Korzár logo Korzár
Utorok, 30. máj, 2017 |Meniny má Ferdinand

Záhradkár: Orech – pochúťka i liek

Tesne pred veľkonočným pečením vari každá gazdinka začne so zháňaním orechov. Vieme však o nich dosť?

Orechy. Využívajú sa nielen v kuchyni, ale i v zdravotníctve.(Zdroj: archív)



Asi nie, pretože pestovaniu orechov a zakladaniu či obnoveniu orechových sadov by sme mali venovať oveľa väčšiu pozornosť. Tento užitočný, nenáročný strom by bolo vhodné vysadiť po obvode rôznych závodov, prevádzok alebo pri hospodárskych budovách. Väčšina sadov z dávnejších čias už totiž dožíva.

Dôležité

Vylúpané semená orechov sa považujú za najvýživnejšiu pochúťku z olejnatých plodov pestovaných u nás. Obsahujú dostatok esenciálnych aminokyselín, nenasýtené mastné kyseliny, znižujú cholesterol, majú protirakovinové a antioxidačné účinky, podporujú činnosť, výkonnosť nervového a imunitného systému. Obsahujú vitamíny a mnoho ďalších prvkov dôležitých vo výžive človeka.

Pre laického konzumenta nie je rozdiel v kvalite vylúpaných plodov. Všetky nazýva vlašské orechy. Rozdiely skôr vnímajú pestovatelia, pretože orechy podľa tvrdosti škrupiny delia sa do niekoľkých skupín.

Delenie

S veľmi tvrdou škrupinou sú tzv. kameňáče. Podobne ťažko sa jadrá vyberajú aj z plodov, ktoré majú rozbrázdenú škrupinu a ľudovo ich volajú krapáče. Naproti tomu sú orechy s tzv. papierovou škrupinou, ktorú každoročne poškodzuje vtáctvo, veveričky a malé hlodavce, takže chovateľ zbiera len zvyšky. Do našich sadov sú prijateľné tzv. polopapierové sorty, ktoré sú v súčasnosti ponúkané takmer všetkými škôlkami. Patria sem odrody Vlašský, Apollo, Saturn, Jupiter, Seiferdorfský, Mars, Lake a ako novinka sa ponúka odroda Sychrov s červeným jadrom a orech hroznový, ktorý má pohromade 7-15 plodov. Rodí bohato, plody sú menšie a s hrubšou škrupinou.

Ceny

Cena stromčekov v škôlke sa pohybuje v rozmedzí od 10 do 15 €. Zvyčajne prvú úrodu aspoň na ukážku prinesú už v 4. - 5. roku života. Ak ich nesadíme ako solitéry, tak v rade ich dávame na vzdialenosť 15 - 30 metrov podľa okolitých podmienok. V obľube je aj výsadba miestnych genotypov, náhodných semenáčov, ktoré môžeme považovať za samostatné krajové sorty. Takým je orech Sabinovský, Senecký, Revúcky a podobne. Sú to spoľahlivé druhy v rodivosti aj v kvalite plodov, ale do rodivosti zvyčajne nastupujú neskoro.
V súčasnosti si konzument nekupuje plody podľa odrody, zväčša je spokojný s vylúpanými jadrami, pretože nie každý má čas a trpezlivosť ich vyberať zo škrupiny. Ak sú pomleté a v priebehu skladovania dostanú sa do styku so svetlom, vzduchom, kovmi majú tendenciu oxidovať a ostávajú horké.

Pestovanie

Strom orech neobľubuje ťažké, zamokrené pôdy čo i len sezónne, alebo s vysokou hladinou spodnej vody, ani mrazové kotliny. V prípade že predsa len namrzne, v máji treba urobiť v jeho korune hlboký, zmladzovací rez, a rany dôkladne ošetriť. Patrí medzi teplomilné ovocné druhy, preto sa mu darí na južných svahoch, alebo na juhozápadných stráňach chránených pred nárazovými vetrami. Strom sa považuje za dlhovekú drevinu a môže rodiť 100 až 150 rokov. Preto miesto jeho výsadby riešime s dlhodobou perspektívou.

Aj keď strom orech nevyžaduje veľa opatery, je akosi na okraji záujmu. Samozrejme, v malých záhradkách je jeho výsadba ťažko uskutočniteľná, lebo korunu má veľmi rozložitú a pod ňou takmer nič nerastie. Ak sme rozhodnutí predsa si ho len vysadiť, tak je lepšie urobiť sadbu skôr na jar, ako na jeseň, ale ani tak ju netreba urýchľovať. Na trvalé stanovište najmä v záhradkách vysádzame špicáky, ktorým tvarujeme ešte niekoľko rokov korunu do výšky rezom, ale aj vyväzovaním, pretože plody sa nezbierajú z konárov, ale zo zeme.

Iné využitie

Listy majú špecifickú vôňu, ktorou odpudzujú hmyz, najmä blchy a hubám, baktériám zabraňujú vytvárať kolónie, preto nie je vhodné ich kompostovať, lebo zastavujú hnilobný proces. Nálev z listov sa používa ako kloktadlo pri zápaloch ústnej dutiny a je aj výbornou prísadou do kúpeľa a na umývanie vlasov.

Neprehliadnite tiež

Opitý mladík vyčíňal v osade, nožom zaútočil na policajta

Policajti zasahovali v obci Huncovce v Kežmarskom okrese.

Najviac detí sa rodí v Prešovskom kraji

Región však čelí vysokému migračnému úbytku.

Poprad získal z Martina brankára Corbeila

Kanadský brankár chytá na Slovensku od februára 2015.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Má anorexiu a 26 kilogramov. Jej manžel je zúfalý, lebo jej nikto nevie pomôcť

Povedali mi, že s takouto diagnózou nepochodíte nikde na Slovensku. Nikto vám ju nezoberie, spomína manžel na reakciu samosprávy.

DOMOV

Minúta po minúte: RTVS podľa Ruttkaya v súčasnej podobe neprežije

O post šéfa RTVS zabojuje deväť kandidátov.

DOMOV

Kaliňák lákal na byty za symbolické ceny

Asi tretinovú zľavu na byt dostal aj bývalý policajný viceprezident. Jeho nástupca platí v hlavnom meste nájomné 30 eur mesačne.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  7. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Obyvatelia si zabezpečujú domácnosti bezpečnostnými dverami
  2. Slováci sa hojne stávajú majiteľmi nehnuteľností v cudzine
  3. Prečo mamy lákali deti na mobil, kľúče či diaľkové ovládanie?
  4. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  5. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  6. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  7. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  8. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  9. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  10. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 17 856
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 16 387
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 7 725
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 075
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 690
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 434
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 5 536
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 963
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 919
  10. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov 3 151

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop