Korzár logo Korzár
Piatok, 16. november, 2018 | Meniny má Agnesa
Nájdete nás na webe

Záhradkár: Orech – pochúťka i liek

Tesne pred veľkonočným pečením vari každá gazdinka začne so zháňaním orechov. Vieme však o nich dosť?

Orechy. Využívajú sa nielen v kuchyni, ale i v zdravotníctve.(Zdroj: archív)



Asi nie, pretože pestovaniu orechov a zakladaniu či obnoveniu orechových sadov by sme mali venovať oveľa väčšiu pozornosť. Tento užitočný, nenáročný strom by bolo vhodné vysadiť po obvode rôznych závodov, prevádzok alebo pri hospodárskych budovách. Väčšina sadov z dávnejších čias už totiž dožíva.

Dôležité

Vylúpané semená orechov sa považujú za najvýživnejšiu pochúťku z olejnatých plodov pestovaných u nás. Obsahujú dostatok esenciálnych aminokyselín, nenasýtené mastné kyseliny, znižujú cholesterol, majú protirakovinové a antioxidačné účinky, podporujú činnosť, výkonnosť nervového a imunitného systému. Obsahujú vitamíny a mnoho ďalších prvkov dôležitých vo výžive človeka.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pre laického konzumenta nie je rozdiel v kvalite vylúpaných plodov. Všetky nazýva vlašské orechy. Rozdiely skôr vnímajú pestovatelia, pretože orechy podľa tvrdosti škrupiny delia sa do niekoľkých skupín.

Delenie

S veľmi tvrdou škrupinou sú tzv. kameňáče. Podobne ťažko sa jadrá vyberajú aj z plodov, ktoré majú rozbrázdenú škrupinu a ľudovo ich volajú krapáče. Naproti tomu sú orechy s tzv. papierovou škrupinou, ktorú každoročne poškodzuje vtáctvo, veveričky a malé hlodavce, takže chovateľ zbiera len zvyšky. Do našich sadov sú prijateľné tzv. polopapierové sorty, ktoré sú v súčasnosti ponúkané takmer všetkými škôlkami. Patria sem odrody Vlašský, Apollo, Saturn, Jupiter, Seiferdorfský, Mars, Lake a ako novinka sa ponúka odroda Sychrov s červeným jadrom a orech hroznový, ktorý má pohromade 7-15 plodov. Rodí bohato, plody sú menšie a s hrubšou škrupinou.

Ceny

Cena stromčekov v škôlke sa pohybuje v rozmedzí od 10 do 15 €. Zvyčajne prvú úrodu aspoň na ukážku prinesú už v 4. - 5. roku života. Ak ich nesadíme ako solitéry, tak v rade ich dávame na vzdialenosť 15 - 30 metrov podľa okolitých podmienok. V obľube je aj výsadba miestnych genotypov, náhodných semenáčov, ktoré môžeme považovať za samostatné krajové sorty. Takým je orech Sabinovský, Senecký, Revúcky a podobne. Sú to spoľahlivé druhy v rodivosti aj v kvalite plodov, ale do rodivosti zvyčajne nastupujú neskoro.
V súčasnosti si konzument nekupuje plody podľa odrody, zväčša je spokojný s vylúpanými jadrami, pretože nie každý má čas a trpezlivosť ich vyberať zo škrupiny. Ak sú pomleté a v priebehu skladovania dostanú sa do styku so svetlom, vzduchom, kovmi majú tendenciu oxidovať a ostávajú horké.

Pestovanie

Strom orech neobľubuje ťažké, zamokrené pôdy čo i len sezónne, alebo s vysokou hladinou spodnej vody, ani mrazové kotliny. V prípade že predsa len namrzne, v máji treba urobiť v jeho korune hlboký, zmladzovací rez, a rany dôkladne ošetriť. Patrí medzi teplomilné ovocné druhy, preto sa mu darí na južných svahoch, alebo na juhozápadných stráňach chránených pred nárazovými vetrami. Strom sa považuje za dlhovekú drevinu a môže rodiť 100 až 150 rokov. Preto miesto jeho výsadby riešime s dlhodobou perspektívou.

Aj keď strom orech nevyžaduje veľa opatery, je akosi na okraji záujmu. Samozrejme, v malých záhradkách je jeho výsadba ťažko uskutočniteľná, lebo korunu má veľmi rozložitú a pod ňou takmer nič nerastie. Ak sme rozhodnutí predsa si ho len vysadiť, tak je lepšie urobiť sadbu skôr na jar, ako na jeseň, ale ani tak ju netreba urýchľovať. Na trvalé stanovište najmä v záhradkách vysádzame špicáky, ktorým tvarujeme ešte niekoľko rokov korunu do výšky rezom, ale aj vyväzovaním, pretože plody sa nezbierajú z konárov, ale zo zeme.

Iné využitie

Listy majú špecifickú vôňu, ktorou odpudzujú hmyz, najmä blchy a hubám, baktériám zabraňujú vytvárať kolónie, preto nie je vhodné ich kompostovať, lebo zastavujú hnilobný proces. Nálev z listov sa používa ako kloktadlo pri zápaloch ústnej dutiny a je aj výbornou prísadou do kúpeľa a na umývanie vlasov.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  3. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  4. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  5. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  7. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  8. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  9. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  10. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  1. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  2. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  6. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  7. Ekonomická diplomacia Indonézie
  8. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  9. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  10. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 33 394
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 24 648
  3. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 24 169
  4. Platíte si poistenie domova zbytočne? 16 573
  5. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 7 658
  6. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 7 148
  7. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 4 551
  8. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 4 371
  9. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 4 299
  10. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 4 131

Neprehliadnite tiež

Košický rektor o Dankovej kauze: Právnická fakulta môže mať zhodu do 40 %

Už odhalili aj plagiát, ktorý kontrolou originality prešiel s 2 percentami.

Rozhovor

Expert o rigorózke šéfa parlamentu: Taká osoba by mala vrátiť diplom

Vojčík tvrdí, že zákon odňatie titulu nezakazuje, takže škola môže konať.

Burdiga: Právne čisté bude zrušiť EEI v rezidentských lokalitách

Opatrenie súdu teraz viac neumožňuje, tvrdí.

Odkaz aktivistov: My sme si na rozdiel od Fica november 1989 všimli

Konanie štátu voči aktivistom pripomína časy spred revolúcie.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Maďarič tvrdí, že Fico poprel byt na Vazovovej. V Smere o tom nevedia

Fico podľa Maďariča povedal, že v byte nebol.

DOMOV

Denník SME pripravuje špeciálne vydanie

Distribuovať sa bude na námestí SNP v Bratislave počas piatkového protestu.

Podcast Dobré ráno

Dobré ráno: Môže spôsobiť Dankova rigorózna práca koniec koalície?

Na vyvodenie dôsledkov už vyzývajú aj koaliční partneri.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop