Korzár logo Korzár
Sobota, 27. máj, 2017 |Meniny má Iveta

Recept

Prsia gazdovského kurčaťa plnené sušenou šunkou a šalviou, grilovaná cuketa

Prsia gazdovského kurčaťa plnené sušenou šunkou a šalviou, grilovaná cuketa.(Zdroj: Vladimír Mulík)



Na prípravu pre 8 účastníkov podujatia potrebujeme niečo vyše vyučovacej hodiny času a k tomu:

Kuracie prsia s kožou a ramienkom SUPREME 1500 g

Šunku parmskú plátky 300 g

Šalviu čerstvú

Soľ

Čerstvo drvené čierne korenie

Extra panenský olivový olej 150 ml

Maslo 200 g

Mladú cuketu 1500 g

Vňať petržlenu

Na okraj šunky uložíme lístok šalvie a kúsok masla. Zrolujeme do rolky a odložíme do chladničky zatuhnúť.
Rúru na pečenie rozohrejeme na teplotu 160 °C.

Do mäsa vyrežeme úzky otvor po vláknach. Osolíme, okoreníme a do otvoru vložíme šunkovú rolku so šalviou. Takto pripravené prsia potrieme olejom a na rozohriatej panvici dobre opečieme.

Opečené prsia uložíme na plech vhodný na pečenie kožou nahor. Na každé prso uložíme kúsok masla a pečieme v rúre 15 minút.

A zatiaľ...
Cuketu krájame pozdĺžne na tenké plátky. Je dobré použiť nárezový stroj, šikovný krájač alebo ostrý nôž. Ak si nie ste istí, kolieska pre tentokrát postačia.

Dobre stavanú panvicu rozohrejeme a potrieme olejom. Cuketu grilujeme po oboch stranách pokojne do farby zlata. Plátky ugrilovanej cukety rozložíme na pomocný plech. Osolíme, okoreníme, posypeme hrubo krájanou petržlenovou vňaťou a zalejeme dúškom olivového oleja. U nás je zvykom motať niekoľko plátkov do úhľadnej ružice.

Upečené prsia prekrojíme cez vlákna a podávame s cuketou na teplý čistý tanier doplnené o veľa čerstvých bylín či s obľúbenou omáčkou.

Je viac než dobré venovať výberu produktu náležitý čas a možno aj priplatiť. U niektorých potravín to platí v dnešných časoch obzvlášť.

Neprehliadnite tiež

Dvadsať rokov na východe v máji

Retro Korzár: Dobrá bitka niekedy pomôže

Deväťdesiate roky boli divoké aj v médiách.

Kiska odročil fanfáry Rašiho námestníkov

Prezident vrátil novelu volebného zákona, podľa opozície bola šitá na primátora Košíc.

KOŠICKÝ VEČER

Väzni pri nej zabúdali, kde sú a že sú odsúdení

Mladá Košičanka učila odsúdených vydávať svoj časopis.

Dvadsať rokov na východe v máji

Tretí Retro Korzár. Dvadsať rokov života na východe v máji

Retro seriál pokračuje každý mesiac až do februára 2018.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kotlebovcom po zrušení môžu siahnuť na majetok, pozrite sa na aký

Kotlebovcom sa po vstupe do banskobystrickej župy začalo dariť, kupovali autá aj domy.

SVET

Poľskí politici rozhodujú o materniciach, kričia aktivistky. Obmedzili 'tabletku po'

Čierny protest sa môže vrátiť, poľský parlament už nezakazuje potraty, ale obmedzuje prístup k antikoncepcii.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 278
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 238
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 9 417
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 974
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 376
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 283
  7. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 6 260
  8. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 5 328
  9. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 178
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 405

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop