Korzár logo Korzár
Pondelok, 25. január, 2021 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky

Zimná bryndza, cvikla, malinový ocot

Prinášame vám originálny recept.

Zimná bryndza.Zimná bryndza. (Zdroj: Vladimír Mulík)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept. Ak by ste jedlo radi ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak urobiť počas odborných či spoločenských podujatí.

Zimná bryndza, cvikla, malinový ocot

Na prípravu pre osem účastníkov podujatia potrebujeme niečo vyše hodiny a k tomu:

Bryndzu zimnú 250 g
Cviklu 200 g
Maslo 50 g
Slnečnicový olej na macerovanie
Čerstvý tymián
Čerstvý kôpor
Slaninu
Chlieb na čips

Olej ohrejeme na teplotu 60 °C, vložíme doň vetvičku tymiánu a kôpor.

Cviklu umyjeme, osušíme a naolejovanú vložíme do nádoby vhodnej na pečenie. Pečieme v rúre do mäkka pri teplote 180 °C približne hodinu.

Upečenú cviklu olúpeme a krájanú na úhľadné kúsky bohato pokvapkáme octom z malín, pridáme niečo málo cukru a necháme odležať pri izbovej teplote.

Starostlivo vybranú bryndzu, maslo izbovej teploty a macerát bylín trieme v miske, až sa ingrediencie spoja.

Vhodne doplníme čipsom domáceho chleba alebo oškvarkami slaniny.

Podávame s listami šalátov a bylinkami ako súčasť niekoľkochodového menu alebo samostatne.

Recept Jozef Hromják

Jozef Hromják

Vek: 35 rokov

Pochádza zo Záhradného pri Prešove

Člen Národného teamu kuchárov a cukrárov, držiteľ medaily v bronzovom pásme zo svetového kulinárskeho pohára Expogast Luxemburg 2014. Víťaz celoslovenských súťaží Danubius Gastro Cup a Horeca varí s profesionálmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  4. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  5. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  1. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  2. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  3. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  4. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  5. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Hygge ako životný štýl
  9. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 41 834
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 31 640
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 14 839
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 291
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 876
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 794
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 358
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 320
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 194
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 060
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné.

Vodohospodári chcú otvoriť polder Beša.

37m
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Odberné miesto na covid.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 237-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala viac ako štyritisíc obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

7 h
Dnes píše Nataša Holinová

Matovič je malý slovenský Trump

Igor Matovič.

Stačí prísť na tlačovku a ukázať na nadpis 2 x 2 je 5?

23 h
Dočasný prezident Policajného zboru SR Peter Kovařík.

Vo výbere sú už len Kovařík a Hamran.

4 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop