Korzár logo Korzár
Utorok, 26. október, 2021 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky
RECEPT

Bravčová panenská plnená sušenou šunkou a šalviou s krémovým rizotom

Milí čitatelia, tento týždeň budete opäť kuchtiť podľa originálneho receptu.



Pre cca 6 osôb

1 kg bravčovej panenskej
0,15 kg sušenej šunky
0,2 kg šalotky
100 g masla
0,2 l bieleho vína
0,3 kg ryže arborio
0,15 kg parmezánu
Slepačí vývar
Soľ
Čierne korenie
Panenský olivový olej
Lístky šalvie
Paradajky

Bravčovú panenskú očistíme od blán a necháme vcelku. Naplníme sušenou šunkou a šalviou. Okoreníme čerstvo namletým korením, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Chvíľu necháme odležať.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Na rozpálenom grile, prípadne na panvici opečieme mäso zo všetkých strán a necháme dopiecť vo vyhriatej rúre pri nízkej teplote na požadovaný stupeň prepečenia.

Skryť Vypnúť reklamu

Medzitým si pripravíme rizoto. Šalotku nakrájame nadrobno a opražíme na olivovom oleji, pridáme nepremytú ryžu arborio a chvíľu restujeme. Zalejeme vývarom, ochutíme drveným čiernym korením a varíme asi 10 minút.

Pravidelne miešame. Pred koncom varenia pridáme biele víno a podľa potreby vývar. Na konci varenia pridáme maslo a dochutíme strúhaným parmezánom.

Bravčovú panenskú nakrájame a podávame s rizotom krémovej konzistencie.

Dozdobíme pomaly pečenou paradajkou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  3. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  4. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma
  5. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  6. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  7. Adecco: Personálna agentúra má byť pre klienta partnerom
  8. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť!
  9. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  10. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku
  1. Takto ochránite peniaze pred infláciou
  2. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  3. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  4. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť!
  5. Adecco: Personálna agentúra má byť pre klienta partnerom
  6. Jesenný školský zber papiera je v plnom prúde
  7. Počúvali ste na cestách kazety v aute? Vieme, kto za tým stál
  8. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  9. 365.invest prináša investíciu s garantovaným výnosom
  10. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 10 387
  2. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 081
  3. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 8 564
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 359
  5. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 5 903
  6. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 032
  7. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 661
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 195
  9. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 128
  10. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 716

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Zvieratá - máte svoje chodníčky (máte tajné chodníčky)
  2. Dušan Koniar: Na hajloku pri Leviciach
  3. Jiří Ščobák: Potřebujeme úrazové pojištění?
  4. Anton Sládek: Dunaj XIII. Most Apollo a okolo
  5. Štefan Vidlár: Porekadlá a príslovia zo Súmračnej
  6. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes páté, Olšanské hřbitovy (Memento Mori)
  7. Ján Marton: Čo vymyslí hlava dutá - zákon z dielne Vlčan - Karahuta.
  8. Tupou Ceruzou: Prirodzený habitat chobotnice
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 30 374
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 17 330
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 12 993
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 405
  5. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 113
  6. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 007
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 223
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 893
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pavol Ďurka prichádza v sprievode polície na Okresný súd.

Uznesenie krajského súdu vidí veľa chýb.


12 h

Ťažko povedať, či je pravda, že polícia chatu, kde sa schádzal Fico s partiou, sledovala kvôli podozreniu z pytliactva.


Ilustračné foto.

Dôkaz našli v Taliansku.


17 h

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Zvieratá - máte svoje chodníčky (máte tajné chodníčky)
  2. Dušan Koniar: Na hajloku pri Leviciach
  3. Jiří Ščobák: Potřebujeme úrazové pojištění?
  4. Anton Sládek: Dunaj XIII. Most Apollo a okolo
  5. Štefan Vidlár: Porekadlá a príslovia zo Súmračnej
  6. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes páté, Olšanské hřbitovy (Memento Mori)
  7. Ján Marton: Čo vymyslí hlava dutá - zákon z dielne Vlčan - Karahuta.
  8. Tupou Ceruzou: Prirodzený habitat chobotnice
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 30 374
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 17 330
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 12 993
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 405
  5. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 113
  6. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 007
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 223
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 893
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu