Korzár logo Korzár
Nedeľa, 17. február, 2019 | Meniny má Miloslava
Nájdete nás na webe

Tipy do kuchyne: Zelený štvrtok - zelené recepty

Každý z veľkonočných dní je spojený so zvykmi, typickými jedlami a poverami. Veľa sa ich spája aj so Zeleným štvrtkom.

Či už poverám veríte, alebo nie, určite by ste si mali v tento deň navariť niektoré zo špeciálnych pochúťok, ktorými aspoň urobíte dobre svojmu zdraviu.

Naši predkovia v tento deň jedli špenát či šťaveľ na očistenie krvi a na znamenie nadchádzajúcej jari. Varievali aj dlhé rezance, čo malo zabezpečiť dobrú úrodu - dlhé rezance mali symbolizovať dlhé klasy pšenice.

V tento deň sa vám isto oplatí podvoliť sa tradíciám a navariť si niektorú zo zelených pochúťok. Zelené rastliny ako špenát, šťaveľ, mladá žihľava či brokolica majú vysoký obsah rastlinného farbiva chlorofyl, ktoré má regeneračné, protizápalové, detoxikačné a hojivé účinky.

Sú tiež významným zdrojom potrebných vitamínov, minerálov a aktívnych enzýmov. A navyše majú vysoký obsah vlákniny, ktorá pôsobí proti zápche a pomáha očistiť telo od škodlivých látok.

Špagety s pestom z medvedieho cesnaku

Práve nastal ideálny čas vyraziť si na prechádzku do lesa a priniesť si surovinu, ktorá je mimoriadne chutná a zdravá - medvedí cesnak. S jeho pomocou vyčarujete chutné jedlá aj na Zelený štvrtok.

Zväzok medvedieho cesnaku zbavíme hrubých stoniek, pokrájame a vložíme do mixéra. Prilejeme trochu olivového oleja, vlašské orechy, mandle alebo kešu oriešky (nesolené!) morskú soľ a rozmixujeme.

Nakoniec pesto dochutíme trochou citrónovej šťavy. Ako obmenu môžeme namiesto orieškov pridať sušené paradajky. Pesto môžeme niekoľko dní uchovávať v chladničke, v dobre uzatvorenej fľaši. Potom už stačí len uvariť špagety, pridať k nim pesto a nastrúhať parmezán.

Brokolica so syrovou omáčkou

Z masla a hladkej múky si pripravíme zápražku, dolejeme mlieko, rozšľaháme a povaríme asi 15 minút. Do omáčky vmiešame jemne nastrúhaný syr gouda, osolíme, okoreníme čiernym mletým korením a muškátovým orieškom, pridáme aj najemno nasekaný medvedí cesnak.

Chvíľu povaríme a môžeme podávať k brokolici, ktorú sme uvarili v slanej vode alebo v pare. Ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  2. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  3. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  4. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  5. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  6. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  7. Slovensko má historicky najvyšší počet ľudí bankujúcich online
  8. ZSE ako jediné prináša Virtuálnu batériu pre fotovoltiku
  9. First moment: Španielske pobrežie patrí medzi najpredávanejšie
  10. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma
  1. Podnikanie a významné ukazovatele v roku 2019
  2. Smartfóny Samsung Galaxy S priniesli množstvo inovácií
  3. eKasa prichádza na Slovensko
  4. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  5. 4 úkony, ktoré treba absolvovať po založení s.r.o.
  6. Konferencia - EU support for research
  7. A dynamic year in the industrial and logistics sector
  8. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici
  9. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  10. Zápis do Registra partnerov vo verejnom sektore
  1. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 19 132
  2. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 12 431
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 9 254
  4. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 8 272
  5. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 6 052
  6. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici 4 933
  7. First moment: Španielske pobrežie patrí medzi najpredávanejšie 4 611
  8. Esin Group: Líder Iniciatívy poľnohospodárov vydiera 4 184
  9. Zbrojársky líder z Považia pomáha ľuďom 4 038
  10. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 868

Neprehliadnite tiež

V Malej farme zachraňuje zvieratá. Bojuje s nedostatkom a nezáujmom ľudí

Danka Arvaiová: Dobrovoľníctvo musí byť robené zo srdca.

Malá farma má stále nedostatok dobrovoľníkov.
Pohľad Lenky Hanikovej

Ako sa dostať vlakom z východu do Brna a prežiť

Atmosféra vo vlakoch sa mi zdá milo bojovná a možno to z nás robí silnejšie osobnosti.

Mimoriadny vlak za Mikulášom čakal na deti na humenskej stanici.

V Krompachoch sa vykoľajil nákladný vlak, trať je neprejazdná

Cestujúcich prevážajú autobusmi, vlaky meškajú. Opravovať budú celú noc.

Vykoľajený vlak.

Na dobrovoľníctvo nepotrebujete certifikáty, len chuť niečo zmeniť

Martin Ištvan: Práce mám dosť, ale dobrovoľníctvo je moja psychohygiena.

Ošarpaný výmenník dostal nový vzhľad vďaka Dobrovoľníckemu centru Košíc a šikovným dobrovoľníkom.

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Kedy tu mávate leto? Vlani bolo v stredu

Reportáž z najchladnejšieho miesta na Slovensku.

Píše Emil Višňovský

Dankova kauza ukázala, že naši politici si nevážia vzdelanie

Stačí im ničím nekrytý papier.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop