Korzár logo Korzár
Utorok, 19. september, 2017 | Meniny má Konštantín

Recept

Makové Creme brulée

Makové Creme brulée.(Zdroj: Vladimír Mulík)



Na tento recept pre piatich maškrtníkov potrebujeme tieto suroviny: smotana 30 % 250 ml, mlieko 250 ml, mak pomletý 100 g - lepšie bude, ak si ho pomelieme doma, ten v obchode už pomletý je zväčša horký, vaječné žĺtky 7 až 8 podľa veľkosti, cukor trstinový 70 g, cukor kryštál na karamelovú krustu, misky s objemom nie viac ako 1,5 dl, lepšie širšie ako vyššie a ako posledné - cukrárska plynová let lampa.

Vaječné žĺtky si oddelíme od bielkov. Mlieko a smotanu zmiešame s pomletým makom a prihrejeme cca na 60 °C a odstavíme. Teraz za stáleho miešania metličkou pomaličky vlievame túto teplú zmes do žĺtkov. Zmes scedíme cez jemné sitko a nechcenú penu, ktorá sa nám vytvorí pri miešaní zmesi, pozbierame lyžicou.

Zmes nalejeme do misiek a vložíme do pekáča. Podlejeme vriacou vodou minimálne do polovice misiek.

Pekáč vložíme do vopred rozohriatej rúry na 100 °C a pečieme 30 až 45 minút do stuhnutia.

Keby vám náhodou creme brulée netuhol do 30 minút, zvýšte teplotu o päť až desať stupňov. Ale teraz už pozor! Creme brulée kontrolujeme každých päť až desať minút, aby sa nám to neprepieklo.

Keď už je všetko, ako má byť, creme brulée vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť.

Teraz už len stačí váš výrobok posypať tenkou, ale súvislou vrstvou kryštálového cukru a pomocou let lampy vytvoriť na povrchu zlatistú karamelovú krustu. Aby karamel nezmokval, podávame hneď po opálení.

Dobrú chuť a krásny pôžitok z tohto skvelého dezertu.

Neprehliadnite tiež

Jozef Móder: Boháči chcú len lacno získať hráčov a draho ich predať

Skvelý futbalista jubiluje. Málokto vie, že sa oňho zaujímal Real Madrid.

Slovenskí maratónci chcú v Košiciach zaútočiť na rekordy

Organizátori predstavili favoritov, aj hviezdneho hosťa MMM.

Versače sa s Mojsejovcami súdi o apartmán v Tatrách

Na súd prišiel s manželkou Norou, no zbytočne.

Biely kôň dostal za podvod päť rokov

Košičanke hrozilo desať rokov, za priznanie a ľútosť dostala iba polovicu.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Ďalší spor v koalícii, ministra za SNS kritizuje jeho tajomník z Mosta

Na čom bude lietať slovenská armáda v budúcnosti, mal povedať minister obrany do konca septembra. Rozhodnutie chce oddialiť o rok, čo je podľa Ondrejcsáka zásadný problém

DOMOV

Ftáčnik vedie v prieskume na bratislavského župana

Jakubec nezískal ani dve percentá.

KOMENTÁRE

Ak nebudeme na Západe, budeme pod Ruskom

Amerika či Británia si môžu populizmus dovoliť, my nie.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  7. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  8. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  9. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  2. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  3. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  4. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  5. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  6. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  7. IMMOFINANZ spúšťa medzinárodnú reklamnú kampaň retailovej značky
  8. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  9. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  10. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  1. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 9 133
  2. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 8 552
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 067
  4. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 828
  5. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 801
  6. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 797
  7. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 664
  8. Všetko, čo by ste mali vedieť o umelom oplodnení 1 022
  9. Ušetrite až 60 % nákladov na elektrinu využitím slnečnej energie 1 003
  10. Obchodné centrum Galéria Shopping Košice 718

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop