Korzár logo Korzár
Piatok, 21. september, 2018 | Meniny má Matúš
Nájdete nás na webe
DOBRÉ RADY

Nasušte si bylinky, je na to ideálny čas

Používanie byliniek v kuchyni je nenahraditeľné. Dokážu dať každému jedlu ten správny šmrnc a sú oveľa zdravšie ako soľ a umelé koreniny.

Leto je pre milovníkov byliniek ideálne, keďže všade je dostatok čerstvých rastliniek, no už teraz by ste mali myslieť na zimu a nasušiť si ich do zásoby. Ak dodržíte zopár rád, budete ich mať voňavé a plné chuti aj vtedy, keď leto pominie.

Ako na to?

Bylinky dajte sušiť hneď, ako ich nazbierate. Nikdy ich nenechávajte pohodené a zviazané viac ako hodinu, pretože sa zaparia a tým sa aj znehodnotia.

Pred sušením ich dobre očistite. Postačí ich osprchovať studenou vodou a potom dôkladne osušiť papierovou utierkou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ak idete sušiť bylinky s krehkými lístkami, sprchovanie vynechajte, avšak určite z nich aspoň jemne vyklepte prach. Pri čistení vyhoďte poškodené listy a vetvičky.

Základom pre správne sušenie bylín je dobre vetrané a suché miesto. Kuchyňa sa na to nehodí, pretože tam sa kumulujú rôzne výpary a je tam zvyčajne aj vysoká vlhkosť vzduchu.

Môžete ich sušiť aj vonku, ale len keď je teplé a suché počasie a vždy radšej v tieni. Priame slnko ich rýchlo spáli.

Najlepší spôsob sušenia je rozvešanie na šnúru. Bylinky si rozdeľte do menších zväzkov, zviažte k sebe po 5 až 8 stoniek a zaveste ich dole hlavou napríklad na šnúru na bielizeň.

Tým budú mať prísun vzduchu zo všetkých strán a vy si ušetríte prácu ich otáčaním. Bylinky s krátkymi stonkami, alebo jednotlivé lístky rozložte na drevený rám s upevneným plátnom, gázou, alebo okennou sieťkou proti hmyzu.

Ak vám nebude počasie hrať do kariet a prídu dažde, radšej rastlinky usušte v kuchynskej rúre. Pri príliš rýchlom vysúšaní a pri vysokej teplote sa stráca farba a aromatické látky, preto teplotu rúry nastavte na 30-40 stupňov a kvôli cirkulácii vzduchu nechajte dvierka pootvorené.

Bylinky sú správne usušené vtedy, ak pri stlačení šuštia a rozpadávajú sa. Skladujte ich vo vzduchotesných uzatvárateľných dózach.

Prvý týždeň po usušení nimi občas zatraste, aby ste si overili, či nezvlhli. Kontrolujte ich aj neskôr, pretože pri každom otvorení nádoby do nej vniká vlhkosť zo vzduchu.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  2. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  3. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  4. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  5. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  6. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  7. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  8. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  9. Najužitočnejšia appka
  10. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách
  1. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  2. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  3. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  4. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Bratislava dostane o rok nový mestský bulvár
  10. Dexis Slovakia má nového generálneho riaditeľa
  1. Najužitočnejšia appka 16 511
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 15 075
  3. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 946
  4. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 10 796
  5. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 10 795
  6. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 568
  7. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 313
  8. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 5 942
  9. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 3 644
  10. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu 2 417

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop