Korzár logo Korzár
Štvrtok, 21. február, 2019 | Meniny má Eleonóra
Nájdete nás na webe

Špecialita šéfkuchára

Kura supreme s hubovou omáčkou a pečenými zemiakmi

(Zdroj: hotel Bonaparte)



Pre 2 osoby: 1 kurča, 3 kocky kuracieho bujónu, 1 hlávku cesnaku, soľ, korenie, trochu semiačok koriandra, 6-7 ks bobkového listu, tymian, 2 mrkvy, 1 stonkový zeler, 1 pór, 200 g sušené huby, 1,5 dl smotany 33 %, 2 dl bieleho vína, 0,05 l olivového oleja, zemiaky, 1 cibuľu.

Príprava: Do hrnca postavíme zovrieť vodu a vložíme všetky ingrediencie do vývaru. Kurča umyjeme, odrežeme stehná a krídla, trup s prsami dáme variť na 12-15 minút. Vyberieme ho a prsia odrežeme od trupu. Na panvičke rozpálime olej a prsia s kožou opečieme do chrumkava z oboch strán. Osolené, okorenené zemiaky pečieme na 180 až 200 °C 30 minút. Do výpeku z mäsa dáme opiecť cibuľu, strúčik cesnaku, tymian a sušené huby. Potom ich zalejeme vínom, prevaríme, vlejeme vývar z kurčaťa, asi 1 naberačku, a pridáme smotanu. Zvaríme na hustú omáčku a dochutíme.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  6. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  7. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  8. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  9. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  10. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  1. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  2. Štefánka by Pulitzer
  3. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  4. Konferencia - EU support for research
  5. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  6. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  7. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  8. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  9. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  10. Ako založiť spoločnosť v Rakúsku
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 19 940
  2. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 14 440
  3. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 14 124
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 8 167
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 333
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 5 221
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 380
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 910
  9. Štefánka by Pulitzer 3 191
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 181

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop