Sezóna tohto voňavého ovocia je v plnom prúde. Keď už budete mať doma vyše hlavy džemu a kompótov, prichádza na rad sirup.
Tri kilá čerešní odkôstkujeme a zalejeme ich troma litrami prevarenej vody, pridáme približne 50 g kyseliny citrónovej a popučíme.
Takto spracované ovocie necháme postáť, stačí pár hodín, ale najlepšie je cez noc.
Po odstátí čerešne rozmixujeme a niekoľkokrát precedíme, až kým nezískame čistú tekutinu.
Pridáme do nej štyri kilá cukru a varíme. Výsledkom by mal byť roztok sirupovej konzistencie, ktorý plníme do umytých a osušených fliaš.
Dobre uzatvorené fľaše sterilizujeme a po vychladnutí uložíme na chladné a tmavé miesto.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
