Potrebujeme: 400 - 500 g kuracích pŕs, 2 zelené, 1 červenú a 1 žltú papriku, 1 paradajku, 1 veľkú červenú cibuľu, 200 ml paradajkového pretlaku, čili omáčku, 1 PL worcesterovej omáčky, kyslú smotanu, 2 strúčiky cesnaku alebo výrazné bylinky, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, čerstvé listy šalátu, tortilly alebo placky.
V smotane rozmiešajte prelisovaný cesnak alebo bylinky a trošku soli. Odložte zmes chladiť sa do chladničky.
Kuracie mäsu umyte, osušte a pokrájajte na pásy spolu s paprikou a cibuľou. Na panvici rozohrejte trochu oleja a opečte na ňom cibuľu do zlatista. Pridajte papriku a duste, kým nezmäkne.
Časť papriky s cibuľou odoberte nabok a nechajte vychladnúť. Do panvice k zelenine pridajte kuracie kúsky, soľ, korenie a worcesterovú omáčku. Opekajte, kým nie je mäso mäkké.
Nakoniec pridajte pokrájanú paradajku, aby sa vo vypnutej panvici krátko prehriala. Odobratú mäkkú papriku rozmixujte spolu s paradajkovým pretlakom a čili omáčkou. Dochuťte soľou a korením. Tortilly potrite paprikovou omáčkou, navrstvite mäso so zeleninou, čerstvé listy šalátu a zabaľte.
Servírujte so smotanovou omáčkou.
Autor: Spracovala: Katarína Gécziová
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
