Korzár logo Korzár
Piatok, 19. apríl, 2019 | Meniny má Jela
Nájdete nás na webe

Paštrnákový krém s tekvicovým olejom

Prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšej reštaurácie v Košickom kraji.

Paštrnákový krém.Paštrnákový krém.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšej reštaurácie v Košickom kraji. Ak nemáte na varenie čas a radi by ste ho ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak urobiť DNES počas biznis obeda v Olive Tree.

Paštrnákový krém s tekvicovým olejom

Na päť porcií tejto skvelej krémovej polievky potrebujeme:
Mäsový vývar 1l, trebárs z nedele
Maslo alebo olivový olej 50 g
Paštrnák 600 g
Zemiak 100 g
Šalotka 100 g
Cesnak jeden strúčik
Smotana na šľahanie 2 dl
Tekvicový olej 5 cl
Soľ
Korenie

Príprava tejto polievky nám zaberie maximálne štyridsať minút aj s čistením zeleniny. Do mierne rozpáleného hrnca s maslom vložíme nakrájanú šalotku so štipkou soli, ktorú restujeme do sklovita.

Pridáme očistený, na kocky pokrájaný paštrnák, zemiak, strúčik cesnaku a pozvoľna restujeme, pokiaľ nám nezačne mäknúť zelenina. Teraz je čas na zaliatie naším nedeľňajším vývarom.

Polievkový základ varíme, kým nám nezmäkne všetka zelenina, zväčša to potrvá tak desať minút od začiatku vretia. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka, dochutíme soľou a korením. S dochutením nebudeme mať veľa práce, lebo máme kvalitný vývar.

Po odstavení z plameňa polievku zjemníme 30 % smotanou a pri podávaní pokvapkáme tekvicovým olejom...

Prajem vám všetkým dobrú chuť.

František Schiller

Vek: 35 rokov

Pochádza zo Slanca

Sous Chef DoubleTree by Hilton Košice

Sedem rokov pôsobil v Prahe

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  4. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  5. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Bim Challenge 2019
  3. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  4. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  5. Grilovacia sezóna je zahájená!
  6. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  7. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  8. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  9. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  10. Kúzlo pravidelného investovania
  1. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 25 412
  2. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 9 101
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 7 505
  4. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 719
  5. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 6 279
  6. Idete stavať dom? Päť vecí, ktoré potrebujete vedieť 6 190
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 210
  8. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 4 042
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 3 753
  10. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 254

Neprehliadnite tiež

V Slovenskom raji skolaboval a zomrel cyklista

Šesťdesiatnikovi zo Slovenska už nepomohli ani leteckí záchranári.

Dievčatko previezol záchranársky vrtuľník do nemocnice.
Priebežne aktualizované

Športový piatok na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch. Priebehy online.

Živá krížová cesta má množstvo divákov.
Vodič do dvoch chodcov narazil priamo na priechode.

Veriaci ôsmich cirkví putovali košickými ulicami už 25. rok

Počas šiestich zastavení prišli stovky veriacich.

Hlavné správy zo Sme.sk

Muellerova správa: Rusko sa pokúsilo ovplyvniť voľby, Trump pre vyšetrovanie panikáril

Ľudia okolo Trumpa čakali, že im informácie od Rusov pomôžu.

Donald Trump.
Slovenskí hokejisti počas prípravy na MS v hokeji 2019.

Ukrajinský premiér: Rusko nenapadlo len Ukrajinu, napadlo nás všetkých

Proti sankciám podľa neho vystupuje slabý líder.

Volodymyr Hrojsman (41) je od apríla 2016 premiérom Ukrajiny. Predtým bol predsedom parlamentu, ministrom pre regionálny rozvoj aj starosta mesta Vinnycia.
Lekári musia výsledky krvného testu vnímať s ohľadom na anamnézu pacienta. Hodnoty ovplyvňujú viaceré faktory ako napríklad životospráva, hmotnosť či užívané lieky.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop