Korzár logo Korzár
Pondelok, 24. september, 2018 | Meniny má Ľuboš, Ľubor
Nájdete nás na webe

„Bramboračka"

Táto tradičná polievka patrí medzi tie naj z kuchyne našich západných susedov.

„Bramboračka".(Zdroj: Vladimír Mulík)

Recept František Schiller

Suroviny použité v nej sú typické pre jeseň a zimu a zoženieme ich bez veľkých problémov prakticky všade, kde sa potraviny predávajú alebo doma skladujú. Na štyri litre polievky potrebujeme:

· Vývar 3 l, najlepšie bravčový, v krajnom prípade môže byť aj voda
· Mrkvu 100 g
· Zeler 100 g
· Petržlen 50 g
· Cibuľu 100 g
· Masť 30 g
· Zemiaky 600 g, jeden zemiak si necháme vcelku na zahustenie
· Huby čerstvé alebo sušené, aj oboje, množstvo a druh nechávam na vás
· Cesnak jeden strúčik
· Soľ, korenie, sušený majorán

Očistenú a na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu s cibuľou vložíme do mierne rozpáleného hrnca vhodnej veľkosti s masťou. Zeleninu pozvoľna restujeme do zlatista. Základ zalejeme vývarom, pridáme čerstvé alebo sušené huby, zemiaky nakrájané na kocky a varíme do zmäknutia. Zemiak, ktorý sme nechali vcelku, nastrúhame podobne ako syr a za stáleho miešania ho pridáme do bramboračky a varíme cca päť minút. Škrob zo zemiaka nám jemne zahustí polievku. Po odstavení polievky už len stačí pridať sušený majorán a prepasírovaný strúčik cesnaku. Polievku necháme odstáť ešte päť minút a môžeme podávať. Prajem vám plné ústa chuti jesene z tejto výbornej polievky! P.S.: papierový obrúsok bude potrebný :)

Článok pokračuje pod video reklamou

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Hovoriaci prekladač reči do vrecka Langie - až 52 jazykov!
  2. Dúbravské Čerešne dozreli: Začína sa kolaudovať!
  3. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov
  4. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska!
  5. Podnikajte múdro, skúste služby profesionálneho call centra
  6. Mesto necháva Košičanov platiť za parkovanie aj ďalej
  7. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  8. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  9. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  10. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  1. Zlatý mok čapujú najlepšie v Prešove. Šarišským Majstrom výčapu
  2. Rezidenčná štvrť bez betónových plotov
  3. Equal treatment is a must for successful companies of the future
  4. Aj v Poluse chránime vaše srdcia
  5. Dúbravské Čerešne dozreli: Začína sa kolaudovať!
  6. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov
  7. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska!
  8. Podnikajte múdro, skúste služby profesionálneho call centra
  9. Mesto necháva Košičanov platiť za parkovanie aj ďalej
  10. Billa otvorila svoju 150. predajňu na Slovensku
  1. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 17 831
  2. Najužitočnejšia appka 17 757
  3. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 12 687
  4. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 639
  5. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov 7 243
  6. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 409
  7. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku 5 135
  8. V O2 to s dátami poriadne prehnali 4 676
  9. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 4 145
  10. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska! 3 746

Neprehliadnite tiež

Komentár Petra Schutza

Moment občana Bugára

Kedysi dávno sa Bugár zdôveril s pocitom, že Slovensko nie je ešte dosť zrelé, aby zvolilo Maďara prezidentom.

Tipy na dnes - utorok 25. septembra

Naše tipy na zaujímavé kultúrne podujatia a spoločenské akcie.

Obžalovaný profesor z Kanady je už na slobode

Čelí obvineniam z viacerých zločinov, obeťami mali byť maloleté osoby.

V škôlke videli muža so zbraňou. Nahlásili to až po niekoľkých hodinách

Riaditeľka tvrdí, že z toho nechce robiť kovbojku. Rodičia sú vydesení.

Orkán zastavil vo Vysokých Tatrách železničnú dopravu

Na trať spadol strom. Už ho odstránili.

Hlavné správy zo Sme.sk

Komentár Zuzany Kepplovej

Fico má pravdu. Nezápasí so Sulíkom, ale s Kiskom

Robiť dramaturgiu relácie na želanie politika, je zlým signálom.

ŽENA

Máte veľa bratrancov? Prečo ste posledná veľká generácia

Veľkosť rodiny je slobodné rozhodnutie, ktoré diktuje ekonomika.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop