Korzár logo Korzár
Streda, 26. júl, 2017 | Meniny má Anna, Hana

Recept

Steak z hovädzej sviečkovej s pyré z fialových zemiačkov, parmezánovým chipsom a karamelovým stonkovým zelerom.

Steak z hovädzej sviečkovej s pyré z fialových zemiačkov, parmezánovým chipsom a karamelovým stonkovým zelerom.(Zdroj: reštaurácia Napoleon)



Suroviny: hovädzia sviečková - 800 g, olej - 0,02 l, soľ, korenie, fialové zemiaky - 800 g, smotana - 0,2 l, mlieko - 0,2 l, stonkový zeler - 1 balenie, cukor - kryštál - 200 g, maslo - 200 g, parmezán - 100 g.

Postup: Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájane na menšie kúsky, uvaríme v osolenej vode domäkka. Medzitým si hovädziu sviečkovú očistíme od blán, nakrájame na steaky, osolíme, okoreníme a na rozohriatej panvičke s olejom sprudka opečieme z každej strany. Po opečení ich vložíme do vopred vyhriatej rúry na 190 stupňov položené na plechu s plátkom masla na každom steaku. Nastrúhame parmezán a na papier na pečenie si nasypeme kôpky, z ktorých následne vytvoríme kolieska hrúbky asi 3 mm. Vložíme ich do rúry po vybratí steakov. Následne do scedených uvarených zemiakov dáme zvyšok masla, rozmixujeme a potom premixujeme ešte so zohriatym mliekom a smotanou do peny. Zeler pripravíme tak, že do vody nasypeme cukor - množstvo jedna k jednej a varíme na hustý sirup jemne do hneda (karamelova), vložíme tam stonkový zeler očistený od vlasov na povrchu a karamelizujeme asi 2 minútky, aby zostal chrumkavý.

Neprehliadnite tiež

Haldu odpadu vŕšia pod oknami, zalievajú ju výkalmi

Poslanec sa na Luniku IX obáva infekčných chorôb.

Vybavili prácu v Británii, ľuďom potom brali výplaty

Obvinení sú muži od Michaloviec, poškodení z Veľkej Idy.

Rozhovor

Na kúpanie v znečistených vodách doplácajú najviac ženy

Úpal či zažívacie problémy nie sú jedinými problémami letného kúpania.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Čudne rozdelené peniaze siahajú ku Kaliňákovmu známemu

Spoločnosť Highchem s pätnástimi zamestnancami a vyše miliónovými tržbami nemá podľa hodnotenia dostatočné odborné kapacity.

DOMOV

Sieť čelí exekúciám, dlžoby nespláca ani SDKÚ

Sieť nezaplatila vyše 500-tisíc eur, pre ktoré ju naháňajú exekútori.

KOMENTÁRE

Človek nie je rýchlovarná kanvica

Mzda slovenských zamestnancov nehovorí o ich pracovnom nasadení.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  2. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  5. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  6. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  7. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  10. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  1. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  2. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  3. Cíťte sa v priestore príjemne
  4. Ktorý odšťavovač má najvyššiu výťažnosť?
  5. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  6. Ako si vybrať wc a umývadlo?
  7. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  8. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  9. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  10. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  1. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 524
  2. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 739
  3. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 3 763
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 621
  5. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty 3 569
  6. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 124
  7. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 3 018
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 009
  9. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 014
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl? 954

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop