Korzár logo Korzár
Streda, 16. august, 2017 | Meniny má Leonard

Recept - Pohánkový piroh

Pohánkový piroh plnený duseným jablkom na karameli.

Pohánkový piroh plnený duseným jablkom na karameli

Pohánkový piroh plnený duseným jablkom na karameli.

Tento dezert bude niečo naše slovenské v novom prevedení. Na päť porcií pre nami obľúbených ľudí budeme potrebovať:

Cesto: pohánková múka 200 g, polohrubá múka 100 g, zemiak v šupke varený 50 až 70 g, vaječný žĺtok 1 kus,
voda 0,05 l až 0,1 l

Z pripravených surovín si vymiesime cesto. Miesime ho radšej dlho než krátko. Približne 15 minút by malo stačiť. Potom ho necháme odležať 30 minút v chladničke.


Plnka: cukor kryštál na karamel 100 g, jablká 500 g, maslo 20 g, limetková šťava 0,02 l, biele víno 0,2 l, celá škorica - jedna malá kôra

Posýpka a mastenie: strúhanka 150 g opražená do zlata, maslo 50 g prepražené do orieškovej chuti

Očistíme si jablká, nakrájame ich na malé kocky. Z cukru si urobíme karamel, prilejeme biele víno, pridáme nakrájané jablká, limetkovú šťavu, kúsok celej škorice a maslo. Varíme, dokiaľ sa nerozpustí karamel a potom túto zmes necháme vychladnúť.

Odležané cesto si vyvaľkáme na hrúbku cca 3 milimetre. Teraz už stačí len povykrájať cesto na nami obľúbený tvar a môžeme plniť, lepiť a variť. Zvyšnú plnku zamiešame do uvarených pirohov, omastíme orieškovým maslom na tanieri, posypeme opraženou strúhankou a môžeme podávať.

Neprehliadnite tiež

Primátor Popradu šoféroval opitý

Nafúkal viac ako jedno promile alkoholu. Môže prísť o svoj post.

Košice majú miesto duchov, aké inde na Slovensku nenájdete

Schátrané mlyny so silom sú výnimočné v rámci strednej Európy.

3D maľba skončila najprv pri WC a napokon v sklade magistrátu

Zázračnú roklinu so zajačikom už zrejme v Košiciach neuvidia.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súboj v koalícii Danko rozpútal a aj naň doplatil

Šéf SNS zváži odchod z politiky. Politológ hovorí, že predvídateľnosť jeho krokov sa stále znižuje.

KOMENTÁRE

Ficov perfektný deň a Dankova estráda ega

Novinári sa museli prehrabávať v úlomkoch Dankovho poníženia.

DOMOV

Reportér Týždňa: Videl som, ako Fico Danka prekvapil a rozčúlil

Magušin sa s Dankom rozprával počas Ficovej tlačovky.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  2. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  3. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Už aj seniori presadajú do SUV
  2. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  3. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  6. Stavebný úrad neoprávnene predĺžil americkej ambasáde lehotu
  7. Grantová výzva na vykonávanie činností centier Europe Direct
  8. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  10. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 24 441
  2. Ako sme jazdili v socializme 2 608
  3. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 503
  4. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 471
  5. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 079
  6. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 980
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 857
  8. Zo stredomorskej stravy sa nepriberá 851
  9. Túžite po práci z pláže? 7 rád, ako sa stať digitálnym nomádom 685
  10. Prísne kontroly a veľa tepla. Takto sa vyrába mlieko 676

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop