Korzár logo Korzár
Štvrtok, 25. máj, 2017 |Meniny má Urban

Recept

Makové Creme brulée

Makové Creme brulée.(Zdroj: Vladimír Mulík)



Na tento recept pre piatich maškrtníkov potrebujeme tieto suroviny: smotana 30 % 250 ml, mlieko 250 ml, mak pomletý 100 g - lepšie bude, ak si ho pomelieme doma, ten v obchode už pomletý je zväčša horký, vaječné žĺtky 7 až 8 podľa veľkosti, cukor trstinový 70 g, cukor kryštál na karamelovú krustu, misky s objemom nie viac ako 1,5 dl, lepšie širšie ako vyššie a ako posledné - cukrárska plynová let lampa.

Vaječné žĺtky si oddelíme od bielkov. Mlieko a smotanu zmiešame s pomletým makom a prihrejeme cca na 60 °C a odstavíme. Teraz za stáleho miešania metličkou pomaličky vlievame túto teplú zmes do žĺtkov. Zmes scedíme cez jemné sitko a nechcenú penu, ktorá sa nám vytvorí pri miešaní zmesi, pozbierame lyžicou.

Zmes nalejeme do misiek a vložíme do pekáča. Podlejeme vriacou vodou minimálne do polovice misiek.

Pekáč vložíme do vopred rozohriatej rúry na 100 °C a pečieme 30 až 45 minút do stuhnutia.

Keby vám náhodou creme brulée netuhol do 30 minút, zvýšte teplotu o päť až desať stupňov. Ale teraz už pozor! Creme brulée kontrolujeme každých päť až desať minút, aby sa nám to neprepieklo.

Keď už je všetko, ako má byť, creme brulée vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť.

Teraz už len stačí váš výrobok posypať tenkou, ale súvislou vrstvou kryštálového cukru a pomocou let lampy vytvoriť na povrchu zlatistú karamelovú krustu. Aby karamel nezmokval, podávame hneď po opálení.

Dobrú chuť a krásny pôžitok z tohto skvelého dezertu.

Neprehliadnite tiež

Len čo odložili lopaty, prišla ďalšia búrka

Aj vo Veľkom Šariši bojovali s vodou a nánosmi bahna.

Ste právnik alebo ekonóm? Môžete sa stať riaditeľom nemocnice

Na čele štátnych nemocníc stáli doteraz zvyčajne ich zamestnanci – lekári.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Lunter: Nikdy som nepovedal, že mamu vyliečili len zdravé potraviny

Článok na webe firmy kandidáta na župana vysvetľuje jej vznik tým, že vďaka zdravej strave sa jeho mama dostala z rakoviny.

ŠPORT

Kohút si priznal chybu, Cígerovi sa ospravedlnil. Ten to neprijal

Tréner reprezentácie a šéf zväzu spolu diskutovali.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  2. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  3. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  4. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  5. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  6. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  10. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 13 661
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 052
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 002
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 114
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 919
  6. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 163
  7. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 4 976
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 669
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 634
  10. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 4 592

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop