Korzár logo Korzár
Streda, 20. september, 2017 | Meniny má Ľuboslav(a)

„Bramboračka"

Táto tradičná polievka patrí medzi tie naj z kuchyne našich západných susedov.

„Bramboračka".(Zdroj: Vladimír Mulík)

Recept František Schiller

Suroviny použité v nej sú typické pre jeseň a zimu a zoženieme ich bez veľkých problémov prakticky všade, kde sa potraviny predávajú alebo doma skladujú. Na štyri litre polievky potrebujeme:

· Vývar 3 l, najlepšie bravčový, v krajnom prípade môže byť aj voda
· Mrkvu 100 g
· Zeler 100 g
· Petržlen 50 g
· Cibuľu 100 g
· Masť 30 g
· Zemiaky 600 g, jeden zemiak si necháme vcelku na zahustenie
· Huby čerstvé alebo sušené, aj oboje, množstvo a druh nechávam na vás
· Cesnak jeden strúčik
· Soľ, korenie, sušený majorán

Očistenú a na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu s cibuľou vložíme do mierne rozpáleného hrnca vhodnej veľkosti s masťou. Zeleninu pozvoľna restujeme do zlatista. Základ zalejeme vývarom, pridáme čerstvé alebo sušené huby, zemiaky nakrájané na kocky a varíme do zmäknutia. Zemiak, ktorý sme nechali vcelku, nastrúhame podobne ako syr a za stáleho miešania ho pridáme do bramboračky a varíme cca päť minút. Škrob zo zemiaka nám jemne zahustí polievku. Po odstavení polievky už len stačí pridať sušený majorán a prepasírovaný strúčik cesnaku. Polievku necháme odstáť ešte päť minút a môžeme podávať. Prajem vám plné ústa chuti jesene z tejto výbornej polievky! P.S.: papierový obrúsok bude potrebný :)

Neprehliadnite tiež

Košická plaváreň prešla výraznou renováciou

Stavebné práce sa pretiahli kvôli komplikáciám o necelý mesiac.

Realitný trh sa zbláznil, byty sa predávajú za rekordné ceny

Za trojizbový byt v paneláku na Terase sú ľudia ochotní zaplatiť 105-tisíc.

Rašiho novelu volebného zákona posúdi Ústavný súd SR

Súd prijal na ďalšie konanie podnet skupiny opozičných poslancov NR SR.

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

O nezávislosti Katalánska nerozhodne referendum, ale ochota použiť násilie

Katalánsky boj za nezávislosť nebol nikdy násilný.

EKONOMIKA

Érsek sa rozhodol, bratislavské letisko chce dať do prenájmu

Minister predložil návrh na 30-ročnú koncesiu letiska.

SVET

Čoraz viac utečencov mieri na sever Európy cez Slovensko

V Rakúsku vojaci pomáhali pri klasickej policajnej činnosti.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  3. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  4. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  5. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  6. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  7. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  8. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  9. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  2. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  3. Unverzita vyTVORená nápadmi študentov!
  4. Slovenské mestá môžu využiť eurofondy na zelené strechy
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  6. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  7. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  8. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  9. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  10. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 598
  2. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 3 102
  3. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 3 096
  4. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 2 915
  5. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 906
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 509
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 495
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 476
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 469
  10. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach 987

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop