Korzár logo Korzár
Streda, 1. marec, 2017 |Meniny má Albín
RECEPT

Bravčová panenská plnená sušenou šunkou a šalviou s krémovým rizotom

Milí čitatelia, tento týždeň budete opäť kuchtiť podľa originálneho receptu.



Pre cca 6 osôb

1 kg bravčovej panenskej
0,15 kg sušenej šunky
0,2 kg šalotky
100 g masla
0,2 l bieleho vína
0,3 kg ryže arborio
0,15 kg parmezánu
Slepačí vývar
Soľ
Čierne korenie
Panenský olivový olej
Lístky šalvie
Paradajky

Bravčovú panenskú očistíme od blán a necháme vcelku. Naplníme sušenou šunkou a šalviou. Okoreníme čerstvo namletým korením, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Chvíľu necháme odležať.

Na rozpálenom grile, prípadne na panvici opečieme mäso zo všetkých strán a necháme dopiecť vo vyhriatej rúre pri nízkej teplote na požadovaný stupeň prepečenia.

Medzitým si pripravíme rizoto. Šalotku nakrájame nadrobno a opražíme na olivovom oleji, pridáme nepremytú ryžu arborio a chvíľu restujeme. Zalejeme vývarom, ochutíme drveným čiernym korením a varíme asi 10 minút.

Pravidelne miešame. Pred koncom varenia pridáme biele víno a podľa potreby vývar. Na konci varenia pridáme maslo a dochutíme strúhaným parmezánom.

Bravčovú panenskú nakrájame a podávame s rizotom krémovej konzistencie.

Dozdobíme pomaly pečenou paradajkou.

Neprehliadnite tiež

Preťažené prešovské cesty sa prepadávajú. Je tu ďalší úsek

Primátorka Andrea Turčanová tvrdí, že za to môžu kamióny a chýbajúci obchvat.

So zraneniami po pošmyknutí na ľade prišli do nemocnice stovky ľudí

Poľadovica spôsobila Košičanom množstvo pádov.

Bankomatovú mafiu z veľkonočnej lúpeže súd poslal za mreže

V prípade krádeže 1,9 milióna eur z bankomatov na východe padli tresty.

Michalovčania v Žiline na Ružomberok nestačili

Michalovce nenadviazali na svoj triumf nad Trnavou, sú na ôsmej priečke.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zomrel bývalý šéf BMG Invest Vladimír Fruni

Vladimírovi Frunimu operovali vo Veľkej Británii žlčník, zomrel doma po návrate z nemocnice.

EKONOMIKA

Môžu vám zvýšiť cenu uprostred viazanosti, ako to urobilo UPC?

Aj keď človek podpíše viazanosť, nemá istotu, že ju aj dokončí.

KOMENTÁRE

Skutok sa stal. Únos sa vracia sa do kín aj do parlamentu

Mantru „skutok sa nestal“ verejnosť často vníma presne naopak.

SVET

Američania sú blízko k ozajstnému Iron Manovi. Testy začnú o rok

Oblek TALOS dokáže vojakov ochrániť pred strelami.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Real-time technológie: nový byt z papiera uvidíte na vlastné oči
  2. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  3. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  4. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  5. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  6. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  7. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  8. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  9. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  10. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  1. Stretnutie po rokoch alebo predaj z papiera
  2. Trend zánovných luxusov dorazil i na Slovensko
  3. Real-time technológie: nový byt z papiera uvidíte na vlastné oči
  4. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  5. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  6. Jakub Mankovecký z SPU v Nitre bol opäť úspešný v reze viniča
  7. Hitparáda štiav
  8. 14. ročník AmCham „Job Fair“ v Košiciach
  9. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  10. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 11 514
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 7 375
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 6 288
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 4 601
  5. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 4 600
  6. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 4 368
  7. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 3 588
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 2 479
  9. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 1 919
  10. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 1 816

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop