Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. január, 2019 | Meniny má Dalibor
Nájdete nás na webe

Recept

Tekvicový krém z pečenej tekvice

Tekvicový krém z pečenej tekvice.(Zdroj: Vladimír Mulík)



Na prípravu tekvicového krému potrebujeme tieto suroviny:

2 kusy tekvice hokaido, 50 g mrkvy, 50 g zeleru, 50 g petržlenu, 50 g cibule, 30 g cesnaku, 1 dl olivového oleja,
vodu alebo vývar, tekvicový olej, petržlenovú vňať, soľ, korenie.

Ako prvé si upečieme tekvicu, ktorú si predtým dôkladne umyjeme, vydlabeme stred a nakrájame na mesiačiky. Tekvicu pečieme na 180 až 200 stupňoch cca 40 minút. Počas pečenia si očistíme zvyšnú zeleninu a nakrájame na menšie kocky (okrem cesnaku).

Môžeme začať variť. Do mierne rozpáleného hrnca vlejeme polovicu olivového oleja, pridáme nakrájanú zeleninu. Restujeme do zlatista a pridáme na drobno pokrájanú cibuľku, ktorú op仝 restujeme do zlatistej farby a zalejeme vodou alebo kuracím vývarom.

Pridáme pečenú tekvicu a všetko dobre prevaríme dobrých dvadsať minút. Teraz už len stačí všetko rozmixovať ponorným mixérom do hladka, podľa chuti dosoliť a dokoreniť. Ak by bola náhodou polievka veľmi hustá, rozriedime ju ešte prevarenou vodou alebo vývarom.

Počas varenia si pripravíme zo zvyšného olivového oleja, cesnaku a petržlenovej vňate olej na dochutenie polievky. Do vhodného kastrólika si dáme olivový olej, nadrobno pokrájaný cesnak, štipku soli a pozvoľna privedieme k praženiu.

Keď začne zlatnúť cesnak, pridáme k nemu petržlenovú vňať a hneď zmes odstavíme. Ak už je polievka v tanieri, pokvapkáme ju tekvicovým olejom, naším cesnakovým olejom a môžeme podávať.



Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 17 926
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 13 761
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 731
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 183
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 7 677
  6. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 5 689
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 388
  8. Jedli ste už ružovú čokoládu? 5 118
  9. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 3 794
  10. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 2 455

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop