Ak ste ešte tento recept neskúšali, rozhodne je načase zmeniť to. Mafiny vás prekvapia vláčnosťou a skvelou neopakovateľnou chuťou.
Potrebujeme: Približne tretinu hokkaido tekvice strednej veľkosti, 2 vajíčka, 2 banány, kyslú smotanu alebo jogurt, 1 dl oleja, 170 gramov trstinového cukru, 270 gramov (špaldovej) múky, kypriaci prášok, vanilkový cukor, hrozienka, zázvor
Príprava: Tekvicu si postrúhame na jemno, popučíme banán, vmiešame vajíčka, cukor, olej a smotanu. Vsypeme vanilkový cukor a hrozienka, podľa chuti zázvor, prípadne aj škoricu.
Následne pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom. Rozdelíme do formy na mafiny vystlanej papierovými košíčkami a vrch ešte pred pečením posypeme trstinovým cukrom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 35 minút.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
