Korzár logo Korzár
Utorok, 26. október, 2021 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Recepty na Vianoce

Milí čitatelia, cez sviatky budete kuchtiť podľa originálnych receptov.

Na slávnostnú príležitosť sa hodí mäsitý pokrm, ako prílohu sme zvolili karlovarský knedlíček. Ako dezert si pripravte zaujímavý tekvicový puding.

Pokojné Vianoce s gastronomickým zážitkom a nový rok plný radostných prekvapení želáme.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Teľacie stehno s dubákovou omáčkou a karlovarským knedlíčkom

telacie-stehno-s-dubakovou-omackou_r8096_res.jpg

Pre cca 6 hostí potrebujeme:
1 kg teľacie stehno/sviečkovica/
0,12 kg dubáky mrazené
0,06 kg huby sušené
0,2 kg šalotky
0,35 l smotana
0,3 kg toastový chlieb
3 ks vajíčka
0,1 kg maslo
0,3 l mlieko
Slepačí vývar
Soľ
Čierne korenie
Panenský olivový olej
Cibuľa
Petržlenová vňať
Paradajky

Teľacie stehno alebo teľaciu sviečkovicu očistíme od blán a necháme vcelku. Okoreníme čerstvo namletým korením, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Chvíľu necháme odležať. Na rozpálenom grile, prípadne na panvici opečieme mäso zo všetkých strán a necháme dopiecť vo vyhriatej rúre pri nízkej teplote na požadovaný stupeň prepečenia.

Medzitým si pripravíme karlovarský knedlíček. Toastový chlieb pokrájame na menšie kocky a necháme presušiť. Na masle porestujeme na drobno pokrájanú cibuľu. Do mlieka pridáme žĺtky, premiešame a vlejeme na toastový chlieb spolu s cibuľkou. Pridáme posekanú petržlenovú vňať, dochutíme soľou a korením a na záver pridáme sneh z vyšľahaných bielkov. Všetko spolu jemne premiešame a vytvarujeme si knedlíček, ktorý dôkladne zabalíme do potravinárskej fólie a dáme cca na 20 minút uvariť do vody.

Pripravíme si dubákovú omáčku. Šalotku nakrájame nadrobno a opražíme na olivovom oleji, pridáme mrazené dubáky, zalejeme smotanou a malým množstvom vývaru. Pridáme uvarené sušené huby a necháme chvíľu povariť. Omáčku vymixujeme ponorným mixérom, dochutíme soľou.

Teľacie stehno nakrájame a podávame s knedlíčkom a omáčkou. Dozdobíme pomaly pečenou paradajkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Hovädzia sviečkovica s restovaným špenátom a karlovarským knedlíčkom

hovadzia-svieckovica-s-restovanym-spenat_r5393_res.jpg

Pre cca 6 osôb
1 kg hovädzia sviečkovica
0,4 kg špenát čerstvý
0,3 kg toastový chlieb
3 ks vajíčka
0,1 kg maslo
0,3 l mlieko
Panenský olivový olej
Šalotka
Cesnak
Cibuľa
Petržlenová vňať
Soľ
Čierne korenie

Hovädziu sviečkovicu očistíme od blán, okoreníme čiernym korením, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Chvíľu necháme odležať. Na rozohriatej panvici opečieme mäso zo všetkých strán a necháme dopiecť v rúre pri nízkej teplote.

Medzitým si pripravíme karlovarský knedlíček.

Pripravíme si restovaný špenát. Nadrobno nakrájanú šalotku opražíme na olivovom oleji, pridáme cesnak. Na záver pridáme očistený čerstvý špenát, zľahka premiešame a odstavíme. Hovädziu sviečkovicu nakrájame a podávame s knedlíčkom a špenátom.

Skryť Vypnúť reklamu

Tekvicový puding s čerstvým ovocím

tekvicovy-puding_1_r3177_res.jpg

Pre cca 6 oslavujúcich si pripravíme:
1 kg tekvica hokaido
0,2 l mlieko
0,2 l smotana na šľahanie
40 g maizena alebo Zlatý klas
50 g cukor
Kardamon mletý

Tekvicu si ošúpeme a zbavíme jadierok. Pokrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Vychladenú tekvicu rozmixujeme so štipkou mletého kardamónu. V mlieku si rozpustíme cukor a maizenu a pridáme do rozmixovanej tekvice. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Necháme ho vychladnúť a následne ho zjemníme vyšľahanou smotanou. Podávame v dezertných pohároch s čerstvým ovocím, na dozdobenie môžeme použiť ozdoby z čokolády a karamelu.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma
  2. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  3. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  4. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  5. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  6. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  7. Adecco: Personálna agentúra má byť pre klienta partnerom
  8. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť!
  9. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  10. Rebríček: Kto sú najlepší zamestnávatelia na svete podľa Forbes?
  1. Takto ochránite peniaze pred infláciou
  2. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  3. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  4. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť!
  5. Adecco: Personálna agentúra má byť pre klienta partnerom
  6. Jesenný školský zber papiera je v plnom prúde
  7. Počúvali ste na cestách kazety v aute? Vieme, kto za tým stál
  8. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  9. 365.invest prináša investíciu s garantovaným výnosom
  10. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 10 387
  2. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 081
  3. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 8 564
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 359
  5. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 5 903
  6. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 032
  7. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 661
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 195
  9. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 128
  10. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 716

Blogy SME

  1. Marta Medzihradská: Benického dom - reštaurácia a poštová schránka
  2. Věra Tepličková: Zvieratá - máte svoje chodníčky (máte tajné chodníčky)
  3. Dušan Koniar: Na hajloku pri Leviciach
  4. Anton Sládek: Dunaj XIII. Most Apollo a okolo
  5. Štefan Vidlár: Porekadlá a príslovia zo Súmračnej
  6. Jiří Ščobák: Potřebujeme úrazové pojištění?
  7. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes páté, Olšanské hřbitovy (Memento Mori)
  8. Ján Marton: Čo vymyslí hlava dutá - zákon z dielne Vlčan - Karahuta.
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 30 374
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 17 333
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 13 003
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 405
  5. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 117
  6. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 007
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 223
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 894
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pavol Ďurka prichádza v sprievode polície na Okresný súd.

Uznesenie krajského súdu vidí veľa chýb.


12 h

Ťažko povedať, či je pravda, že polícia chatu, kde sa schádzal Fico s partiou, sledovala kvôli podozreniu z pytliactva.


Sabinov je podľa covid automatu čiernym okresom.

Chýba necelé percento zaočkovaných.


12 h
Ilustračné foto.

Dôkaz našli v Taliansku.


17 h

Blogy SME

  1. Marta Medzihradská: Benického dom - reštaurácia a poštová schránka
  2. Věra Tepličková: Zvieratá - máte svoje chodníčky (máte tajné chodníčky)
  3. Dušan Koniar: Na hajloku pri Leviciach
  4. Anton Sládek: Dunaj XIII. Most Apollo a okolo
  5. Štefan Vidlár: Porekadlá a príslovia zo Súmračnej
  6. Jiří Ščobák: Potřebujeme úrazové pojištění?
  7. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes páté, Olšanské hřbitovy (Memento Mori)
  8. Ján Marton: Čo vymyslí hlava dutá - zákon z dielne Vlčan - Karahuta.
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 30 374
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 17 333
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 13 003
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 405
  5. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 117
  6. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 007
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 223
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 894
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu