Korzár logo Korzár
Sobota, 27. máj, 2017 |Meniny má Iveta

Surová zelenina nemusí byť vždy výhra. Čo sa oplatí uvariť?

Najväčším hitom pre milovníkov zdravého životného štýlu je momentálne raw strava.

Ak si radi pochutíte na surovej zelenine, robíte len dobre. No faktom zostáva, že niektoré druhy zeleniny by ste si predsa len mali trochu uvariť.

Tak totiž môžete znásobiť silu jej zdravých účinkov. Niektoré živiny a minerály sa totiž uvoľnia až pri tepelnom spracovaní.

Surovú mrkvu nechajte zajacom

Ak pravidelne a usilovne chrumkáte mrkvu a ste pyšní, že sa dopujete obrovskými dávkami betakaroténu, trochu sa mýlite.

V surovom stave sa ho totiž uvoľňuje len asi štvrtina. Ak však mrvu aspoň trochu „preženiete teplom", vtedy vášmu telu dodáte naozaj štedrú dávku.

Špenát má rád paru

Podobne je to aj so špenátom, ktorý má tiež omnoho zdravšie účinky, ak ho povaríme. Vláknina sa spolu so železom uvoľňuje až vo chvíli, keď špenát začnete variť.

V surovom stave im v tom totiž bráni kyselina šťaveľová, ktorá sa pri varení zničí. Ideálne je pripravovať špenát v pare, pretože ak ho príliš prevaríte, budete mať z neho len obyčajné listy bez akýchkoľvek pozitívnych účinkov.

Zamilujte si špargľu

Tejto zelenine treba prísť na chuť, pretože ak si ju vhodne uvaríte a zjete, obohatíte svoje telo o polyfenoly, ktoré prečisťujú organizmus a pôsobia detoxikačne, okrem toho pomáha chrániť naše srdce a cievy pred chorobami.

Radšej ju však varte v pare, bude mať lepšiu chuť, ako keby ste ju vymáčali v panvici plnej oleja.

Paradajky na striedačku

Varené paradajky produkujú omnoho viac lykopénu, ktorý ôsobí preventívne proti rakovine prostaty. Okrem toho nás chráni pred ochorením ciev a srdca.

Keďže sa najlepšie uvoľňuje dokopy s olejom, nebojte sa paradajky pri varení ľahko pokvapkať olivovým olejom.

To však neznamená, že by ste teraz mali paradajky len tepelne spracovávať. V čerstvom stave majú zase oveľa viac vitamínov, konkrétne „céčka", preto si ich pravidelne doprajte.

Neprehliadnite tiež

Priebežne aktualizované

Športový víkend na východe – servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch.

Na križovatke na Železníkoch sa stali v sobotu dve nehody

Vypnuté semafory a striekanie priechodov sa zrejme podpísali pod havárie.

Mladíka obvinili zo znásilnenia štvorročného dievčatka

Otrasný prípad sa odohral v obci Svinia v okrese Prešov.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Čo sa deje v hokeji? Je to divadlo, vinníkmi sme všetci, tvrdí Graňák

Zlá skúsenosť s Cígerom a Švehlom mohla odradiť hráčov z NHL od štartu na majstrovstvách sveta, hovorí skúsený obranca.

TECH

Vedci sú na stope tajomstvu DNA

Vďaka úžasnému technologickému vývoju vznikajú nové vedné odbory.

EKONOMIKA

British Airways vypadli systémy, na letiskách panuje chaos

Zrušila sobotňajšie lety z Londýna.

ŽENA

Sex s robotom: Môžu napodobeniny nahradiť vzťah so živým partnerom?

Vývoj sexuálnych pomôcok prekračuje hranice.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 753
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 14 204
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 636
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 11 520
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 345
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 579
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 399
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 516
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 4 164
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 960

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop