Korzár logo Korzár
Nedeľa, 23. september, 2018 | Meniny má Zdenka
Nájdete nás na webe

Recept

Zemiakovo-pórová polievka

Zemiakovo-pórová polievka.(Zdroj: Vladimír Mulík)



Na prípravu pre 8 kamarátov potrebujeme prozaických 45 minút a k tomu: 800 g zemiaky, 350 g pór, 200 g maslo
Olivový olej extra panenský, Soľ, Čerstvo nadrvené čierne korenie, 1 l nedeľný vývar, 0,5 l smotana 33%-ná

Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Pór nakrájame na rezance. Do primeraného hrnca nalejeme dúšok olivového oleja, hrudku masla, niečo málo soli a pridáme zemiaky s pórom.

Spolu trpezlivo na miernom ohni restujeme. Keď zemiaky s pórom intenzívne zavoňajú, vlejeme teplý vývar a smotanu, ochutíme soľou a korením a varíme 20 minút na miernom ohni.

Článok pokračuje pod video reklamou

Mixérom rozmixujeme na hladký krém, pričom do polievky vkladáme kúsky masla izbovej teploty. Už nevaríme a smelo podávame.

Táto polievka je základom, ktorý dokáže veľmi pekne kopírovať sezónu vložkami – na jar medvedí cesnak, neskôr pažítka, créme fraiche, v lete grilované paradajky, kúsky prosciutta, kúsky dusenej šunky, ideálne sa snúbi s pošírovaným vajíčkom a kvapkou hľuzovkového olivového oleja a v neposlednom rade s kôprom.

My z roztopaše sme ako vložku tentokrát použili šťuchané zemiaky s cibuľou. Komu dovolí línia, doprajeme aj slaninový chips, prípadne bravčové škvarky.

Táto polievka sa môže použiť aj ako desiatová polievka veľmi kreatívne podávaná v bochníku chleba, napríklad s hrudkou bryndze.

Naopak, ak ju chceme trošku odľahčiť, môžeme ju vlažnú preliať do sifónovej fľaše, pridať vaječný žĺtok a pridať do nej jednu bombičku.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  2. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  3. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  4. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  10. Najužitočnejšia appka
  1. Billa otvorila svoju 150. predajňu na Slovensku
  2. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  3. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  5. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  6. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  7. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  8. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  9. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  1. Najužitočnejšia appka 17 325
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 16 830
  3. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 990
  4. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 605
  5. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 8 971
  6. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 372
  7. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 5 046
  8. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 4 762
  9. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 3 373
  10. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku 3 366

Neprehliadnite tiež

Osem mesiacov pred hokejovým šampionátom sú košické hotely naplnené

Za noc v súkromnom apartmáne chcú aj 500 eur, na internáte len 14.

Nákladiak pri cúvaní zrazil poštárku. Na mieste zomrela

Krajský súd sa zaoberal prípadom tragickej nehody.

Na Spiši majú kópiu starobylého Jeruzalema, objavili ho pred 16 rokmi

Kaplnky predstavujú miesta udalostí posledných dní Ježiša Krista.

Vo vzácnom parku v Parchovanoch nájdete aj tristoročné duby

Súčasťou areálu je i jazierko slúžiace ako rybník.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Hamšík vypadol z Ancelottiho zostavy, o odchode neuvažuje

Nerozumiem, odkiaľ tieto správy pochádzajú, odbil tvrdenia agent Petráš.

Blog Radovana Bránika

Synovia Detvy, Bytes a ďalší z kola von

Ľudia z pozadia firmy BYTES sa v obave z negatívnej publicity ozvali.

ROZHOVOR S DAVIDOM ENGELSOM - FÓRUM

Belgický historik: Čaká nás čo Rimanov v prvom storočí pred Kristom

K vláde majú prísť autoritárske režimy.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop