Ak ste si doposiaľ mysleli, že tú pravú paradajkovú polievku získate jedine z pretlaku, ešte ste určite nevyskúšali tú z paradajok.
Kilo paradajok zalejeme vriacou vodou, dve minútky počkáme a olúpeme ich. Fajnšmekri z nich môžu odstrániť aj časť s jadierkami.
Pokrájané ich presunieme do hrnca, kde sa do zlatista usmažila cibuľka. Dobre premiešame a zalejeme vodou.
Chvíľu varíme, pridáme bobkový list, soľ a trošku cukru. Keď sa paradajky začínajú rozvárať, polievku stiahneme zo sporáka, pridáme nakrájanú bazalku a dohladka rozmixujeme.
Na tanieri posypeme nastrúhaným syrom, prípadne zjemníme kopčekom bieleho jogurtu.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
