Korzár logo Korzár
Streda, 17. január, 2018 | Meniny má Nataša
Pridajte si svoje mesto

Vedeli ste? Ako si správne uchovať zeleninku v pivnici

Paneláková pivnica je rovnako dobrá na uskladnenie ako podzemná pivnička, len sa musíte držať niekoľkých zásad.

(Zdroj: FOTOLIA)

Uchovať zeleninu na zimu je stále aktuálna otázka. Aj keď dnes nie je problém kúpiť si potrebné množstvo potravín v obchode, domáce je stále len domáce. Paneláková pivnica je pritom rovnako dobrá na uskladnenie ako podzemná pivnička, len sa musíte držať niekoľkých zásad.

Zemiakom sa páči v papieri

Nie zápravy, debny či prepravky udržia vlahu v zemiakových hľuzách, ale mikroklíma, akú možno dosiahnuť iba v papierových vreckách. Čo zemiaky vydýchajú a vypotia, to zostáva v ich tesnom kontakte, aby ich udržalo v sviežosti.

Ideálne sú hrubé obalové vrecia, ktoré sa netrhajú ani pri miernom navlhčení. Takto je úroda pripravená aj na príležitostné prenášanie bližšie ku kuchyni.

Rašelina dokáže zastaviť čas

Mrkva, petržlen, paštrnák, cvikla, zeler aj kaleráb na zimné skladovanie dokážu aj v teplej pivnici prežiť celý rok skladovania bez toho, aby čo i len trochu stratili na svojej kvalite. Stačí ich len presvedčiť o tom, že odpočívajú v zemine a čakajú na príchod budúceho roka.

Za zatemneným oknom, aby nemali tušenia, že je deň. Všetky treba v plastových debničkách utopiť do vlhkého rašelinového substrátu a pravidelne ich chodiť v dvojtýždenných intervaloch vlhčiť. Kým v spánkovej letargii budú z rašeliny čerpať vlahu a živiny, nestratia nič na svojej sviežosti a chuti.

Takto to funguje aj v panelákovej pivnici, ktorá je zvyčajne priteplá na to, aby v nej čokoľvek prečkalo až do jari.

Cibuli mráz neublíži

Cibuľa a cesnak patria do viazaníc visiacich na stenách chladnej špajze. Nie vždy je však dostatok miesta na to, aby celá úroda cibuľovín visela zo stien. Úžitkovej cibuli ani cesnaku mráz neuškodí.

Ak ich v kartónovej škatuli vyložíte za komín, na severnú časť pôjdu, budú tam môcť oddychovať, až kým na ne nepríde rad v spotrebe. Vždy keď ich budete potrebovať, načas ich premiestnite do teplejšej miestnosti, až potom do kuchyne.

Jabĺčka a hrušky k zemiakom nesmú

Výbornú chuť zazimovaných jabĺk ľahko pokazíte, keď ich umiestnite v debničkách pri zemiakoch alebo pri súdku bublajúcej kvasenej kapusty.

Ak sa o ne nepostaráte, naberú do seba skladové pachy a odrazu chutia horšie ako tie najchrastavejšie plánky. Najlepšie je zmajstrovať si do špajze regál s výsuvnými zásuvkami, kde ležia jabĺčka a hrušky vedľa seba, a tak ľahko odhalíte prípadnú skazu.

Strukoviny a orechy neunáhlite

Možno už pri zbere vyzerali nadobro suché, skutočnosť je však taká že je to iba klam. Potrebujú čas, aby sa zbavili nadobro vody. Iba tak ich pri skladovaní nepoberie skaza. Doprajte im času na sitách, lieskach, či kuchynských plechoch, aby dôkladne preschli a stali sa spoľahlivou časťou vašej železnej zásoby.

Neprehliadnite tiež

Výberové konania na košickej župe podrobili kritike

Trnka: Nikomu nič nešijeme na mieru.

Výstavbu Fórumu môže oddialiť problém s dopravou

Na svete sú dve protichodné štúdie.

Viceprimátora Petruška vraj domotala Eurovia

Aby nebola združená zastávka zbytočná, dotiahnu na ňu autobusovú linku č. 18.

Súd o kauze zneužívania detí: Skutok sa nestal

Matka s priateľom boli aj vo väzbe.

Sťahovanie z Krásnej sa niekomu zrejme nebude páčiť

Badžovci asi zatiaľ skončia v krízovom centre.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Exekučná amnestia sa blíži, štát by odpúšťal dlhy

V poisťovni Dôvera chce dlhy odpustiť štyritisíc ľudí. Či sa s Unionom pripoja k amnestii, ktorú pripravuje štát, zatiaľ nepovedali.

DOMOV

Dobré ráno: Z úst im išli retiazky a klince, opisuje prácu exorcista

Exorcistu vyberie biskup, musí byť kňaz.

KOMENTÁRE

Exekučné amnestie sú nový morálny hazard

Možno do oddlžovania idú s najlepšími úmyslami, ale dopadne to ako vždy.

KULTÚRA

Woody Allen možno nakrútil svoj posledný film

Herci sa hanbia pred jeho adoptívnou dcérou, ktorá tvrdí, že ju zneužíval.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  7. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  8. Kam do tepla v januári?
  9. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  1. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  2. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  5. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  6. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  7. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  8. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  9. Najinzerovanejšie zánovné auto roku 2017? Mnohých to prekvapí
  10. Stavebná fakulta STU pozýva na Deň otvorených dverí!
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 16 225
  2. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 8 161
  3. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 4 702
  4. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 816
  5. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 2 687
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 325
  7. Kam do tepla v januári? 2 302
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 064
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 212
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa 1 211

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop