Korzár logo Korzár
Pondelok, 27. február, 2017 |Meniny má Alexander

Záhradkár: Poznáte reďkev a redkvičky?

Reďkev sprevádza človeka už oddávna ako obľúbená a zdravá zelenina.

Biela reďkev.(Zdroj: archív)

Ako základnú potravinu poznali ju stavitelia pyramíd, ale pestovali ju aj rímski legionári všade tam, kde sa usídlili.

U nás je ešte stále nedocenenou zeleninou, možno pre svoju špecifickú chuť, ktorá záleží nie len od odrody, ale aj od zloženia pôdy. Môže byť lahodná, ale aj nepríjemné štipľavá. Zvyčajne sa konzumuje v surovom stave ako príloha, alebo súčasť nejakého šalátu.

Ostrú chuť môžeme zmierniť ak ju zajedáme chlebom, prípadne zemiakmi, alebo ju vopred jemne postrúhame, posypeme trochou soli, pokvapkáme olejom a necháme asi 3 hodiny zmäknúť.

Odrody

Reďkev siata je dvojročná rastlina z čeľade kapustovitých. V ponuke je niekoľko odrôd. Najčastejšie sa pestujú odrody typu diakon. Sú biele s dlhým bielym valcovitým, alebo cencúľovým koreňom a s jemnou chuťou.

Obsahujú cenné fytoncídne látky, ktoré majú antimikrobiálny charakter a ich horčičné silice podporujú peristaltiku čriev, teda trávenie.

Typy guľatého tvaru môžu mať rôznu povrchovú farbu, ale po jej odstránení je dužina zvyčajne biela. Odrody majú rozlične dlhé vegetačné obdobie. Podľa termínu zberu ich delíme na skoré, stredne neskoré až neskoré.

Pestovanie

Pestujeme ju vždy zo semena a v našich podmienkach výsev sa zvyčajne robí od júla do polovice augusta.

Rastliny neznášajú priame hnojenie maštaľným hnojom. V takom prípade buľvy červivejú a praskajú.

Najvhodnejšie je ich pestovať po druhej, tretej plodine, ktorá bola hnojená maštaľným hnojom. V piesočnatej a v ťažkej pôde koreň deformuje, býva tvrdý a získavajú pálivú chuť. Na tvorbu dobre tvarovaných koreňov s lahodnou chuťou je najvhodnejšia kyprá, dostatočne hlboká pôda zásobená humusom.

Ak sme reďkev siali husto, treba ju vyjednotiť asi na spon 15 - 15 cm x 10 - 15 cm. Veľmi dôležité je aj jej zavlažovanie. Ak je nedostatočné, buľvičky sa predčasne zakladajú a sú duté. Listy z ružice vylomíme a buľvy uložíme do piesku.

Vedeli ste?

Reďkovky sú vitamínovou bombou, ktorej sa darí aj na balkóne.

Vegetačné obdobie tejto zeleniny je iba päť až šesť týždňov. A nielen vitamíny obsiahnuté v nich vedia robiť s naším organizmom hotové divy!

Buľvičky sú totiž veľmi bohaté na vitamíny, minerálne látky a kyseliny. Obsahujú veľké množstvo vitamínov B a C, čo sa priaznivo odráža na odolnosti organizmu proti najrôznejším vírusom.

Kyselina listová podporuje správnu krvotvorbu a vyrovnáva niektoré chemické procesy v mozgu, čím prispieva k udržaniu emočnej rovnováhy.

Sírne silice uľavujú od infekcií tráviaceho traktu a pozitívne ovplyvňujú črevnú peristaltiku.

Draslík má priaznivý vplyv na zdravie srdcového svalu, vápnik zasa podporuje tvorbu kostí a chrupaviek.

Karotén pomáha udržať zdravé oči a prispieva k zdravému sfarbenie kože . Bolo dokonca vedecky dokázané, že reďkovky dokážu pôsobiť proti vzniku kameňov v žlčových a močových cestách.

Reďkovky sú tiež vhodné pri diétach spojených s redukciou telesnej váhy.

jv

Neprehliadnite tiež

Ľadovej povodni na rieke Poprad padli za obeť ryby

V Chmeľnici je na brehu množstvo mŕtvych rýb, rybári hovoria o veľkých škodách.

AKTUALIZOVANÉ 15:45

Spoločný parkovací podnik Košíc a EEI má viac verzií

Parkovacia firma ponúkla koncept, ten teraz posudzujú mestskí odborníci.

Otrasné: Muža dobili na smrť, lebo im nedal cigarety

Štyria páchatelia sú za mrežami, traja trestu unikli, boli ešte deti.

Mesto postaví v Krásnej centrum za dva milióny eur

Košice budú mať moderné sociálne zariadenie z eurofondov.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Británia sa rozhodla, hranice aj pre Slovákov chce zatvoriť už v marci

Theresa Mayová chystá obmedzenie voľného pohybu oznámiť v rovnaký deň, kedy oficiálne spustí rokovania o brexite.

DOLNÝ ZEMPLÍN KORZÁR

Smer na východe už oslavuje MDŽ. Zabáva vtipmi o svokrách

Nikto nespomínal ističe, ceny elektriny, ani dôchodky.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Jakub Mankovecký z SPU v Nitre bol opäť úspešný v reze viniča
  2. Hitparáda štiav
  3. 14. ročník AmCham „Job Fair“ v Košiciach
  4. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  5. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  6. Malé knedličky, veľké dojmy
  7. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  8. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  9. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  10. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 565
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 8 043
  3. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 7 526
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 574
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 530
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 4 894
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 463
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 2 644
  9. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 2 454
  10. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa 2 186

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop