Korzár logo Korzár
Streda, 21. október, 2020 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky

Recept

Zemiakovo-pórová polievka

Zemiakovo-pórová polievka.Zemiakovo-pórová polievka. (Zdroj: Vladimír Mulík)



Na prípravu pre 8 kamarátov potrebujeme prozaických 45 minút a k tomu: 800 g zemiaky, 350 g pór, 200 g maslo
Olivový olej extra panenský, Soľ, Čerstvo nadrvené čierne korenie, 1 l nedeľný vývar, 0,5 l smotana 33%-ná

Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Pór nakrájame na rezance. Do primeraného hrnca nalejeme dúšok olivového oleja, hrudku masla, niečo málo soli a pridáme zemiaky s pórom.

Spolu trpezlivo na miernom ohni restujeme. Keď zemiaky s pórom intenzívne zavoňajú, vlejeme teplý vývar a smotanu, ochutíme soľou a korením a varíme 20 minút na miernom ohni.

Skryť Vypnúť reklamu

Mixérom rozmixujeme na hladký krém, pričom do polievky vkladáme kúsky masla izbovej teploty. Už nevaríme a smelo podávame.

Táto polievka je základom, ktorý dokáže veľmi pekne kopírovať sezónu vložkami – na jar medvedí cesnak, neskôr pažítka, créme fraiche, v lete grilované paradajky, kúsky prosciutta, kúsky dusenej šunky, ideálne sa snúbi s pošírovaným vajíčkom a kvapkou hľuzovkového olivového oleja a v neposlednom rade s kôprom.

My z roztopaše sme ako vložku tentokrát použili šťuchané zemiaky s cibuľou. Komu dovolí línia, doprajeme aj slaninový chips, prípadne bravčové škvarky.

Táto polievka sa môže použiť aj ako desiatová polievka veľmi kreatívne podávaná v bochníku chleba, napríklad s hrudkou bryndze.

Naopak, ak ju chceme trošku odľahčiť, môžeme ju vlažnú preliať do sifónovej fľaše, pridať vaječný žĺtok a pridať do nej jednu bombičku.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  5. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  7. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  8. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  9. Zelená Bratislava
  10. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  1. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  3. Prebudili ste sa už v sude, sene alebo teepee? Je to zážitok!
  4. Počas pandémie je dôležité aj správne kúrenie
  5. Bezbariérové vozidlo
  6. Na NFŠ môže byť rýchlo 72 špeciálnych lôžok pre COVID 19
  7. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  8. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  9. Zelená Bratislava
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 29 301
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 15 991
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 15 281
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 713
  5. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 916
  6. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 379
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 428
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 288
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 206
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 8 964
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Z tenisového centra v Košiciach škrtli halu, ušetria 15 miliónov

Poslanci odobrili memorandum so zväzom s podmienkami.

Z Národného tenisového centra bude po škrtoch Národné tréningové centrum.

Situácia v škole v Rokycanoch je vybičovaná. Učiteľky nedostávajú výplaty

Obec s otvorením 5. ročníka súhlasila, starosta si ide svoje.

Odvolaná riaditeľka ZŠ Rokycany Iveta Markovičová.

Takmer raz toľko. Zákazku mala Myslava preplatiť o 90 percent

Kontrolór hovorí o predražených prácach. Starostka to odmieta.

Starostka tvrdí, že postupovali podľa smernice. Podľa kontrolórov ju však ešte predtým zrušili.
Obyvatelia bytovky na Ulici SNP 33 spísali petíciu. Žiadajú vysťahovať neprispôsobivých.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Dobré ráno

Dobré ráno: Prvé dni po pôrode ovplyvnia celý život, aj tak delíme matky od detí

V roku 2018 sa na Slovensku narodilo predčasne štyritisíc detí.

Podcast Dobré Ráno.
Ilustračné foto.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Ako by Trnku potrestali u Emira Kusturicu

Sebaočistu prokuratúra ani len nepredstiera.

Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop