Korzár logo Korzár
Nedeľa, 18. november, 2018 | Meniny má Eugen
Nájdete nás na webe

Vedeli ste? Ako si správne uchovať zeleninku v pivnici

Paneláková pivnica je rovnako dobrá na uskladnenie ako podzemná pivnička, len sa musíte držať niekoľkých zásad.

(Zdroj: FOTOLIA)

Uchovať zeleninu na zimu je stále aktuálna otázka. Aj keď dnes nie je problém kúpiť si potrebné množstvo potravín v obchode, domáce je stále len domáce. Paneláková pivnica je pritom rovnako dobrá na uskladnenie ako podzemná pivnička, len sa musíte držať niekoľkých zásad.

Zemiakom sa páči v papieri

Nie zápravy, debny či prepravky udržia vlahu v zemiakových hľuzách, ale mikroklíma, akú možno dosiahnuť iba v papierových vreckách. Čo zemiaky vydýchajú a vypotia, to zostáva v ich tesnom kontakte, aby ich udržalo v sviežosti.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ideálne sú hrubé obalové vrecia, ktoré sa netrhajú ani pri miernom navlhčení. Takto je úroda pripravená aj na príležitostné prenášanie bližšie ku kuchyni.

Rašelina dokáže zastaviť čas

Mrkva, petržlen, paštrnák, cvikla, zeler aj kaleráb na zimné skladovanie dokážu aj v teplej pivnici prežiť celý rok skladovania bez toho, aby čo i len trochu stratili na svojej kvalite. Stačí ich len presvedčiť o tom, že odpočívajú v zemine a čakajú na príchod budúceho roka.

Za zatemneným oknom, aby nemali tušenia, že je deň. Všetky treba v plastových debničkách utopiť do vlhkého rašelinového substrátu a pravidelne ich chodiť v dvojtýždenných intervaloch vlhčiť. Kým v spánkovej letargii budú z rašeliny čerpať vlahu a živiny, nestratia nič na svojej sviežosti a chuti.

Takto to funguje aj v panelákovej pivnici, ktorá je zvyčajne priteplá na to, aby v nej čokoľvek prečkalo až do jari.

Cibuli mráz neublíži

Cibuľa a cesnak patria do viazaníc visiacich na stenách chladnej špajze. Nie vždy je však dostatok miesta na to, aby celá úroda cibuľovín visela zo stien. Úžitkovej cibuli ani cesnaku mráz neuškodí.

Ak ich v kartónovej škatuli vyložíte za komín, na severnú časť pôjdu, budú tam môcť oddychovať, až kým na ne nepríde rad v spotrebe. Vždy keď ich budete potrebovať, načas ich premiestnite do teplejšej miestnosti, až potom do kuchyne.

Jabĺčka a hrušky k zemiakom nesmú

Výbornú chuť zazimovaných jabĺk ľahko pokazíte, keď ich umiestnite v debničkách pri zemiakoch alebo pri súdku bublajúcej kvasenej kapusty.

Ak sa o ne nepostaráte, naberú do seba skladové pachy a odrazu chutia horšie ako tie najchrastavejšie plánky. Najlepšie je zmajstrovať si do špajze regál s výsuvnými zásuvkami, kde ležia jabĺčka a hrušky vedľa seba, a tak ľahko odhalíte prípadnú skazu.

Strukoviny a orechy neunáhlite

Možno už pri zbere vyzerali nadobro suché, skutočnosť je však taká že je to iba klam. Potrebujú čas, aby sa zbavili nadobro vody. Iba tak ich pri skladovaní nepoberie skaza. Doprajte im času na sitách, lieskach, či kuchynských plechoch, aby dôkladne preschli a stali sa spoľahlivou časťou vašej železnej zásoby.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  7. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  8. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 596
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 562
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 20 948
  4. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 11 091
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 9 238
  6. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 5 703
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 3 989
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 3 974
  9. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 3 872
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 648

Neprehliadnite tiež

Tipy na dnes - pondelok 19. novembra

Naše tipy na zaujímavé kultúrne podujatia a spoločenské akcie.

Muža v Zlatej Idke zavalilo auto, zraneniam na mieste podľahol

Pomôcť sa mu snažili náhodní svedkovia aj leteckí záchranári.

Prešovskí hádzanári zvíťazili v Silkeborgu, zamiešali boj o postup

V skupinovej fáze Ligy majstrov zdolali dánskeho lídra skupiny o jeden gól.

V pondelok bude ešte chladnejšie, v utorok sa oteplí

Prílev teplého vzduchu prinesie v nižších polohách nízku oblačnosť a hmlu.

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Syn zavraždenej maltskej novinárky: Vláda nám hovorila, že sme si mamu zabili sami

Za kritiku korupcie sme nepriatelia národa, hovorí Paul Caruana Galizia.

PLUS

Čo robíš, spíš? Spíš ne. Ako si Česi a Slováci rozumejú

Na čom sa lámu preteky v jazykových omyloch.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop