Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Tipy do kuchyne: Zelený štvrtok - zelené recepty

Každý z veľkonočných dní je spojený so zvykmi, typickými jedlami a poverami. Veľa sa ich spája aj so Zeleným štvrtkom.

Či už poverám veríte, alebo nie, určite by ste si mali v tento deň navariť niektoré zo špeciálnych pochúťok, ktorými aspoň urobíte dobre svojmu zdraviu.

Naši predkovia v tento deň jedli špenát či šťaveľ na očistenie krvi a na znamenie nadchádzajúcej jari. Varievali aj dlhé rezance, čo malo zabezpečiť dobrú úrodu - dlhé rezance mali symbolizovať dlhé klasy pšenice.

V tento deň sa vám isto oplatí podvoliť sa tradíciám a navariť si niektorú zo zelených pochúťok. Zelené rastliny ako špenát, šťaveľ, mladá žihľava či brokolica majú vysoký obsah rastlinného farbiva chlorofyl, ktoré má regeneračné, protizápalové, detoxikačné a hojivé účinky.

Skryť Vypnúť reklamu

Sú tiež významným zdrojom potrebných vitamínov, minerálov a aktívnych enzýmov. A navyše majú vysoký obsah vlákniny, ktorá pôsobí proti zápche a pomáha očistiť telo od škodlivých látok.

Špagety s pestom z medvedieho cesnaku

Práve nastal ideálny čas vyraziť si na prechádzku do lesa a priniesť si surovinu, ktorá je mimoriadne chutná a zdravá - medvedí cesnak. S jeho pomocou vyčarujete chutné jedlá aj na Zelený štvrtok.

Zväzok medvedieho cesnaku zbavíme hrubých stoniek, pokrájame a vložíme do mixéra. Prilejeme trochu olivového oleja, vlašské orechy, mandle alebo kešu oriešky (nesolené!) morskú soľ a rozmixujeme.

Nakoniec pesto dochutíme trochou citrónovej šťavy. Ako obmenu môžeme namiesto orieškov pridať sušené paradajky. Pesto môžeme niekoľko dní uchovávať v chladničke, v dobre uzatvorenej fľaši. Potom už stačí len uvariť špagety, pridať k nim pesto a nastrúhať parmezán.

Skryť Vypnúť reklamu

Brokolica so syrovou omáčkou

Z masla a hladkej múky si pripravíme zápražku, dolejeme mlieko, rozšľaháme a povaríme asi 15 minút. Do omáčky vmiešame jemne nastrúhaný syr gouda, osolíme, okoreníme čiernym mletým korením a muškátovým orieškom, pridáme aj najemno nasekaný medvedí cesnak.

Chvíľu povaríme a môžeme podávať k brokolici, ktorú sme uvarili v slanej vode alebo v pare. Ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  3. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  4. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  5. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  6. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  7. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  8. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  9. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Novinka medzi prefabrikátmi
  2. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  3. 3D virtuálne prechádzky pozdĺž maďarsko-slovenských hraníc
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. The future of M&A in Europe
  6. Prvé zamestnanie: 3 veci, na ktoré by ste nemali zabudnúť
  7. ADLO sa presťahovalo bližšie k zákazníkom
  8. Changes to the System of Remedies under the Amendment to the PPL
  9. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  10. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 33 492
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 250
  3. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 14 203
  4. Aká je chémia vôní 9 990
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 693
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 476
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 707
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 661
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 150
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 642
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zoroslav Kollár prichádza na výsluch.
STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Čakanie na prokurátora

Podstatné je, aby sa koncovka našla v dohľadnom čase.

Peter Tkačenko
Minister školstva Branislav Gröhling a minister hospodárstva, prvý podpredseda vlády pre ekonomiku Richard Sulík (obaja SaS).
Ilustračné foto.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop