Korzár logo Korzár
Streda, 21. október, 2020 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky

Surová zelenina nemusí byť vždy výhra. Čo sa oplatí uvariť?

Najväčším hitom pre milovníkov zdravého životného štýlu je momentálne raw strava.

Ak si radi pochutíte na surovej zelenine, robíte len dobre. No faktom zostáva, že niektoré druhy zeleniny by ste si predsa len mali trochu uvariť.

Tak totiž môžete znásobiť silu jej zdravých účinkov. Niektoré živiny a minerály sa totiž uvoľnia až pri tepelnom spracovaní.

Surovú mrkvu nechajte zajacom

Ak pravidelne a usilovne chrumkáte mrkvu a ste pyšní, že sa dopujete obrovskými dávkami betakaroténu, trochu sa mýlite.

V surovom stave sa ho totiž uvoľňuje len asi štvrtina. Ak však mrvu aspoň trochu „preženiete teplom", vtedy vášmu telu dodáte naozaj štedrú dávku.

Špenát má rád paru

Podobne je to aj so špenátom, ktorý má tiež omnoho zdravšie účinky, ak ho povaríme. Vláknina sa spolu so železom uvoľňuje až vo chvíli, keď špenát začnete variť.

Skryť Vypnúť reklamu

V surovom stave im v tom totiž bráni kyselina šťaveľová, ktorá sa pri varení zničí. Ideálne je pripravovať špenát v pare, pretože ak ho príliš prevaríte, budete mať z neho len obyčajné listy bez akýchkoľvek pozitívnych účinkov.

Zamilujte si špargľu

Tejto zelenine treba prísť na chuť, pretože ak si ju vhodne uvaríte a zjete, obohatíte svoje telo o polyfenoly, ktoré prečisťujú organizmus a pôsobia detoxikačne, okrem toho pomáha chrániť naše srdce a cievy pred chorobami.

Radšej ju však varte v pare, bude mať lepšiu chuť, ako keby ste ju vymáčali v panvici plnej oleja.

Paradajky na striedačku

Varené paradajky produkujú omnoho viac lykopénu, ktorý ôsobí preventívne proti rakovine prostaty. Okrem toho nás chráni pred ochorením ciev a srdca.

Keďže sa najlepšie uvoľňuje dokopy s olejom, nebojte sa paradajky pri varení ľahko pokvapkať olivovým olejom.

Skryť Vypnúť reklamu

To však neznamená, že by ste teraz mali paradajky len tepelne spracovávať. V čerstvom stave majú zase oveľa viac vitamínov, konkrétne „céčka", preto si ich pravidelne doprajte.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  2. Vitajte v postapokalyptickom svete
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  5. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  6. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  7. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  1. Úprava osobného motorového vozidla
  2. Important information for Brazilians living in Slovakia
  3. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  4. Vitajte v postapokalyptickom svete
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. Päť chýb pri zateplení strechy
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Prebudili ste sa už v sude, sene alebo teepee? Je to zážitok!
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 30 265
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 16 228
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 13 989
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 13 296
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 756
  6. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 9 852
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 631
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 617
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 359
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 148
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Advokátku vyviedli z košického súdu. Napriek výzvam si odmietla dať rúško

Hrozia jej sankcie od advokátskej komory i úradu verejného zdravotníctva.

Pri vstupe do budovy košických súdov musí každý prejsť dôkladnou kontrolou.

Štátnych úradníkov na košický magistrát nepustili

Proti zvýhodnenému nájmu bol šéf majetkovej komisie.

Na magistráte nebudú sídliť pracovníci ÚVO.
Poslanec Rudolf Dupkala počas online rokovania PSK.
Vstup do železničného podchodu v Krompachoch.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jaroslav Naď
Dôchodca s ochranným rúškom na tvári v centre Bratislavy.
Testovanie na nový koronavírus.

Koronavírus na Slovensku: V hre je aj lockdown, opäť máme rekord (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 33 602. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 98 obetí.

Premiér Igor Matovič po stredajšom rokovaní vlády.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop