Korzár logo Korzár
Nedeľa, 26. február, 2017 |Meniny má Viktor

Tipy do kuchyne: Zelený štvrtok - zelené recepty

Každý z veľkonočných dní je spojený so zvykmi, typickými jedlami a poverami. Veľa sa ich spája aj so Zeleným štvrtkom.

Či už poverám veríte, alebo nie, určite by ste si mali v tento deň navariť niektoré zo špeciálnych pochúťok, ktorými aspoň urobíte dobre svojmu zdraviu.

Naši predkovia v tento deň jedli špenát či šťaveľ na očistenie krvi a na znamenie nadchádzajúcej jari. Varievali aj dlhé rezance, čo malo zabezpečiť dobrú úrodu - dlhé rezance mali symbolizovať dlhé klasy pšenice.

V tento deň sa vám isto oplatí podvoliť sa tradíciám a navariť si niektorú zo zelených pochúťok. Zelené rastliny ako špenát, šťaveľ, mladá žihľava či brokolica majú vysoký obsah rastlinného farbiva chlorofyl, ktoré má regeneračné, protizápalové, detoxikačné a hojivé účinky.

Sú tiež významným zdrojom potrebných vitamínov, minerálov a aktívnych enzýmov. A navyše majú vysoký obsah vlákniny, ktorá pôsobí proti zápche a pomáha očistiť telo od škodlivých látok.

Špagety s pestom z medvedieho cesnaku

Práve nastal ideálny čas vyraziť si na prechádzku do lesa a priniesť si surovinu, ktorá je mimoriadne chutná a zdravá - medvedí cesnak. S jeho pomocou vyčarujete chutné jedlá aj na Zelený štvrtok.

Zväzok medvedieho cesnaku zbavíme hrubých stoniek, pokrájame a vložíme do mixéra. Prilejeme trochu olivového oleja, vlašské orechy, mandle alebo kešu oriešky (nesolené!) morskú soľ a rozmixujeme.

Nakoniec pesto dochutíme trochou citrónovej šťavy. Ako obmenu môžeme namiesto orieškov pridať sušené paradajky. Pesto môžeme niekoľko dní uchovávať v chladničke, v dobre uzatvorenej fľaši. Potom už stačí len uvariť špagety, pridať k nim pesto a nastrúhať parmezán.

Brokolica so syrovou omáčkou

Z masla a hladkej múky si pripravíme zápražku, dolejeme mlieko, rozšľaháme a povaríme asi 15 minút. Do omáčky vmiešame jemne nastrúhaný syr gouda, osolíme, okoreníme čiernym mletým korením a muškátovým orieškom, pridáme aj najemno nasekaný medvedí cesnak.

Chvíľu povaríme a môžeme podávať k brokolici, ktorú sme uvarili v slanej vode alebo v pare. Ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky.

Neprehliadnite tiež

KOŠICKÝ VEČER

Anketa: Sú lepšie kontajnery na zámok alebo pod zemou?

Pýtali sme sa známych Košičanov. Otvorené sú všetky možnosti.

KOŠICKÝ VEČER

Košičanka Iráncov tajne učila tango. Nahá koža Európaniek ju prekvapuje

Vybrala si život v Dubaji. Cestovanie svetom učí pokore, hovorí.

Jelšava zvažuje kroky na zamedzenie zosuvov pôdy

V meste stoja pred otázkou, či vyhlásia mimoriadnu situáciu.

KOŠICKÝ VEČER

Mladí Košičania našli v Prahe druhý domov

Robia to, čo ich baví a žnú úspechy.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Osem zásadných zmien v hypotékach, ktoré odštartujú od marca

Kto si málo sporí a príliš často mení zamestnanie, dostane o niečo nižší úver ako doteraz.

KOMENTÁRE

Na obranu bratislavskej kaviarne

Kaviareň je so svojím dešpektom k spiatočníctvu pre vidiek trvalou výzvou.

BRATISLAVA

Bol priekopník – utečenec. Jeho meno zmizlo z novín aj z histórie

Václav Nedomanský má zo svetových šampionátov deväť medailí.

KOŠICE KORZÁR

Vincent Lukáč nesúhlasí s vyvesením jeho dresu v Steel Aréne

Vedenie rozhodnutie prekvapilo.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  3. Malé knedličky, veľké dojmy
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  7. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  8. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  9. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  10. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 11 678
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 10 849
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 8 685
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 6 307
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 833
  6. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 3 512
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 492
  8. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 3 164
  9. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 2 973
  10. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017 2 466

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop