Korzár logo Korzár
Utorok, 26. september, 2017 | Meniny má Edita

Recept

Zemiakovo-pórová polievka

Zemiakovo-pórová polievka.(Zdroj: Vladimír Mulík)



Na prípravu pre 8 kamarátov potrebujeme prozaických 45 minút a k tomu: 800 g zemiaky, 350 g pór, 200 g maslo
Olivový olej extra panenský, Soľ, Čerstvo nadrvené čierne korenie, 1 l nedeľný vývar, 0,5 l smotana 33%-ná

Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Pór nakrájame na rezance. Do primeraného hrnca nalejeme dúšok olivového oleja, hrudku masla, niečo málo soli a pridáme zemiaky s pórom.

Spolu trpezlivo na miernom ohni restujeme. Keď zemiaky s pórom intenzívne zavoňajú, vlejeme teplý vývar a smotanu, ochutíme soľou a korením a varíme 20 minút na miernom ohni.

Mixérom rozmixujeme na hladký krém, pričom do polievky vkladáme kúsky masla izbovej teploty. Už nevaríme a smelo podávame.

Táto polievka je základom, ktorý dokáže veľmi pekne kopírovať sezónu vložkami – na jar medvedí cesnak, neskôr pažítka, créme fraiche, v lete grilované paradajky, kúsky prosciutta, kúsky dusenej šunky, ideálne sa snúbi s pošírovaným vajíčkom a kvapkou hľuzovkového olivového oleja a v neposlednom rade s kôprom.

My z roztopaše sme ako vložku tentokrát použili šťuchané zemiaky s cibuľou. Komu dovolí línia, doprajeme aj slaninový chips, prípadne bravčové škvarky.

Táto polievka sa môže použiť aj ako desiatová polievka veľmi kreatívne podávaná v bochníku chleba, napríklad s hrudkou bryndze.

Naopak, ak ju chceme trošku odľahčiť, môžeme ju vlažnú preliať do sifónovej fľaše, pridať vaječný žĺtok a pridať do nej jednu bombičku.

Neprehliadnite tiež

Požiar bytu na Hlavnej ulici spôsobila predlžovačka

Zhorel televízor, podlaha aj dvere.

Festival horských filmov v Poprade ponúkne 52 snímok

Hosťami festivalu budú horolezci, himalájisti Hámor, Kurtyka a Colibasanu.

Opravený plafón vynovenej križovatky VSS zateká

Ledva odovzdané dielo už ponúka viacero problematických detailov.

Traja Košičania žalujú ministerstvo a prokuratúru

Konaním podvodníka prišli o 168-tisíc vtedajších korún. Vinia štát.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Môže sa ľahko stať, že českú vládu povedie Slovák

Dôvody, pre ktoré by väčšina Čechov mala závidieť Slovákom ich politiku. Preferencie potvrdzujú, že tretina ľudí si ešte nevybrala.

ŠPORT

Milióny na jeho plat? Výskumy ukázali, že Sagan sa oplatí

Tím Bora-Hansgrohe zhodnotila prvú sezónu v najvyššej lige, očakával viac.

SVET

Vojna sa dnes v podstate nedá vyhlásiť. A už vôbec nie cez Twitter

Severná Kórea považuje tweety amerického prezidenta za vyhlásenie vojny. Washington to tak nevidí.

KULTÚRA

Star Trek mával smiešne masky a triky. Na nových častiach sa však nešetrilo

Na Netflixe sú epizódy po desiatich rokoch.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  2. Projekt Seberíniho: 60% vypredané ešte pred začiatkom kampane
  3. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  4. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  5. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  6. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  7. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  8. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  9. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  10. Rastie nám pokrivená generácia?
  1. Projekt Seberíniho: 60% vypredané ešte pred začiatkom kampane
  2. FSEV UK v Bratislave: Prax je súčasťou študijných programov
  3. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  4. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  5. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  6. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  7. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  8. Detské zúbky sú veda
  9. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  10. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 6 761
  2. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to) 3 943
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 3 108
  4. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 611
  5. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 1 799
  6. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 1 241
  7. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách 1 159
  8. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 084
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 062
  10. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície? 973

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop