Korzár logo Korzár
Piatok, 21. september, 2018 | Meniny má Matúš
Nájdete nás na webe

Paštrnákový krém s tekvicovým olejom

Prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšej reštaurácie v Košickom kraji.

Paštrnákový krém.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšej reštaurácie v Košickom kraji. Ak nemáte na varenie čas a radi by ste ho ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak urobiť DNES počas biznis obeda v Olive Tree.

Paštrnákový krém s tekvicovým olejom

Na päť porcií tejto skvelej krémovej polievky potrebujeme:
Mäsový vývar 1l, trebárs z nedele
Maslo alebo olivový olej 50 g
Paštrnák 600 g
Zemiak 100 g
Šalotka 100 g
Cesnak jeden strúčik
Smotana na šľahanie 2 dl
Tekvicový olej 5 cl
Soľ
Korenie

Príprava tejto polievky nám zaberie maximálne štyridsať minút aj s čistením zeleniny. Do mierne rozpáleného hrnca s maslom vložíme nakrájanú šalotku so štipkou soli, ktorú restujeme do sklovita.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pridáme očistený, na kocky pokrájaný paštrnák, zemiak, strúčik cesnaku a pozvoľna restujeme, pokiaľ nám nezačne mäknúť zelenina. Teraz je čas na zaliatie naším nedeľňajším vývarom.

Polievkový základ varíme, kým nám nezmäkne všetka zelenina, zväčša to potrvá tak desať minút od začiatku vretia. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka, dochutíme soľou a korením. S dochutením nebudeme mať veľa práce, lebo máme kvalitný vývar.

Po odstavení z plameňa polievku zjemníme 30 % smotanou a pri podávaní pokvapkáme tekvicovým olejom...

Prajem vám všetkým dobrú chuť.

František Schiller

Vek: 35 rokov

Pochádza zo Slanca

Sous Chef DoubleTree by Hilton Košice

Sedem rokov pôsobil v Prahe

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  2. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  3. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  4. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  10. Najužitočnejšia appka
  1. Billa otvorila svoju 150. predajňu na Slovensku
  2. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  3. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  5. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  6. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  7. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  8. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  9. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  1. Najužitočnejšia appka 16 829
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 15 753
  3. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 971
  4. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 581
  5. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 7 299
  6. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 343
  7. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 6 212
  8. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 4 758
  9. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 4 153
  10. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 2 874

Neprehliadnite tiež

Cesta do zoo je hanbou Košíc, myslia si turisti i miestni

Komusi došla trpezlivosť a skrášlil ju nápisom.

Prehľad kandidátov na primátorov všetkých miest na východe

Pozrite si, kto sa bude uchádzať o priazeň voličov.

Medzi susedmi došlo k ostrému konfliktu, jeden z nich tasil slzný plyn

Po potýčke medzi dedinčanmi prišli na miesto záchranári i polícia.

Susedia sa spojili a za desať dní vynovili schátraný podchod

Vďaka monumentálnej maľbe na stenách vyrástol orech aj pagaštan.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Fico je späť, ako prvého vytrestá Kisku

Keď treba zmasakrovať ústavu, vždy sa nájde koalícia ochotných.

Píše Marek Maďarič

Trestanie Orbána má vážne chyby (píše Marek Maďarič)

V správe nemali riešiť jeho ideové smerovanie či nevítaciu politiku.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop