Potrebujeme:
Cesto:
2 a 3/4 šálky hladkej múky, 1/4 šálky cukru, droždie, 1/2 lyžičky soli, 4 lyžice masla, 1/3 šálky plnotučného mlieka, 1/4 šálky vody, 2 vajcia, 1 lyžička vanilkového extraktu
Plnka:
1 šálka cukru, 2 lyžičky škorice, 1/4 lyžičky muškátového orieška, 4 lyžice masla
Príprava:
Do kuchynského robota alebo do misky vsypeme 2 šálky hladkej múky, cukor, droždie a štipku soli a spolu premiešame. V malom hrnci si bokom rozpustíme maslo a mlieko. Keď je maslo úplne rozpustené, do zmesi pridáme vodu a vanilkový extrakt.
Necháme zmes prevrieť a odstáť aspoň 5 minút, nech vychladne. Potom ju pridáme k už vymiešanej časti do misky, alebo do kuchynského robota. Následne vyšľaháme vajcia, ktoré taktiež prilejeme do misky/robota.
Pokračujeme v mixovaní, pričom ďalej pridáme ešte 3/4 šálky múky. Cesto by malo byť veľmi lepkavé a to je znakom toho, že jeho konzistencia je dobrá. Takto vymiešané cesto dáme do stredne veľkej misky, ktorú prikryjeme utierkou, alebo potravinovou fóliou a umiestnime na teplé miesto, kde necháme 30 - 40 minút oddychovať.
Keď sa jeho veľkosť zdvojnásobí, vmiešame doň ešte ďalšie dve lyžice múky a znovu zakryjeme na 5 - 10 minút.
Zatiaľ si pripravíme "plnku". V stredne veľkej miske zmiešame spolu cukor, škoricu a muškátový oriešok. Keď je už cesto pripravené, tak ho rozvaľkáme do oválneho tvaru a pokryjeme pripravenou zmesou tak, aby boli všetky časti cesta posypané.
Cesto rozrežeme na štvorce. Ukladáte ich striedavo na seba tak, aby vytvorili akúsi špirálu, ktorú položíme do vymastenej zapekacej misky. Podľa veľkosti misky môžeme uložiť aj dve špirály tesne vedľa seba.
Povrch cesta posypeme zvyšnou zmesou cukru, škorice a muškátového orecha, vložíme do rúry predhriatej na 175 °C a pečieme 30 - 35 minút dozlata.
Autor: kreativita.info.sk, nit
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
