Korzár logo Korzár
Utorok, 25. september, 2018 | Meniny má Vladislav
Nájdete nás na webe

Vedeli ste? Ako si správne uchovať zeleninku v pivnici

Paneláková pivnica je rovnako dobrá na uskladnenie ako podzemná pivnička, len sa musíte držať niekoľkých zásad.

(Zdroj: FOTOLIA)

Uchovať zeleninu na zimu je stále aktuálna otázka. Aj keď dnes nie je problém kúpiť si potrebné množstvo potravín v obchode, domáce je stále len domáce. Paneláková pivnica je pritom rovnako dobrá na uskladnenie ako podzemná pivnička, len sa musíte držať niekoľkých zásad.

Zemiakom sa páči v papieri

Nie zápravy, debny či prepravky udržia vlahu v zemiakových hľuzách, ale mikroklíma, akú možno dosiahnuť iba v papierových vreckách. Čo zemiaky vydýchajú a vypotia, to zostáva v ich tesnom kontakte, aby ich udržalo v sviežosti.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ideálne sú hrubé obalové vrecia, ktoré sa netrhajú ani pri miernom navlhčení. Takto je úroda pripravená aj na príležitostné prenášanie bližšie ku kuchyni.

Rašelina dokáže zastaviť čas

Mrkva, petržlen, paštrnák, cvikla, zeler aj kaleráb na zimné skladovanie dokážu aj v teplej pivnici prežiť celý rok skladovania bez toho, aby čo i len trochu stratili na svojej kvalite. Stačí ich len presvedčiť o tom, že odpočívajú v zemine a čakajú na príchod budúceho roka.

Za zatemneným oknom, aby nemali tušenia, že je deň. Všetky treba v plastových debničkách utopiť do vlhkého rašelinového substrátu a pravidelne ich chodiť v dvojtýždenných intervaloch vlhčiť. Kým v spánkovej letargii budú z rašeliny čerpať vlahu a živiny, nestratia nič na svojej sviežosti a chuti.

Takto to funguje aj v panelákovej pivnici, ktorá je zvyčajne priteplá na to, aby v nej čokoľvek prečkalo až do jari.

Cibuli mráz neublíži

Cibuľa a cesnak patria do viazaníc visiacich na stenách chladnej špajze. Nie vždy je však dostatok miesta na to, aby celá úroda cibuľovín visela zo stien. Úžitkovej cibuli ani cesnaku mráz neuškodí.

Ak ich v kartónovej škatuli vyložíte za komín, na severnú časť pôjdu, budú tam môcť oddychovať, až kým na ne nepríde rad v spotrebe. Vždy keď ich budete potrebovať, načas ich premiestnite do teplejšej miestnosti, až potom do kuchyne.

Jabĺčka a hrušky k zemiakom nesmú

Výbornú chuť zazimovaných jabĺk ľahko pokazíte, keď ich umiestnite v debničkách pri zemiakoch alebo pri súdku bublajúcej kvasenej kapusty.

Ak sa o ne nepostaráte, naberú do seba skladové pachy a odrazu chutia horšie ako tie najchrastavejšie plánky. Najlepšie je zmajstrovať si do špajze regál s výsuvnými zásuvkami, kde ležia jabĺčka a hrušky vedľa seba, a tak ľahko odhalíte prípadnú skazu.

Strukoviny a orechy neunáhlite

Možno už pri zbere vyzerali nadobro suché, skutočnosť je však taká že je to iba klam. Potrebujú čas, aby sa zbavili nadobro vody. Iba tak ich pri skladovaní nepoberie skaza. Doprajte im času na sitách, lieskach, či kuchynských plechoch, aby dôkladne preschli a stali sa spoľahlivou časťou vašej železnej zásoby.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rezidenčná štvrť bez betónových plotov
  2. Dúbravské Čerešne dozreli: Začína sa kolaudovať!
  3. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy
  4. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  5. Chcete investovať a zároveň sporiť s 3% úrokom?
  6. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  7. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov
  8. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska!
  9. Podnikajte múdro, skúste služby profesionálneho call centra
  10. Mesto necháva Košičanov platiť za parkovanie aj ďalej
  1. Škola fantázie v Tatralandii. Keď učenie dokáže baviť
  2. Brieždenie pod lomenicou
  3. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  4. Chcete investovať a zároveň sporiť s 3% úrokom?
  5. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy
  6. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  7. Zlatý mok čapujú najlepšie v Prešove. Šarišským Majstrom výčapu
  8. Rezidenčná štvrť bez betónových plotov
  9. Equal treatment is a must for successful companies of the future
  10. Aj v Poluse chránime vaše srdcia
  1. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 17 889
  2. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 13 217
  3. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov 10 165
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov? 6 514
  5. Najužitočnejšia appka 6 292
  6. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku 5 522
  7. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska! 4 890
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 4 315
  9. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste 3 882
  10. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 3 510

Neprehliadnite tiež

Poslanec: Radnica povolila biznis manželiek smerákov na úkor seniorov

Michalovská radnica sa obhajuje tým, že seniorom ponúkla lepšie podmienky.

Vodička pri Jablonove prišla o život, keď sa vyhýbala zveri

Vošla do protismeru, kde išiel v tom čase kamión.

Nová mestská karta začína v Košiciach pomaly pripomínať kauzu EEI

Veľmi chcú informovať o novej neziskovke, ale tvrdia, že nemôžu.

Biely povrch na vozovke po daždi nespôsobila farba z dopravného značenia

Kauza maľovania čiar v Prešove na Obrancov mieru je rozlúsknutá.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súd uznal Rybaniča vinným, dostal tri roky podmienečne

Filip Rybanič sa musí Kaliňákovi ospravedlniť.

STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Rybanič hazarduje s basou

Možno porušovanie zákona ospravedlniť bohumilým úmyslom?

PÍŠE IVAN MIKLOŠ

Nepobúrila vás Serenina karikatúra? Asi ste normálni

Politická korektnosť je ohrozením slobody.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop