Enchiladas
Potrebujeme: 400 g kuracieho mäsa, 1 balenie enchiladas korenia, 1 balenie Taco sauce, 1 balenie tortíl, strúhaný syr, kyslú smotanu
Enchiladas korenie si pripravíme z chili, papriky, kukuričného škrobu, soli, cukru, drveného kmínu, cesnakového prášku, oregana a drveného koriandru.
Mäso naložíme hodinu vopred do zmesi korenia enchiladas, oleja a dvoch lyžičiek taco omáčky. Plátky naložíme na rozohriaty gril a dôkladne prepečieme z oboch strán. Prepečené plátky nakrájame na kúsky. Do stredu nahriatej tortily vložíme mäsovú zmes a stočíme v štýle palacinky. Plnené tortily opečieme na grile do chrumkava. Pri podávavaní polejeme taco omáčkou a kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom.
Fajitas
Potrebujeme: 3 papriky, 500 g morčacích pŕs, 1 balenie fajita korenia, limetku, červená cibuľu, 1 balenie tortíl, olivový olej
Domáce fajitas korenie si môžeme pripraviť zmiešaním červenej papriky, údenej papriky, sušenej bazalky, oregana, soli, čierneho korenia, kurkumy a kajenského korenia.
Mäso naložíme do marinády z oleja a korenia. Umyté papriky a cibuľu nakrájame na prúžky. Mäso a zeleninu položíme na rozpálený gril. Opekáme z oboch strán, kým nebude mäso do šťavnata prepečené a paprika ogrilovaná. Mäso pokrájame na prúžky a spolu so zeleninou balíme do nahriatych tortíl. Zmes môžeme doplniť o kyslú smotanu, salsu, strúhaný syr, koriander, avokádo.
Burritos
Potrebujeme: 400 g kuracieho mäsa, 1 balenie burritos korenia, 3 paradajky, cuketu, 1 balenie tortíl, 1 balenie salsa medium
Vlastné korenie si vytvoríme zmiešaním papriky, čili, sušeného cesnaku, cibule a soli.
Mäso potrieme trochou oleja a burritos korením a necháme chvíľu odpočinúť. Paradajky nakrájame na kocky. Cuketu rozkrojíme pozdĺžne na dlhé a pevné plátky, ktoré môžeme ľahko osoliť a opepriť. Mäso prepečieme na grile z oboch strán do šťavnata. Cuketu grilujeme krátko z oboch strán. Zmes mäsa a paradajok plníme do nahriatych tortíl s trochou salsy a servírujeme s grilovanou cuketou.
Autor: kag
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
