Korzár logo Korzár
Sobota, 16. február, 2019 | Meniny má Ida, Liana
Nájdete nás na webe

Recept

Tradičná paradajková polievka s lokšou z kyslého mlieka

Tradičná paradajková polievka s lokšou z kyslého mliekaTradičná paradajková polievka s lokšou z kyslého mlieka(Zdroj: Vladimír Mulík)



Pre päť hladných krkov potrebujeme tieto suroviny:

Vývar z nedele 1 l. Paradajkový pretlak 100 g alebo sterilizované lúpané paradajky 250 g. Cibuľa 50 g. Mrkva 100 g. Zeler koreň 100 g. Olivový olej 5 cl. Petržlenovú vňať. Soľ, korenie, bobkový list a guľôčka nového korenia. Lokše z kysnutého mlieka: masť, olej alebo kúsok masla: 1 l skysnutého mlieka alebo acidka. 350 g polohrubej múky. 1 čajová lyžička jedlej sódy, soľ.

Postup: Stále začínam lokšami. Sú lepšie, keď nejakú chvíľu po upečení postoja. Hladkú múku, soľ a sódu dôkladne spolu premiešame, prilejeme kysnuté mlieko (acidko) a vareškou vymiešame cesto do konzistencie podobne ako buchty na pare. Cesto necháme odstáť 20 minút, potom si ho dobre pomúčime a rozdelíme na malé bochníčky. Bochníčky postupne vaľkáme na hrúbku cca 3-5 milimetrov a pečieme z oboch strán na malom množstve tuku do zlatohneda na miernom ohni.

Môžeme začať variť polievku. Do mierne rozpáleného hrnca s malým množstvom olivového oleja vložíme očistenú a na menšie kocky pokrájanú koreňovú zeleninu. Zeleninu restujeme do zlata a potom k nej pridáme očistenú a na drobno nakrájanú cibuľu. Restujeme na miernom ohni, kým nám cibuľa nedosiahne zlatohnedú farbu. K tomu nám dopomôže mierne podlievanie základu vodou, cca po jednej polievkovej lyžici za jednu minútu. Keď je základ na tom tak, ako má, pridáme paradajkový pretlak a krátko ho orestujeme so zeleninovým základom. Zalejeme voňavý základ vývarom, povaríme ho 15 až 20 minút a potom ho rozmixujeme ponorným mixérom. Teraz už len stačí pridať do polievky bobkový list, roztlačenú guľôčku nového korenia, podľa chuti dosoliť, dokoreniť a znova polievku povariť 5 minút na miernom ohni.

A môžeme podávať. Prajem vám všetkým dobrú chuť...

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  2. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  3. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  4. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  5. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  6. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  7. Slovensko má historicky najvyšší počet ľudí bankujúcich online
  8. ZSE ako jediné prináša Virtuálnu batériu pre fotovoltiku
  9. First moment: Španielske pobrežie patrí medzi najpredávanejšie
  10. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma
  1. Podnikanie a významné ukazovatele v roku 2019
  2. Smartfóny Samsung Galaxy S priniesli množstvo inovácií
  3. eKasa prichádza na Slovensko
  4. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  5. 4 úkony, ktoré treba absolvovať po založení s.r.o.
  6. Konferencia - EU support for research
  7. A dynamic year in the industrial and logistics sector
  8. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici
  9. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  10. Zápis do Registra partnerov vo verejnom sektore
  1. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 19 218
  2. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 11 778
  3. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 8 322
  4. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 7 752
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 7 137
  6. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici 4 911
  7. First moment: Španielske pobrežie patrí medzi najpredávanejšie 4 500
  8. Esin Group: Líder Iniciatívy poľnohospodárov vydiera 4 178
  9. Zbrojársky líder z Považia pomáha ľuďom 4 035
  10. Sedem mýtov o stavebnom sporení 3 798

Neprehliadnite tiež

Pri čelnej zrážke dvoch áut pri Prešove zahynula vodička

Nehoda sa stala v sobotu ráno v smere na Veľký Šariš.

Po nehode sa na frekventovanej ceste vytvorili dlhé kolóny, úsek bol zavretý.

Krčma na sídlisku žiada mestské pozemky. Aj tie pod prístupom do lesoparku

Podnikateľ sľubuje, že len postaví cestu a vráti ju.

Známu panelovú cestu využíva pri svojich cestách do prírody množstvo Košičanov.

Zmeny v platenom parkovaní v Košiciach už platia

Novelizované nariadenie mesta vstúpilo v sobotu do platnosti.

Boj o parkovanie v Košiciach pokračuje.

Všetky autobusové zastávky na košickej stanici dočasne zrušia

Začínajú sa opravy, cestujúci môžu mať chaos.

Tu budú po novom, zrejme do konca apríla, zastavovať autobusy.

Škorvánek ukázal Lacovi, že cesta do bránky nebude jednoduchá

Košice odčinili predchádzajúci výbuch, už sa hrá ako v play off.

Marcel Haščák sa vrátil po zranení v dobrej forme. Túto časť sezóny miluje.

Hlavné správy zo Sme.sk

Stĺpček Petra Schutza

Pellegrini plakal nad rozliatym mliekom

Zdá sa, že v jazde za funkciou sudcu má Fico širokú základňu.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop