Korzár logo Korzár
Streda, 20. október, 2021 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

Záhradkár: Orech – pochúťka i liek

Tesne pred veľkonočným pečením vari každá gazdinka začne so zháňaním orechov. Vieme však o nich dosť?

Orechy. Využívajú sa nielen v kuchyni, ale i v zdravotníctve.Orechy. Využívajú sa nielen v kuchyni, ale i v zdravotníctve. (Zdroj: archív)



Asi nie, pretože pestovaniu orechov a zakladaniu či obnoveniu orechových sadov by sme mali venovať oveľa väčšiu pozornosť. Tento užitočný, nenáročný strom by bolo vhodné vysadiť po obvode rôznych závodov, prevádzok alebo pri hospodárskych budovách. Väčšina sadov z dávnejších čias už totiž dožíva.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Dôležité

Vylúpané semená orechov sa považujú za najvýživnejšiu pochúťku z olejnatých plodov pestovaných u nás. Obsahujú dostatok esenciálnych aminokyselín, nenasýtené mastné kyseliny, znižujú cholesterol, majú protirakovinové a antioxidačné účinky, podporujú činnosť, výkonnosť nervového a imunitného systému. Obsahujú vitamíny a mnoho ďalších prvkov dôležitých vo výžive človeka.

Skryť Vypnúť reklamu

Pre laického konzumenta nie je rozdiel v kvalite vylúpaných plodov. Všetky nazýva vlašské orechy. Rozdiely skôr vnímajú pestovatelia, pretože orechy podľa tvrdosti škrupiny delia sa do niekoľkých skupín.

Delenie

S veľmi tvrdou škrupinou sú tzv. kameňáče. Podobne ťažko sa jadrá vyberajú aj z plodov, ktoré majú rozbrázdenú škrupinu a ľudovo ich volajú krapáče. Naproti tomu sú orechy s tzv. papierovou škrupinou, ktorú každoročne poškodzuje vtáctvo, veveričky a malé hlodavce, takže chovateľ zbiera len zvyšky. Do našich sadov sú prijateľné tzv. polopapierové sorty, ktoré sú v súčasnosti ponúkané takmer všetkými škôlkami. Patria sem odrody Vlašský, Apollo, Saturn, Jupiter, Seiferdorfský, Mars, Lake a ako novinka sa ponúka odroda Sychrov s červeným jadrom a orech hroznový, ktorý má pohromade 7-15 plodov. Rodí bohato, plody sú menšie a s hrubšou škrupinou.

Skryť Vypnúť reklamu

Ceny

Cena stromčekov v škôlke sa pohybuje v rozmedzí od 10 do 15 €. Zvyčajne prvú úrodu aspoň na ukážku prinesú už v 4. - 5. roku života. Ak ich nesadíme ako solitéry, tak v rade ich dávame na vzdialenosť 15 - 30 metrov podľa okolitých podmienok. V obľube je aj výsadba miestnych genotypov, náhodných semenáčov, ktoré môžeme považovať za samostatné krajové sorty. Takým je orech Sabinovský, Senecký, Revúcky a podobne. Sú to spoľahlivé druhy v rodivosti aj v kvalite plodov, ale do rodivosti zvyčajne nastupujú neskoro.
V súčasnosti si konzument nekupuje plody podľa odrody, zväčša je spokojný s vylúpanými jadrami, pretože nie každý má čas a trpezlivosť ich vyberať zo škrupiny. Ak sú pomleté a v priebehu skladovania dostanú sa do styku so svetlom, vzduchom, kovmi majú tendenciu oxidovať a ostávajú horké.

Skryť Vypnúť reklamu

Pestovanie

Strom orech neobľubuje ťažké, zamokrené pôdy čo i len sezónne, alebo s vysokou hladinou spodnej vody, ani mrazové kotliny. V prípade že predsa len namrzne, v máji treba urobiť v jeho korune hlboký, zmladzovací rez, a rany dôkladne ošetriť. Patrí medzi teplomilné ovocné druhy, preto sa mu darí na južných svahoch, alebo na juhozápadných stráňach chránených pred nárazovými vetrami. Strom sa považuje za dlhovekú drevinu a môže rodiť 100 až 150 rokov. Preto miesto jeho výsadby riešime s dlhodobou perspektívou.

Aj keď strom orech nevyžaduje veľa opatery, je akosi na okraji záujmu. Samozrejme, v malých záhradkách je jeho výsadba ťažko uskutočniteľná, lebo korunu má veľmi rozložitú a pod ňou takmer nič nerastie. Ak sme rozhodnutí predsa si ho len vysadiť, tak je lepšie urobiť sadbu skôr na jar, ako na jeseň, ale ani tak ju netreba urýchľovať. Na trvalé stanovište najmä v záhradkách vysádzame špicáky, ktorým tvarujeme ešte niekoľko rokov korunu do výšky rezom, ale aj vyväzovaním, pretože plody sa nezbierajú z konárov, ale zo zeme.

Iné využitie

Listy majú špecifickú vôňu, ktorou odpudzujú hmyz, najmä blchy a hubám, baktériám zabraňujú vytvárať kolónie, preto nie je vhodné ich kompostovať, lebo zastavujú hnilobný proces. Nálev z listov sa používa ako kloktadlo pri zápaloch ústnej dutiny a je aj výbornou prísadou do kúpeľa a na umývanie vlasov.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  3. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  4. 4 hi-tech inovácie, ktoré zmenia Slovensko
  5. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  6. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  7. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  8. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov
  1. Stanovisko Asociácie moderných benefitov k TK RÚZ
  2. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  3. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  5. QSI International School of Bratislava
  6. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  7. Pestovateľské workshopy pre deti v Šamoríne
  8. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  9. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  10. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 22 565
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 13 705
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 156
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 5 442
  5. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 4 694
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 792
  7. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 3 453
  8. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 255
  9. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 231
  10. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 3 193

Blogy SME

  1. Matej Hrabovský: Toxická pozitivita vs. vďačnosť – čo rozvíjaš ty?
  2. Ústav verejnej politiky FSEV UK: Ústav verejnej politiky žne úrodu - októbrové novinky!
  3. Anna Milanová: Kytice vo váze... 2021
  4. Marek Šmid: Ak chceme pomôcť, žime v realite
  5. Štefan Vidlár: Moja pekná spomienka
  6. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ???
  7. Matúš Lazúr: Úspechy na východnom fronte. Jednotky Delta Force nezadržateľne postupujú smerom na západ.
  8. Miroslav Makyta: Ako Taraba podliezol čiaru
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 28 377
  2. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 7 942
  3. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 5 985
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 877
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 621
  6. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 4 501
  7. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 4 083
  8. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 726
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovory ZKH: Štefan Hamran.

Štefan Hamran prevzal vedenie polície po Kovaříkovi, ktorý bol v úrade len rok.


a 1 ďalší 1 h
Minister zdravotníctva Vladimír Lengvarský.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 443-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 872 obetí.


a 4 ďalší 16 h

Poslanec Taraba sa zrazu tvári, že netuší ako sa používajú slová v jazyku. Nie je prvý prípad z tejto jaskyne.


Blogy SME

  1. Matej Hrabovský: Toxická pozitivita vs. vďačnosť – čo rozvíjaš ty?
  2. Ústav verejnej politiky FSEV UK: Ústav verejnej politiky žne úrodu - októbrové novinky!
  3. Anna Milanová: Kytice vo váze... 2021
  4. Marek Šmid: Ak chceme pomôcť, žime v realite
  5. Štefan Vidlár: Moja pekná spomienka
  6. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ???
  7. Matúš Lazúr: Úspechy na východnom fronte. Jednotky Delta Force nezadržateľne postupujú smerom na západ.
  8. Miroslav Makyta: Ako Taraba podliezol čiaru
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 28 377
  2. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 7 942
  3. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 5 985
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 877
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 621
  6. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 4 501
  7. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 4 083
  8. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 726
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu