Korzár logo Korzár
Streda, 27. október, 2021 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Recept Mareka Brezinu

Pošírovaný losos s listovým špenátom

Pošírovaný losos s listovým špenátom.Pošírovaný losos s listovým špenátom. (Zdroj: Vladimír Mulík)


Pre cca 5 osôb:

1 kg lososa - filet s kožou
0,5 kg listového špenátu
2 šalotky
2 strúčiky cesnaku
0,15 l smotany
2 l rybacieho vývaru, prípadne „rýchly" zeleninový vývar
Soľ
Čierne korenie
Panenský olivový olej
Limetky
Čerstvé pečivo

Postup:

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Lososa môžeme pripravovať s kožou alebo bez nej. Ak s kožou, odstránime šupiny škrabkou, a ak bez, ostrým nožom odrežeme kožu.

Naporciujeme na vhodné kusy (odporúčam menšie, aby sa nám po tepelnej úprave pri servírovaní nerozpadli).
Vývar zohrejeme na bod varu a stiahneme z ohňa. Ak má približne 90° C, vložíme doň kúsky ryby a necháme pod pokrievkou asi 8 – 10 min. bez varenia.

Skryť Vypnúť reklamu

Na panvici (vhodnejšia je široká) si orestujeme cesnak a šalotku na olivovom oleji, pridáme premytý listový špenát.

Chvíľu ešte restujeme na prudkom ohni, osolíme a okoreníme.

Zalejeme smotanou a malú chvíľu redukujeme.

Všetko by sme mali stihnúť počas tepelnej úpravy ryby za približne 10 minút.

Ak máme špenát hotový, servírujeme s rybou, ktorú vyberieme z vývaru a dekorujeme limetkou, prípadne bylinkami. Podávame s čerstvým pečivom.

Aj takéto jedlo si môžete vybrať z našej pestrej ponuky na spoločenské či odborné podujatia v našom hoteli.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  2. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  3. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  4. Takto ochránite peniaze pred infláciou
  5. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  6. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  7. Adecco: Personálna agentúra má byť pre klienta partnerom
  8. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  9. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  10. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  1. 365.bank prináša digitálnu hypotéku s možnosťou podania žiadosti
  2. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  3. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. Spoľahlivá energia a úspora technológiami
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 10 203
  2. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 463
  3. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 9 387
  4. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 252
  5. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 4 727
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 704
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 2 995
  8. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 481
  9. Nechajte kryptomeny na Fumbi 2 170
  10. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna 1 971

Blogy SME

  1. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  2. Miro Jankes: Októbrový výber
  3. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  4. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  5. Igor Múdry: Ostrá (ako britva)
  6. Peter Biščo: Zakliata krajina v srdci Európy.
  7. University of New York in Prague: UNYP spája sily s Českým olympijským tímom a Jaromírom Jágrom
  8. Pavel Macko: Chatagate je vysoká hra
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 355
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 767
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 651
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 332
  5. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 5 034
  6. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 849
  7. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 4 791
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 4 671
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Afganky v uliciach Kábulu demonštrujú za svoje práva. Taliban ich po prebratí moci odstavuje a utláča.

Ak to necháme na prirodzený vývoj, môže vyrovnanie postavenia mužov a žien trvať generácie.


25. okt

Fico prišiel o 50-tisíc a ani to nenahlásil, lebo sa bál, že by mu uškodilo, ak by sa niekto pýtal na pôvod tých peňazí.


Očkovanie proti koronavírusu.

Aspoň jednu dávku vakcíny proti covidu dostala polovica sveta, uvádza NYT.


ČTK 3 h
Haugenová na stretnutí s britskými poslancami.

Deti nie sú v bezpečí, varuje whistleblowerka.


26. okt

Blogy SME

  1. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  2. Miro Jankes: Októbrový výber
  3. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  4. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  5. Igor Múdry: Ostrá (ako britva)
  6. Peter Biščo: Zakliata krajina v srdci Európy.
  7. University of New York in Prague: UNYP spája sily s Českým olympijským tímom a Jaromírom Jágrom
  8. Pavel Macko: Chatagate je vysoká hra
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 355
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 767
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 651
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 332
  5. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 5 034
  6. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 849
  7. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 4 791
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 4 671
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu