Oficiálny anglický názov týchto utešených koláčikov je crinkles, čo v preklade znamená vrásky. Musíte uznať, že to nie je práve lichotivé pomenovanie, vymyslite si preto pokojne vlastné. Budete ho potrebovať, lebo zožnú úspech kamkoľvek ich prinesiete.
Vo vodnom kúpeli roztopíme 225 g čokolády na varenie spolu so 60 g masla. Necháme mierne vychladnúť. Medzitým si v miske vyšľaháme do svetlej peny dve vajcia a 100 g kryštálového cukru. Do ďalšej misky si zas preosejeme 225 g hladkej múky a kávovú lyžičku prášku do pečiva. A môžeme spájať.
Vlažnú čokoládu pridáme do vyšľahaných vajec a miešame, kým sa obe hmoty spoja. Potom prisypeme múku a vypracujeme cesto. Výrazne lepí a pravdepodobne vám nebude ani držať tvar a bude sa roztekať. Žiadne obavy! Vložíme ho na dve hodinky do mrazničky, aby stuhlo.
Po vybratí ešte zo studeného tvarujeme guľôčky vo veľkosti vlašského orecha a obaľujeme ich najprv v kryštálovom a následne v práškovom cukre. Takto pripravené ukladáme na plech. Pečieme cca 15 minút na strednom stupni.
Autor: mal
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
