Chrumkavé však sú len na povrchu, inak očakávajte vláčnu slasť.
Potrebujeme: 170 g olúpaných mandlí, 140 g práškového cukru, 1 bielok, štipku soli, lyžičku nastrúhanej citrónovej kôry, lyžičku vanilkovej esencie, krupicový cukor na obalenie, celé mandle na ozdobu
Príprava: Mandle s polovicou cukru nasypte do elektrického mlynčeka a pomeľte na čo najjemnejšiu zmes. Bielok si so štipkou soli vyšľahajte do polotuha.
Prisypte k nemu zvyšný cukor a vyšľahajte to do lesklej, stredne pevnej hmoty. Primiešajte citrónovú kôru a vanilkovú esenciu a napokon i mleté mandle s cukrom.
Do väčšej misky si nalejte ľadovú vodu, namáčajte si v nej ruky a z hmoty odoberajte cesto veľkosti vlašského orechu. Vyformujte z neho guľky.
Každú obaľte v krupicovom cukre a položte na plech vystlaný pečiacim papierom.
Do stredu každej sušienky zapichnite mandľu, čím sa sušienky jemne sploštia.
Nechajte schnúť pri izbovej teplote 12 hodín. Potom pečte 10 minút v rúre predhriatej na 180 °C.
Autor: Spracovala Andrea Nitkulincová
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
