Korzár logo Korzár
Piatok, 22. október, 2021 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Peter Lipa: Objavenie špagiet bolo pre mňa požehnaním

Rodák z Prešova oslávil pred dvoma rokmi sedemdesiatku a uvedomil si, že v tomto veku už nemôže vložiť do úst čokoľvek.

Peter Lipa žije zdravo. Večeria už poobede.Peter Lipa žije zdravo. Večeria už poobede. (Zdroj: veja)

Potrpí si na domáce jedlo bohaté na zeleninu, obľubuje mrkvové koláče a jediné, čo nemusí, sú vnútornosti. Počas svojho rozprávania si dokonca spomenul na piesne, ktoré ospevujú napríklad také rizoto.

„Mnohé veci v živote sa menia časom. Dnes sa pozerám na stravovanie úplne inak ako v minulosti. V mojom veku musím uvažovať, čo je pre mňa zdravé a dobré,“ komentuje jazzman Peter Lipa svoj vzťah k jedlu.

Dokonca si sám pre seba stanovil dve zásady, nejedáva v noci a obmedzuje mäso.

„Zistil som, že keď sa večer a na noc veľmi najem, tak nemôžem dobre spať. Preto jem naposledy okolo piatej alebo šiestej.“

Toto dodržuje, aj keď koncertuje a do postele sa dostane často až o polnoci.

„Tiež jem málo mäsa, nie som vegetarián, ale ak mäso jesť nemusím, tak ho nejem.“

Maškrtí mrkváče

Zdravo sa snaží aj odštartovať deň. Potrpí si na chutné cereálie, ale počas turné to býva problém.

„V hoteloch ich často neservírujú, a tak si dám hoc aj hemendex. Čo mi iné zostáva,“ smeje sa Lipa, ktorý najviac zo všetkého obľubuje zeleninu, neohrdne žiadnym druhom a ovocie vnímam ako dezert.

Keď už dôjde reč na maškrtenie, opäť prekvapuje.

„Mám rád koláče bez cukru a múky, ktoré majú prirodzenú sladkosť z použitých surovín. Takže ku káve, ktorú musím mať aspoň raz za deň, môže byť napríklad taký mrkvový alebo cuketový. To sú dobroty.“

Skrotil aj paličky

Skompletizovať obed nie je pre Petra Lipu žiadny problém, ale príliš sa touto svojou schopnosťou nechváli. Variť začal už na internáte, keď spolužiaci namiesto suchej večere začali vymýšľať jedlá, ktoré by bolo len ťažké pomenovať.

„Tam som sa podučil. Zažil som nástup špagiet, hovoríme o začiatkoch šesťdesiatych rokov, to bolo pre mňa veľké požehnanie,“ smeje sa.

S rovnakým nadšením objavil aj zahraničnú kuchyňu. „Maďarská je výborná, ale prestala mi vyhovovať, pretože je veľmi mastná a ťažká. Presedlal som na taliansku alebo ázijskú. To si pokojne vychutnám aj s paličkami.“

Pieseň o rizote

Na cestách si občas aj zaexperimentuje, ale radšej zbiera zaujímavé príhody, kde sa snúbi jedlo s hudbou.

„V množstve krajín sa spieva o jedle. Kedysi som obdivoval pesničku Džambalaja. Veľmi dlho mi trvalo, kým som zistil, že to je názov jedla. Pochádza z New Orleans a je to jedna z podôb rizota. Samozrejme, v každej krajine máva iný obsah, konzistenciu a podobu, ale stále je to ryža s niečím,“ prezrádza Lipa, ktorý pri recepte zostal verný svojej obľúbenej zelenine.

„Do špízov som pridal aj mäso, pretože pre niekoho je kombinácia zeleniny so zeleninou nezvládnuteľná. Pre mňa osobne je to to najlepšie, čo sa môže ocitnúť na mojom tanieri.“

Recept

Grilovaný špíz s cviklovo-zelerovým šalátom

Potrebujeme: tri rôznofarebné papriky, 10 šampiňónov, cuketu, dve kuracie prsia nakrájané na kocky, jednu cviklu, jeden zeler, šťavu z polovice citróna, olej, soľ, grilovacie korenie, horčicu.

Začneme šalátom. Zeler a cviklu očistíme a nastrúhame na väčšie slzičky. Okamžite pokvapkáme citrónom, aby zelenina nezačala oxidovať. Dobre premiešame, podľa chuti osolíme a pokvapkáme olejom.

Kým šalát postojí, pripravíme si špízy. Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Spolu s kuracími prsiami ju striedavo napichujeme na špajľu. Hotový špíz potrieme marinádou, ktorú sme urobili z oleja, horčice a štipky grilovacieho korenia.

Grilujeme, kým mäso nie je hotové. Podávame so šalátom na čerstvom vzduchu, kde chutí najlepšie.

mal

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  2. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  3. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  4. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  5. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  6. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  7. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  8. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  1. Zánovné vozidlá na slovenskom trhu za rok zdraželi až o 15 %
  2. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  3. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  4. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  5. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  6. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  7. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  8. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  9. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  10. Stanovisko Asociácie moderných benefitov k TK RÚZ
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 16 550
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 355
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 5 996
  4. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 4 956
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 4 821
  6. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 4 308
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 666
  8. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 378
  9. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 742
  10. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 681

Blogy SME

  1. Nicholas Wintzler: Séria Agnosia
  2. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: o čom to je
  3. Eva Gallova: Kytice voňavé a živé, ale aj iné
  4. Danica Chames: Ľahnem si so Soňou a spím
  5. Věra Tepličková: Zdá sa, že OĽaNO to s našimi maternicami myslí naozaj vážne
  6. Magenta Life: Vydarený tretí ročník PM Konferencie, na ktorej sme nechýbali
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku??
  8. Anna Milanová: Kytice kvetov 2... 2021
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 047
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 12 647
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 065
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 7 390
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 773
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 252
  7. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ??? 4 105
  8. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 4 096
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Prvý odstránený bilbord skončil u právnikov.

Zobrala to osobne, tvrdí primátor o líderke Za ľudí.


3 h
Jedného z bordelárov prichytila pri  nelegálnej činnosti fotopasca aktivistov.

Fotopasce sa osvedčili, má ich byť viac.


21 h
Ilustračné foto.

Pôsobil v oblasti kultúry a médií.


6 h
Valerie Higginsová.

Slovenská liga je fyzickejšia, vraví Valerie Higginsová z Young Angels Košice.


7 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Za komunistického režimu sledovala štátna moc slobodných novinárov, ktorí aj na takýchto strojoch tlačili samizdaty.

Keď novinári pálili odkazy v popolníkoch.


22 h
Nataša Holinová

Koho prepustil z vyšetrovacej väzby súd a koho Generálna prokuratúra, je kľúčové.


2 h
Generálny prokurátor Maroš Žilinka.

Generálny prokurátor zároveň prikázal v prípade brata oligarchu opätovne konať.


4 h
Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.

Naozaj investigatívci predbehli ministra?


4 h

Blogy SME

  1. Nicholas Wintzler: Séria Agnosia
  2. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: o čom to je
  3. Eva Gallova: Kytice voňavé a živé, ale aj iné
  4. Danica Chames: Ľahnem si so Soňou a spím
  5. Věra Tepličková: Zdá sa, že OĽaNO to s našimi maternicami myslí naozaj vážne
  6. Magenta Life: Vydarený tretí ročník PM Konferencie, na ktorej sme nechýbali
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku??
  8. Anna Milanová: Kytice kvetov 2... 2021
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 047
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 12 647
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 065
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 7 390
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 773
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 252
  7. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ??? 4 105
  8. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 4 096
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu