Korzár logo Korzár
Piatok, 22. september, 2017 | Meniny má Móric

Záhradkár: Orech – pochúťka i liek

Tesne pred veľkonočným pečením vari každá gazdinka začne so zháňaním orechov. Vieme však o nich dosť?

Orechy. Využívajú sa nielen v kuchyni, ale i v zdravotníctve.(Zdroj: archív)



Asi nie, pretože pestovaniu orechov a zakladaniu či obnoveniu orechových sadov by sme mali venovať oveľa väčšiu pozornosť. Tento užitočný, nenáročný strom by bolo vhodné vysadiť po obvode rôznych závodov, prevádzok alebo pri hospodárskych budovách. Väčšina sadov z dávnejších čias už totiž dožíva.

Dôležité

Vylúpané semená orechov sa považujú za najvýživnejšiu pochúťku z olejnatých plodov pestovaných u nás. Obsahujú dostatok esenciálnych aminokyselín, nenasýtené mastné kyseliny, znižujú cholesterol, majú protirakovinové a antioxidačné účinky, podporujú činnosť, výkonnosť nervového a imunitného systému. Obsahujú vitamíny a mnoho ďalších prvkov dôležitých vo výžive človeka.

Pre laického konzumenta nie je rozdiel v kvalite vylúpaných plodov. Všetky nazýva vlašské orechy. Rozdiely skôr vnímajú pestovatelia, pretože orechy podľa tvrdosti škrupiny delia sa do niekoľkých skupín.

Delenie

S veľmi tvrdou škrupinou sú tzv. kameňáče. Podobne ťažko sa jadrá vyberajú aj z plodov, ktoré majú rozbrázdenú škrupinu a ľudovo ich volajú krapáče. Naproti tomu sú orechy s tzv. papierovou škrupinou, ktorú každoročne poškodzuje vtáctvo, veveričky a malé hlodavce, takže chovateľ zbiera len zvyšky. Do našich sadov sú prijateľné tzv. polopapierové sorty, ktoré sú v súčasnosti ponúkané takmer všetkými škôlkami. Patria sem odrody Vlašský, Apollo, Saturn, Jupiter, Seiferdorfský, Mars, Lake a ako novinka sa ponúka odroda Sychrov s červeným jadrom a orech hroznový, ktorý má pohromade 7-15 plodov. Rodí bohato, plody sú menšie a s hrubšou škrupinou.

Ceny

Cena stromčekov v škôlke sa pohybuje v rozmedzí od 10 do 15 €. Zvyčajne prvú úrodu aspoň na ukážku prinesú už v 4. - 5. roku života. Ak ich nesadíme ako solitéry, tak v rade ich dávame na vzdialenosť 15 - 30 metrov podľa okolitých podmienok. V obľube je aj výsadba miestnych genotypov, náhodných semenáčov, ktoré môžeme považovať za samostatné krajové sorty. Takým je orech Sabinovský, Senecký, Revúcky a podobne. Sú to spoľahlivé druhy v rodivosti aj v kvalite plodov, ale do rodivosti zvyčajne nastupujú neskoro.
V súčasnosti si konzument nekupuje plody podľa odrody, zväčša je spokojný s vylúpanými jadrami, pretože nie každý má čas a trpezlivosť ich vyberať zo škrupiny. Ak sú pomleté a v priebehu skladovania dostanú sa do styku so svetlom, vzduchom, kovmi majú tendenciu oxidovať a ostávajú horké.

Pestovanie

Strom orech neobľubuje ťažké, zamokrené pôdy čo i len sezónne, alebo s vysokou hladinou spodnej vody, ani mrazové kotliny. V prípade že predsa len namrzne, v máji treba urobiť v jeho korune hlboký, zmladzovací rez, a rany dôkladne ošetriť. Patrí medzi teplomilné ovocné druhy, preto sa mu darí na južných svahoch, alebo na juhozápadných stráňach chránených pred nárazovými vetrami. Strom sa považuje za dlhovekú drevinu a môže rodiť 100 až 150 rokov. Preto miesto jeho výsadby riešime s dlhodobou perspektívou.

Aj keď strom orech nevyžaduje veľa opatery, je akosi na okraji záujmu. Samozrejme, v malých záhradkách je jeho výsadba ťažko uskutočniteľná, lebo korunu má veľmi rozložitú a pod ňou takmer nič nerastie. Ak sme rozhodnutí predsa si ho len vysadiť, tak je lepšie urobiť sadbu skôr na jar, ako na jeseň, ale ani tak ju netreba urýchľovať. Na trvalé stanovište najmä v záhradkách vysádzame špicáky, ktorým tvarujeme ešte niekoľko rokov korunu do výšky rezom, ale aj vyväzovaním, pretože plody sa nezbierajú z konárov, ale zo zeme.

Iné využitie

Listy majú špecifickú vôňu, ktorou odpudzujú hmyz, najmä blchy a hubám, baktériám zabraňujú vytvárať kolónie, preto nie je vhodné ich kompostovať, lebo zastavujú hnilobný proces. Nálev z listov sa používa ako kloktadlo pri zápaloch ústnej dutiny a je aj výbornou prísadou do kúpeľa a na umývanie vlasov.

Neprehliadnite tiež

Popradskí hokejisti si vezú zo Zvolena dva body

Prehrávali o gól, vyhrali v predĺžení.

Košickí hokejisti si poradili so Žilinou

Domáci sa ujali vedenia už v prvej minúte, na konci pridali poistku.

Súdny dvor EÚ zamietol odvolanie eurokomisie ku kauze Frucona

Spor sa týka odpustenia dlhov košickej firmy daňovým úradom. Vraj to bolo v poriadku.

Pozrite si tatranské končiare, pokryté čerstvým snehom

Výrazné ochladenie a zrážky priniesli prvé výraznejšie sneženie tejto zimy.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Vracajú sa deväťdesiate roky a prečo sa Danko drží ruskej letky

Povedať, že Fico III a Mečiar III už sú jedna k jednej, sa ešte nedá, ale synchronizovaná akcia proti Kiskovi je porovnateľná iba a len s únosom mladého Kováča.

KOMENTÁRE

Chvála hromadnej dopravy

Tie rozhovory, ktoré nevymyslíš a situácie, ktoré ťa zaskočia.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  7. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 108
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 8 062
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 7 049
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 5 480
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 947
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 833
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 795
  8. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 690
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 642
  10. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 304

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop