Korzár logo Korzár
Sobota, 6. marec, 2021 | Meniny má Radoslav, RadoslavaKrížovkyKrížovky
DOBRÉ RADY

Nasušte si bylinky, je na to ideálny čas

Používanie byliniek v kuchyni je nenahraditeľné. Dokážu dať každému jedlu ten správny šmrnc a sú oveľa zdravšie ako soľ a umelé koreniny.

Leto je pre milovníkov byliniek ideálne, keďže všade je dostatok čerstvých rastliniek, no už teraz by ste mali myslieť na zimu a nasušiť si ich do zásoby. Ak dodržíte zopár rád, budete ich mať voňavé a plné chuti aj vtedy, keď leto pominie.

Ako na to?

Bylinky dajte sušiť hneď, ako ich nazbierate. Nikdy ich nenechávajte pohodené a zviazané viac ako hodinu, pretože sa zaparia a tým sa aj znehodnotia.

Pred sušením ich dobre očistite. Postačí ich osprchovať studenou vodou a potom dôkladne osušiť papierovou utierkou.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Ak idete sušiť bylinky s krehkými lístkami, sprchovanie vynechajte, avšak určite z nich aspoň jemne vyklepte prach. Pri čistení vyhoďte poškodené listy a vetvičky.

Základom pre správne sušenie bylín je dobre vetrané a suché miesto. Kuchyňa sa na to nehodí, pretože tam sa kumulujú rôzne výpary a je tam zvyčajne aj vysoká vlhkosť vzduchu.

Môžete ich sušiť aj vonku, ale len keď je teplé a suché počasie a vždy radšej v tieni. Priame slnko ich rýchlo spáli.

Najlepší spôsob sušenia je rozvešanie na šnúru. Bylinky si rozdeľte do menších zväzkov, zviažte k sebe po 5 až 8 stoniek a zaveste ich dole hlavou napríklad na šnúru na bielizeň.

Tým budú mať prísun vzduchu zo všetkých strán a vy si ušetríte prácu ich otáčaním. Bylinky s krátkymi stonkami, alebo jednotlivé lístky rozložte na drevený rám s upevneným plátnom, gázou, alebo okennou sieťkou proti hmyzu.

Skryť Vypnúť reklamu

Ak vám nebude počasie hrať do kariet a prídu dažde, radšej rastlinky usušte v kuchynskej rúre. Pri príliš rýchlom vysúšaní a pri vysokej teplote sa stráca farba a aromatické látky, preto teplotu rúry nastavte na 30-40 stupňov a kvôli cirkulácii vzduchu nechajte dvierka pootvorené.

Bylinky sú správne usušené vtedy, ak pri stlačení šuštia a rozpadávajú sa. Skladujte ich vo vzduchotesných uzatvárateľných dózach.

Prvý týždeň po usušení nimi občas zatraste, aby ste si overili, či nezvlhli. Kontrolujte ich aj neskôr, pretože pri každom otvorení nádoby do nej vniká vlhkosť zo vzduchu.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  2. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  3. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  4. Nové číslo Historickej revue
  5. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  6. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  7. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  8. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  9. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  10. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  1. Svieže jarné ceny v PLANEO Elektro sú aj v marci extra výhodné
  2. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  3. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  4. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  5. Nové číslo Historickej revue
  6. Veolia dostala exkluzívne do správy projekt SKY PARK
  7. AS EUBA vyhlasuje protest proti novele zákona o VŠ
  8. Firmy sa spojili s učiteľmi, rozhodli sa pomôcť chudobným žiakom
  9. Počas pandémie vzrástli obavy z právnych sporov
  10. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  1. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať? 20 077
  2. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 14 738
  3. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 11 347
  4. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia 9 944
  5. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými? 9 902
  6. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou 8 677
  7. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami 7 545
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 7 192
  9. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 6 537
  10. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 041
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poslanec Tomáš Šudík hovorí, že v klube OĽaNO sú dvaja až traja poslanci, ktorí vyslovujú kritiku.

12 h
Petra Vlhová dnes ide slalom v Jasnej, sledujte 1. kolo.

Sledujte online prenos s nami.

3 h
Antigénové testy. Ilustračné foto

Minister kúpil 35 miliónov testov.

13 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop