Korzár logo Korzár
Piatok, 24. september, 2021 | Meniny má Ľuboš, ĽuborKrížovkyKrížovky

Zimná bryndza, cvikla, malinový ocot

Prinášame vám originálny recept.

Zimná bryndza.Zimná bryndza. (Zdroj: Vladimír Mulík)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept. Ak by ste jedlo radi ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak urobiť počas odborných či spoločenských podujatí.

Zimná bryndza, cvikla, malinový ocot

Na prípravu pre osem účastníkov podujatia potrebujeme niečo vyše hodiny a k tomu:

Bryndzu zimnú 250 g
Cviklu 200 g
Maslo 50 g
Slnečnicový olej na macerovanie
Čerstvý tymián
Čerstvý kôpor
Slaninu
Chlieb na čips

Olej ohrejeme na teplotu 60 °C, vložíme doň vetvičku tymiánu a kôpor.

Cviklu umyjeme, osušíme a naolejovanú vložíme do nádoby vhodnej na pečenie. Pečieme v rúre do mäkka pri teplote 180 °C približne hodinu.

Upečenú cviklu olúpeme a krájanú na úhľadné kúsky bohato pokvapkáme octom z malín, pridáme niečo málo cukru a necháme odležať pri izbovej teplote.

Starostlivo vybranú bryndzu, maslo izbovej teploty a macerát bylín trieme v miske, až sa ingrediencie spoja.

Vhodne doplníme čipsom domáceho chleba alebo oškvarkami slaniny.

Podávame s listami šalátov a bylinkami ako súčasť niekoľkochodového menu alebo samostatne.

Recept Jozef Hromják

Jozef Hromják

Vek: 35 rokov

Pochádza zo Záhradného pri Prešove

Člen Národného teamu kuchárov a cukrárov, držiteľ medaily v bronzovom pásme zo svetového kulinárskeho pohára Expogast Luxemburg 2014. Víťaz celoslovenských súťaží Danubius Gastro Cup a Horeca varí s profesionálmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Schátrali tam kúpele, palác aj železnica. Ako kedysi vyzeralo Trnavské mýto?
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  3. Môžu byť kancelárie pripravené na budúcnosť?
  4. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  5. „Prezlečte“ svoj domov! V móde je šetrenie peňazí aj prírody
  6. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  7. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  9. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  10. Znalec slovenského brandy
  1. Tesco announces net-zero target of 2035 for its operations
  2. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  3. Lekárska prehliadka pre cudzincov je v Nitre, aj bez objednania
  4. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  5. Rozšírená realita a ovládanie na diaľku
  6. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  7. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále
  8. „Prezlečte“ svoj domov! V móde je šetrenie peňazí aj prírody
  9. Spravte si zásoby zdravia
  10. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 7 455
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 6 090
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 5 109
  4. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 4 229
  5. Slovenský orloj – svetová atrakcia 3 747
  6. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 523
  7. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 285
  8. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 155
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 122
  10. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád 2 598

Blogy SME

  1. Robert Škerko: Ďalší životný zážitok !
  2. Organizácia muskulárnych dystrofikov v SR: Moderátor Junior: Nezmením a nevyliečim nikoho, ale môžem pomôcť zviditeľniť
  3. Soňa Fröhlichová: Aj ženy už budú môcť ochraňovať pápeža
  4. Miroslav Lisinovič: Z mojej papierovej dielne: Kostol nanebovzatia Panny Márie v Tismicích
  5. Lukáš Zeleník: James Bond: Ako pozrieť všetky filmy za 10 minút
  6. Igor André: Generačná chudoba, no a?!
  7. Eva Gallova: Aj ja som bola na hubách
  8. Café Európa: Kam smeruje Európska únia?
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 398
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 14 032
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 6 171
  4. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 968
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 436
  6. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 4 540
  7. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 4 540
  8. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 803
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Generálny prokurátor SR Maroš Žilinka.

Vyše 50 prokurátorov vystúpilo proti Žilinkovi v auguste.


4 h
Týždeň Petra Schutza

Príčinou rastu cien je šprint za uhlíkovou neutralitou.


23. sep
Richard Sulík.

O rozpočtovej zodpovednosti a reformách s ministrom hospodárstva.


a 1 ďalší 17. sep

Blogy SME

  1. Robert Škerko: Ďalší životný zážitok !
  2. Organizácia muskulárnych dystrofikov v SR: Moderátor Junior: Nezmením a nevyliečim nikoho, ale môžem pomôcť zviditeľniť
  3. Soňa Fröhlichová: Aj ženy už budú môcť ochraňovať pápeža
  4. Miroslav Lisinovič: Z mojej papierovej dielne: Kostol nanebovzatia Panny Márie v Tismicích
  5. Lukáš Zeleník: James Bond: Ako pozrieť všetky filmy za 10 minút
  6. Igor André: Generačná chudoba, no a?!
  7. Eva Gallova: Aj ja som bola na hubách
  8. Café Európa: Kam smeruje Európska únia?
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 398
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 14 032
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 6 171
  4. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 968
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 436
  6. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 4 540
  7. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 4 540
  8. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 803
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu