Korzár logo Korzár
Nedeľa, 28. máj, 2017 |Meniny má Viliam

Recept

Zemiakovo-pórová polievka

Zemiakovo-pórová polievka.(Zdroj: Vladimír Mulík)



Na prípravu pre 8 kamarátov potrebujeme prozaických 45 minút a k tomu: 800 g zemiaky, 350 g pór, 200 g maslo
Olivový olej extra panenský, Soľ, Čerstvo nadrvené čierne korenie, 1 l nedeľný vývar, 0,5 l smotana 33%-ná

Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Pór nakrájame na rezance. Do primeraného hrnca nalejeme dúšok olivového oleja, hrudku masla, niečo málo soli a pridáme zemiaky s pórom.

Spolu trpezlivo na miernom ohni restujeme. Keď zemiaky s pórom intenzívne zavoňajú, vlejeme teplý vývar a smotanu, ochutíme soľou a korením a varíme 20 minút na miernom ohni.

Mixérom rozmixujeme na hladký krém, pričom do polievky vkladáme kúsky masla izbovej teploty. Už nevaríme a smelo podávame.

Táto polievka je základom, ktorý dokáže veľmi pekne kopírovať sezónu vložkami – na jar medvedí cesnak, neskôr pažítka, créme fraiche, v lete grilované paradajky, kúsky prosciutta, kúsky dusenej šunky, ideálne sa snúbi s pošírovaným vajíčkom a kvapkou hľuzovkového olivového oleja a v neposlednom rade s kôprom.

My z roztopaše sme ako vložku tentokrát použili šťuchané zemiaky s cibuľou. Komu dovolí línia, doprajeme aj slaninový chips, prípadne bravčové škvarky.

Táto polievka sa môže použiť aj ako desiatová polievka veľmi kreatívne podávaná v bochníku chleba, napríklad s hrudkou bryndze.

Naopak, ak ju chceme trošku odľahčiť, môžeme ju vlažnú preliať do sifónovej fľaše, pridať vaječný žĺtok a pridať do nej jednu bombičku.

Neprehliadnite tiež

KOŠICKÝ VEČER

Mestské časti Košíc sú ľuďom bližšie. Len ich je trochu priveľa

Petruško: Nájsť optimálny pomer financovania sa zatiaľ nepodarilo.

PRÍLOHA POHODA

Prvý Slovák na Mount Evereste bol Košičan Jozef Psotka

Jeho smrť aj po tridsiatich troch rokoch vyvoláva otázky a smútok.

KOŠICKÝ VEČER

Hral do tanca aj tým, ktorí jeho blízkych poslali do koncentrákov

Pohnuté osudy úspešných umelcov ožívajú v diele Maličká slzička.

KOŠICKÝ VEČER

Ekocentrum Sosna oslavuje dvadsaťpäť rokov

Manželia Szabóovci: Pomaličky hľadáme svojich nástupcov.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Čo sa deje v hokeji? Je to divadlo, vinníkmi sme všetci, tvrdí Graňák

Zlá skúsenosť s Cígerom a Švehlom mohla odradiť hráčov z NHL od štartu na majstrovstvách sveta, hovorí skúsený obranca.

KULTÚRA

Iva Bittová: Nemôžem si dovoliť strácať čas a báť sa

Česká speváčka žije v USA. Koncertuje u nás so skupinou Čikori.

TECH

Vedci sú na stope tajomstvu DNA

Vďaka úžasnému technologickému vývoju vznikajú nové vedné odbory.

TECH

Na čom hrať hry? Na PC či konzolách?

Porovnávať má zmysel hlavne produkty najväčších hráčov na trhu.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 814
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 14 540
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 11 706
  4. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 675
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 398
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 613
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 399
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 559
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 4 060
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 897

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop