomôcť znížiť výkyvy hladiny cukru v krvi po jedle. Zatiaľ to však nie je podrobne preskúmané.

Zázračný liek na chudnutie?

Mnohí tvrdia, že chia semienka môžu vďaka vysokému obsahu vlákniny a bielkovín pomôcť tiež pri chudnutí.

Štúdie naozaj dokazujú, že znižujú chuť do jedla, no zároveň nepotvrdili žiaden výrazný vplyv na úbytok hmotnosti. Pri snahe schudnúť musíme vyvinúť viac úsilia, než len pridať alebo odobrať nejakú potravinu.

Ako ich používať?

Chuť chia semienok nie je nijako zvlášť výrazná, preto ich vieme pridať do akéhokoľvek pokrmu a nemusíme ich pritom ani mlieť.

Môžeme ich konzumovať surové alebo namočené, dajú sa nimi zahusťovať polievky i omáčky, môžete si ich vsypať do ovsenej kaše, krupice či jogurtu.

Dokonca v mnohých receptoch fungujú ako náhrada vajíčok. Ideálne je konzumovať celé chia semienko, nakoľko celé prechádza tráviacim traktom a zároveň tým čistí črevá. Pečením chia semienka získajú jemnú chuť orechov.

Nestrácajú na hodnote mletím. Doba expirácie je tri roky. Uskladňujú sa v suchu a pri izbovej teplote. Ideálna denná dávka by mala mať 15 gramov.

Pri konzumácii samotných semienok ich zapite aspoň 1 dl vody. Semienka potrebujú tekutinu, aby sa v žalúdku poriadne "nafúkli" a vyplnili tak žalúdok.

Trávenie trvá dlhšie, takže aj zasýtenie je na dlhšiu dobu.

Tip na pochúťku

Výživné chia raňajky

Množstvo: dve porcie

Jedna porcia (bez ovocia) obsahuje: 309 kalórií, 20 g tuku, 45 g sacharidov, 12 mg sodíka, 29 g vlákniny a 15 g bielkovín.

Potrebujeme:

dve šálky mandľového mlieka, pol šálky chia semienok, pol lyžičky vanilkového extraktu, dve lyžice javorového sirupu, ovocie podľa chuti, orechy

Príprava:

Všetko premiešame a dáme na noc do chladničky. Podľa potreby rozriedime vodou

Na čo všetko sú chia semienka skvelým pomocníkom

- pomáhajú pri bolestiach hlavy

- spomaľujú vplyv cukrov na tráviaci trakt - vyvažujú hladinu cukru v tele

- podporujú imunitu

- odstraňujú plynatosť

- mineralizujú kostné tkanivo

- znižujú krvný tlak

- podporujú funkciu mozgu

- detoxikujú organizmus

Čo obsahujú

5-krát viac vápnika, ako sa nachádza v mlieku

2-krát viac bielkovín, ako obsahujú ostatné semená

2-krát viac draslíka ako banány

3-krát viac antioxidantov ako čučoriedky

3-krát viac železa ako špenát

množstvo vlákniny

vitamíny skupiny B

Autor: Spracovala: Andrea B. Nitkulincová

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  7. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  2. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  3. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  7. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  8. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 699
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 528
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 15 519
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 689
  5. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 10 594
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 9 991
  7. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 683
  8. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 419
  1. Anna Miľanová: Vážení rodičia, starí rodičia, učitelia, akonáhle sa dieťa, mládež...
  2. Ľubomír Belák: Slovensko hľadá prezidenta
  3. Tupou Ceruzou: Pellegriniho pravá tvár
  4. Věra Tepličková: Prečo voliť Pellegriniho?
  5. Ľuboš Vodička: Čerín, kostol za hradbami
  6. Martin Pánik: Sú premnožené
  7. Jan Pražák: Hříšná Maruška
  8. Otilia Horrocks: Netradičný model traktora predstavil verejnosti včera Peter Pellegrini.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 314
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 464
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 343
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 12 103
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 343
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 335
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 7 788
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 416
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Anna Miľanová: Vážení rodičia, starí rodičia, učitelia, akonáhle sa dieťa, mládež...
  2. Ľubomír Belák: Slovensko hľadá prezidenta
  3. Tupou Ceruzou: Pellegriniho pravá tvár
  4. Věra Tepličková: Prečo voliť Pellegriniho?
  5. Ľuboš Vodička: Čerín, kostol za hradbami
  6. Martin Pánik: Sú premnožené
  7. Jan Pražák: Hříšná Maruška
  8. Otilia Horrocks: Netradičný model traktora predstavil verejnosti včera Peter Pellegrini.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 314
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 464
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 343
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 12 103
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 343
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 335
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 7 788
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 416
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu