Korzár logo Korzár
Sobota, 27. máj, 2017 |Meniny má Iveta

Tipy do kuchyne: Zelený štvrtok - zelené recepty

Každý z veľkonočných dní je spojený so zvykmi, typickými jedlami a poverami. Veľa sa ich spája aj so Zeleným štvrtkom.

Či už poverám veríte, alebo nie, určite by ste si mali v tento deň navariť niektoré zo špeciálnych pochúťok, ktorými aspoň urobíte dobre svojmu zdraviu.

Naši predkovia v tento deň jedli špenát či šťaveľ na očistenie krvi a na znamenie nadchádzajúcej jari. Varievali aj dlhé rezance, čo malo zabezpečiť dobrú úrodu - dlhé rezance mali symbolizovať dlhé klasy pšenice.

V tento deň sa vám isto oplatí podvoliť sa tradíciám a navariť si niektorú zo zelených pochúťok. Zelené rastliny ako špenát, šťaveľ, mladá žihľava či brokolica majú vysoký obsah rastlinného farbiva chlorofyl, ktoré má regeneračné, protizápalové, detoxikačné a hojivé účinky.

Sú tiež významným zdrojom potrebných vitamínov, minerálov a aktívnych enzýmov. A navyše majú vysoký obsah vlákniny, ktorá pôsobí proti zápche a pomáha očistiť telo od škodlivých látok.

Špagety s pestom z medvedieho cesnaku

Práve nastal ideálny čas vyraziť si na prechádzku do lesa a priniesť si surovinu, ktorá je mimoriadne chutná a zdravá - medvedí cesnak. S jeho pomocou vyčarujete chutné jedlá aj na Zelený štvrtok.

Zväzok medvedieho cesnaku zbavíme hrubých stoniek, pokrájame a vložíme do mixéra. Prilejeme trochu olivového oleja, vlašské orechy, mandle alebo kešu oriešky (nesolené!) morskú soľ a rozmixujeme.

Nakoniec pesto dochutíme trochou citrónovej šťavy. Ako obmenu môžeme namiesto orieškov pridať sušené paradajky. Pesto môžeme niekoľko dní uchovávať v chladničke, v dobre uzatvorenej fľaši. Potom už stačí len uvariť špagety, pridať k nim pesto a nastrúhať parmezán.

Brokolica so syrovou omáčkou

Z masla a hladkej múky si pripravíme zápražku, dolejeme mlieko, rozšľaháme a povaríme asi 15 minút. Do omáčky vmiešame jemne nastrúhaný syr gouda, osolíme, okoreníme čiernym mletým korením a muškátovým orieškom, pridáme aj najemno nasekaný medvedí cesnak.

Chvíľu povaríme a môžeme podávať k brokolici, ktorú sme uvarili v slanej vode alebo v pare. Ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky.

Neprehliadnite tiež

Priebežne aktualizované

Športový víkend na východe – servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch.

Na križovatke na Železníkoch sa stali v sobotu dve nehody

Vypnuté semafory a striekanie priechodov sa zrejme podpísali pod havárie.

Mladíka obvinili zo znásilnenia štvorročného dievčatka

Otrasný prípad sa odohral v obci Svinia v okrese Prešov.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Čo sa deje v hokeji? Je to divadlo, vinníkmi sme všetci, tvrdí Graňák

Zlá skúsenosť s Cígerom a Švehlom mohla odradiť hráčov z NHL od štartu na majstrovstvách sveta, hovorí skúsený obranca.

ŽENA

Sex s robotom: Môžu napodobeniny nahradiť vzťah so živým partnerom?

Vývoj sexuálnych pomôcok prekračuje hranice.

TECH

Vedci sú na stope tajomstvu DNA

Vďaka úžasnému technologickému vývoju vznikajú nové vedné odbory.

KOMENTÁRE

V kanadskom raji sa s ostatnými delí čoraz menej ľudí

Je Vancouver jedným z najlepších miest pre život?

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 675
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 13 168
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 582
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 11 201
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 283
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 526
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 399
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 459
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 4 289
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 023

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop