Korzár logo Korzár
Streda, 20. september, 2017 | Meniny má Ľuboslav(a)

Surová zelenina nemusí byť vždy výhra. Čo sa oplatí uvariť?

Najväčším hitom pre milovníkov zdravého životného štýlu je momentálne raw strava.

Ak si radi pochutíte na surovej zelenine, robíte len dobre. No faktom zostáva, že niektoré druhy zeleniny by ste si predsa len mali trochu uvariť.

Tak totiž môžete znásobiť silu jej zdravých účinkov. Niektoré živiny a minerály sa totiž uvoľnia až pri tepelnom spracovaní.

Surovú mrkvu nechajte zajacom

Ak pravidelne a usilovne chrumkáte mrkvu a ste pyšní, že sa dopujete obrovskými dávkami betakaroténu, trochu sa mýlite.

V surovom stave sa ho totiž uvoľňuje len asi štvrtina. Ak však mrvu aspoň trochu „preženiete teplom", vtedy vášmu telu dodáte naozaj štedrú dávku.

Špenát má rád paru

Podobne je to aj so špenátom, ktorý má tiež omnoho zdravšie účinky, ak ho povaríme. Vláknina sa spolu so železom uvoľňuje až vo chvíli, keď špenát začnete variť.

V surovom stave im v tom totiž bráni kyselina šťaveľová, ktorá sa pri varení zničí. Ideálne je pripravovať špenát v pare, pretože ak ho príliš prevaríte, budete mať z neho len obyčajné listy bez akýchkoľvek pozitívnych účinkov.

Zamilujte si špargľu

Tejto zelenine treba prísť na chuť, pretože ak si ju vhodne uvaríte a zjete, obohatíte svoje telo o polyfenoly, ktoré prečisťujú organizmus a pôsobia detoxikačne, okrem toho pomáha chrániť naše srdce a cievy pred chorobami.

Radšej ju však varte v pare, bude mať lepšiu chuť, ako keby ste ju vymáčali v panvici plnej oleja.

Paradajky na striedačku

Varené paradajky produkujú omnoho viac lykopénu, ktorý ôsobí preventívne proti rakovine prostaty. Okrem toho nás chráni pred ochorením ciev a srdca.

Keďže sa najlepšie uvoľňuje dokopy s olejom, nebojte sa paradajky pri varení ľahko pokvapkať olivovým olejom.

To však neznamená, že by ste teraz mali paradajky len tepelne spracovávať. V čerstvom stave majú zase oveľa viac vitamínov, konkrétne „céčka", preto si ich pravidelne doprajte.

Neprehliadnite tiež

Realitný trh sa zbláznil, byty sa predávajú za rekordné ceny

Za trojizbový byt v paneláku na Terase sú ľudia ochotní zaplatiť 105-tisíc.

Rašiho novelu volebného zákona posúdi Ústavný súd SR

Súd prijal na ďalšie konanie podnet skupiny opozičných poslancov NR SR.

Košickí poslanci prekvapili: Odmietli predať záhradu Paškovej

Členom zastupiteľstva sa nepozdávala cena.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Café Európa: Aká bude budúcnosť Česka a Slovenska v Európe

Aké je naše miesto v Európskej únii? Sledujte diskusiu naživo.

EKONOMIKA

Érsek sa rozhodol, bratislavské letisko chce dať do prenájmu

Minister predložil návrh na 30-ročnú koncesiu letiska.

SVET

Čoraz viac utečencov mieri na sever Európy cez Slovensko

V Rakúsku vojaci pomáhali pri klasickej policajnej činnosti.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  3. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  4. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  5. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  6. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  7. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  8. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  2. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  3. Unverzita vyTVORená nápadmi študentov!
  4. Slovenské mestá môžu využiť eurofondy na zelené strechy
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  6. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  7. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  8. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  9. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  10. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 549
  2. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 3 255
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 3 096
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 839
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 2 825
  6. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 499
  7. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 493
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 452
  9. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 419
  10. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach 958

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop