Korzár logo Korzár
Štvrtok, 21. február, 2019 | Meniny má Eleonóra
Nájdete nás na webe

Zimná bryndza, cvikla, malinový ocot

Prinášame vám originálny recept.

Zimná bryndza.Zimná bryndza.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept. Ak by ste jedlo radi ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak urobiť počas odborných či spoločenských podujatí.

Zimná bryndza, cvikla, malinový ocot

Na prípravu pre osem účastníkov podujatia potrebujeme niečo vyše hodiny a k tomu:

Bryndzu zimnú 250 g
Cviklu 200 g
Maslo 50 g
Slnečnicový olej na macerovanie
Čerstvý tymián
Čerstvý kôpor
Slaninu
Chlieb na čips

Olej ohrejeme na teplotu 60 °C, vložíme doň vetvičku tymiánu a kôpor.

Cviklu umyjeme, osušíme a naolejovanú vložíme do nádoby vhodnej na pečenie. Pečieme v rúre do mäkka pri teplote 180 °C približne hodinu.

Upečenú cviklu olúpeme a krájanú na úhľadné kúsky bohato pokvapkáme octom z malín, pridáme niečo málo cukru a necháme odležať pri izbovej teplote.

Starostlivo vybranú bryndzu, maslo izbovej teploty a macerát bylín trieme v miske, až sa ingrediencie spoja.

Vhodne doplníme čipsom domáceho chleba alebo oškvarkami slaniny.

Podávame s listami šalátov a bylinkami ako súčasť niekoľkochodového menu alebo samostatne.

Recept Jozef Hromják

Jozef Hromják

Vek: 35 rokov

Pochádza zo Záhradného pri Prešove

Člen Národného teamu kuchárov a cukrárov, držiteľ medaily v bronzovom pásme zo svetového kulinárskeho pohára Expogast Luxemburg 2014. Víťaz celoslovenských súťaží Danubius Gastro Cup a Horeca varí s profesionálmi.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  6. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  7. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  8. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  9. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  10. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  1. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  2. Štefánka by Pulitzer
  3. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  4. Konferencia - EU support for research
  5. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  6. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  7. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  8. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  9. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  10. Ako založiť spoločnosť v Rakúsku
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 20 109
  2. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 14 456
  3. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 14 291
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 8 045
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 332
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 5 263
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 422
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 891
  9. Štefánka by Pulitzer 3 442
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 117

Neprehliadnite tiež

Humenskí policajti zabránili mužovi spáchať samovraždu

Utekal po železničnom priecestí a kričal, že sa zabije.

Ilustračné foto.
Ján Kuciak.

Skladba Milión eur vznikla z hnevu po vražde Jána a Martiny

Edo Klena a Katka Knechtová predstavili jej novú verziu.

Katka Knechtová a Edo Klena.

Od magistra z lekárne vylákal lieky na recepty za desiatky tisíc eur

Zvláštne, že si to v lekárni nikto nevšimol, hovorí prezident komory Ondrej Sukeľ.

Prezident Slovenskej lekárnickej komory Ondrej Sukeľ (na snímke) odporúča systém elektronického zdravotníctva.

Splnomocnenec vlády pre rómske komunity bojuje proti toluénu

Osvetou chce zastaviť závislosť na nebezpečnej droge.

Splnomocnenec vlády SR pre rómske komunity Ábel Ravasz.

Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Adam Valček

Nesmieme dopustiť, aby sa slušní ľudia skrývali pred gaunermi

Cítim neistotu, čo sa okolo nás deje a čo bude nasledovať.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop