Korzár logo Korzár
Pondelok, 29. máj, 2017 |Meniny má Vilma
DOBRÉ RADY

Nasušte si bylinky, je na to ideálny čas

Používanie byliniek v kuchyni je nenahraditeľné. Dokážu dať každému jedlu ten správny šmrnc a sú oveľa zdravšie ako soľ a umelé koreniny.

Leto je pre milovníkov byliniek ideálne, keďže všade je dostatok čerstvých rastliniek, no už teraz by ste mali myslieť na zimu a nasušiť si ich do zásoby. Ak dodržíte zopár rád, budete ich mať voňavé a plné chuti aj vtedy, keď leto pominie.

Ako na to?

Bylinky dajte sušiť hneď, ako ich nazbierate. Nikdy ich nenechávajte pohodené a zviazané viac ako hodinu, pretože sa zaparia a tým sa aj znehodnotia.

Pred sušením ich dobre očistite. Postačí ich osprchovať studenou vodou a potom dôkladne osušiť papierovou utierkou.

Ak idete sušiť bylinky s krehkými lístkami, sprchovanie vynechajte, avšak určite z nich aspoň jemne vyklepte prach. Pri čistení vyhoďte poškodené listy a vetvičky.

Základom pre správne sušenie bylín je dobre vetrané a suché miesto. Kuchyňa sa na to nehodí, pretože tam sa kumulujú rôzne výpary a je tam zvyčajne aj vysoká vlhkosť vzduchu.

Môžete ich sušiť aj vonku, ale len keď je teplé a suché počasie a vždy radšej v tieni. Priame slnko ich rýchlo spáli.

Najlepší spôsob sušenia je rozvešanie na šnúru. Bylinky si rozdeľte do menších zväzkov, zviažte k sebe po 5 až 8 stoniek a zaveste ich dole hlavou napríklad na šnúru na bielizeň.

Tým budú mať prísun vzduchu zo všetkých strán a vy si ušetríte prácu ich otáčaním. Bylinky s krátkymi stonkami, alebo jednotlivé lístky rozložte na drevený rám s upevneným plátnom, gázou, alebo okennou sieťkou proti hmyzu.

Ak vám nebude počasie hrať do kariet a prídu dažde, radšej rastlinky usušte v kuchynskej rúre. Pri príliš rýchlom vysúšaní a pri vysokej teplote sa stráca farba a aromatické látky, preto teplotu rúry nastavte na 30-40 stupňov a kvôli cirkulácii vzduchu nechajte dvierka pootvorené.

Bylinky sú správne usušené vtedy, ak pri stlačení šuštia a rozpadávajú sa. Skladujte ich vo vzduchotesných uzatvárateľných dózach.

Prvý týždeň po usušení nimi občas zatraste, aby ste si overili, či nezvlhli. Kontrolujte ich aj neskôr, pretože pri každom otvorení nádoby do nej vniká vlhkosť zo vzduchu.

Neprehliadnite tiež

AKTUALIZOVANÉ 13:20

Košičania si v električke užijú plno zábavy. Takto vyzeralo maľovanie

Festival pouličného umenia prinesie pohyblivú omaľovánku aj hudobné vystúpenia.

Pri nehodách v Košickom kraji sa zranili až štyria motorkári

V priebehu niekoľkých dní došlo k trom nehodám, pri ktorých boli motocykle.

AKTUALIZOVANÉ 12:30

A je to tu. Raši oznámil kandidatúru na post košického župana

Trebuľa prezradil, prečo už v týchto voľbách nezabojuje.

Hlavné správy zo Sme.sk

TECH

Miliardy ľudí čoskoro zažijú nevídanú klímu

Klimatická zmena prebieha nad zemou rýchlejšie ako nad oceánmi. Takmer polovica dnes žijúcich ľudí zažije podnebie aké nepoznáme

DOMOV

Sudca Hrubala: Neviem, či bol Procházka politická objednávka. Vyzerá to tak

Združenie Za otvorenú justíciu sa zrejme zmení na think-tank.

DOMOV

Kaliňák nechal schátrať ubytovňu pre policajtov. Teraz sa jej chce zbaviť

Ministerstvo zaplatilo 175-tisíc za projekt, ktorý skončil v koši.

KULTÚRA

Nie je to dosť dobré. Slovenským filmárom chýba niekto, kto by im to povedal

Režisér György Kristóf oslávil úspech v Cannes v policajnej cele.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  2. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  3. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  1. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  2. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  3. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  4. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  7. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  8. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  9. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  10. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 16 801
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 15 591
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 12 171
  4. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 363
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 908
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 485
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 459
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 094
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 612
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 2 954

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop