Korzár logo Korzár
Streda, 24. apríl, 2019 | Meniny má Juraj
Nájdete nás na webe

Guľáš z hovädzích líčok na červenom víne

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept.

Guľáš z hovädzích líčok.Guľáš z hovädzích líčok.(Zdroj: archív)

Guľáš z hovädzích líčok na červenom víne

Pre piatich členov rodiny potrebujeme tieto suroviny:
Hovädzie líčka 750 g
Bravčovú masť 100 g
Mrkvu 50 g
Zeler 50 g
Cibuľu 500 g
Červené víno 500 ml
Soľ
Korenie
Nové korenie
Bobkový list

Do mierne rozpáleného hrnca s bravčovou masťou vložíme očistenú a na menšie kocky pokrájanú koreňovú zeleninu.

Zeleninu restujeme do zlata a potom k nej pridáme očistenú a na drobno nakrájanú cibuľu.

Restujeme na väčšom ohni, kým nám cibuľa nedosiahne zlatohnedú farbu.

Potom začneme podlievať základ vodou cca po 5 ml za jednu minútu.

Týmto spôsobom sa nám uvoľní zlatohnedá farba z cibule, krajov hrnca a po odparení vody sa znovu vstrebe do cibule.

Tento proces opakujeme približne desaťkrát a potom podlievame základ červeným vínom rovnakým postupom ako s vodou.

Keď je základ tmavohnedý, odstavíme ho, odoberieme prebytočný tuk, koľko sa dá, zalejem vodou (800 ml až 1 litrom), povaríme 20 až 30 minút a dobre rozmixujeme ponorným mixérom.

Teraz pridáme do zlata na tuku opečené hovädzie líčka, pár rozdrvených guľôčok nového a čierneho korenia, bobkový list a soľ.

Guláš varíme na miernom ohni pod pokrievkou 120 až 180 minút, všetko závisí od mäsa a tuhosti glejovky v ňom obsiahnutej.

Keď má omáčka hustotu, akú má mať správny guláš a mäso je ako pena, guláš odstavíme, podľa potreby dosolíme.

Určite je potrebné guláš nechať odstáť aspoň jednu hodinu, aby mäso z líčok do seba natiahlo chuť z omáčky. Guláš podávame s vhodnou prílohou podľa vášho výberu. Prajem vám dobrú chuť...

Recept František Schiller

Vek: 35 rokov
Pochádza zo Slanca
Sedem rokov pôsobil v Prahe.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Od mája sa mení definícia kilogramu
  2. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  3. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  4. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  5. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  6. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  7. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  8. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  9. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  10. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  1. Od mája sa mení definícia kilogramu
  2. Spready a poplatky pri obchodovaní
  3. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  4. Pivovar Šariš rozdá regiónu 16-tisíc eur
  5. Gemerský expres priblíži nádherný kraj
  6. Takto sa môžete najlepšie chrániť pred výtlkmi
  7. Dokonalá záhrada? Nezabudnite na prísun vody.
  8. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  9. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  10. Women in business
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 23 194
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 9 787
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 269
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 6 512
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 5 582
  6. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 4 420
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 211
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 3 843
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 854
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 1 551

Neprehliadnite tiež

Začala sa rekonštrukcia zastávky MHD pri košickom magistráte

Obmedzenia čakajú vodičov aj na Ondavskej ulici.

V Lackovej sú na košikárov pyšní. Pozrite si fotogalériu

Tradičné remeslo sa v tomto regióne odovzdáva z pokolenia na pokolenie.

Mestský majetok v centre Košíc sa mení na ruiny, interiér budí hrôzu

Kontrolór navrhuje časť budov opraviť, časť predať a postaviť bytovky.

Hlavná 25.

Prešovský dopravný podnik chce kúpiť desať nových trolejbusov

Poslanci schválili investíciu za vyše 5 miliónov.

Dopravný podnik mesta Prešov chystá obnovu vozového parku.
Naši predkovia migrovali kvôli úniku z biedy, dnes sa to deje aj kvôli štúdiu na zahraničných univerzitách.

Hlavné správy zo Sme.sk

Café Európa: Ako sa zmení Ukrajina a čo čakať od Zelenského (video)

Diskusia o ukrajinských prezidentských voľbách.

Volodymyr Zelenskyj.
Peter Tóth
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Uvedomuje si štát, aká bola hlboká Kočnerova nora?

Nevieme, či sledovanie novinárov bol ojedinelý prípad.

Šéfredaktorka SME Beata Balogová.
Píše Samuel Abrahám

Nie, Fico sa nezmenil. Zala fabuluje

Ad: Fico sa zmenil obsahovo aj ľudsky.

Boris Zala.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop