Korzár logo Korzár
Sobota, 22. september, 2018 | Meniny má Móric
Nájdete nás na webe

Záhradkár: Poznáte reďkev a redkvičky?

Reďkev sprevádza človeka už oddávna ako obľúbená a zdravá zelenina.

Biela reďkev.(Zdroj: archív)

Ako základnú potravinu poznali ju stavitelia pyramíd, ale pestovali ju aj rímski legionári všade tam, kde sa usídlili.

U nás je ešte stále nedocenenou zeleninou, možno pre svoju špecifickú chuť, ktorá záleží nie len od odrody, ale aj od zloženia pôdy. Môže byť lahodná, ale aj nepríjemné štipľavá. Zvyčajne sa konzumuje v surovom stave ako príloha, alebo súčasť nejakého šalátu.

Ostrú chuť môžeme zmierniť ak ju zajedáme chlebom, prípadne zemiakmi, alebo ju vopred jemne postrúhame, posypeme trochou soli, pokvapkáme olejom a necháme asi 3 hodiny zmäknúť.

Odrody

Reďkev siata je dvojročná rastlina z čeľade kapustovitých. V ponuke je niekoľko odrôd. Najčastejšie sa pestujú odrody typu diakon. Sú biele s dlhým bielym valcovitým, alebo cencúľovým koreňom a s jemnou chuťou.

Obsahujú cenné fytoncídne látky, ktoré majú antimikrobiálny charakter a ich horčičné silice podporujú peristaltiku čriev, teda trávenie.

Typy guľatého tvaru môžu mať rôznu povrchovú farbu, ale po jej odstránení je dužina zvyčajne biela. Odrody majú rozlične dlhé vegetačné obdobie. Podľa termínu zberu ich delíme na skoré, stredne neskoré až neskoré.

Pestovanie

Pestujeme ju vždy zo semena a v našich podmienkach výsev sa zvyčajne robí od júla do polovice augusta.

Rastliny neznášajú priame hnojenie maštaľným hnojom. V takom prípade buľvy červivejú a praskajú.

Najvhodnejšie je ich pestovať po druhej, tretej plodine, ktorá bola hnojená maštaľným hnojom. V piesočnatej a v ťažkej pôde koreň deformuje, býva tvrdý a získavajú pálivú chuť. Na tvorbu dobre tvarovaných koreňov s lahodnou chuťou je najvhodnejšia kyprá, dostatočne hlboká pôda zásobená humusom.

Ak sme reďkev siali husto, treba ju vyjednotiť asi na spon 15 - 15 cm x 10 - 15 cm. Veľmi dôležité je aj jej zavlažovanie. Ak je nedostatočné, buľvičky sa predčasne zakladajú a sú duté. Listy z ružice vylomíme a buľvy uložíme do piesku.

Vedeli ste?

Reďkovky sú vitamínovou bombou, ktorej sa darí aj na balkóne.

Vegetačné obdobie tejto zeleniny je iba päť až šesť týždňov. A nielen vitamíny obsiahnuté v nich vedia robiť s naším organizmom hotové divy!

Buľvičky sú totiž veľmi bohaté na vitamíny, minerálne látky a kyseliny. Obsahujú veľké množstvo vitamínov B a C, čo sa priaznivo odráža na odolnosti organizmu proti najrôznejším vírusom.

Kyselina listová podporuje správnu krvotvorbu a vyrovnáva niektoré chemické procesy v mozgu, čím prispieva k udržaniu emočnej rovnováhy.

Sírne silice uľavujú od infekcií tráviaceho traktu a pozitívne ovplyvňujú črevnú peristaltiku.

Draslík má priaznivý vplyv na zdravie srdcového svalu, vápnik zasa podporuje tvorbu kostí a chrupaviek.

Karotén pomáha udržať zdravé oči a prispieva k zdravému sfarbenie kože . Bolo dokonca vedecky dokázané, že reďkovky dokážu pôsobiť proti vzniku kameňov v žlčových a močových cestách.

Reďkovky sú tiež vhodné pri diétach spojených s redukciou telesnej váhy.

jv

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  2. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  3. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  4. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  10. Najužitočnejšia appka
  1. Billa otvorila svoju 150. predajňu na Slovensku
  2. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  3. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  5. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  6. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  7. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  8. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  9. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  1. Najužitočnejšia appka 17 153
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 16 505
  3. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 985
  4. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 601
  5. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 7 920
  6. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 364
  7. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 5 702
  8. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 5 163
  9. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 3 420
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 3 123

Neprehliadnite tiež

V Turni nad Bodvou došlo k nehode autobusu a dvoch áut

Na miesto havárie letel aj záchranársky vrtuľník.

Hasiči zasahovali na Hornáde pre únik podozrivej látky

Neznáma chemikália vnikla do rieky zrejme vo Vyšnom Opátskom.

Na východe sa výrazne ochladilo, v Tatrách už sneží

Meteorológovia vydali varovanie pre oblasť Popradu pre silný vietor.

Hlavné správy zo Sme.sk

ROZHOVOR S DAVIDOM ENGELSOM - FÓRUM

Belgický historik: Čaká nás čo Rimanov v prvom storočí pred Kristom

K vláde majú prísť autoritárske režimy.

TECH

Chobotniciam dali extázu a sledovali ich správanie

Chobnotnice a ľudí spája chémia v mozgu.

ŠPORT

V Miškovci sa bili zvolenskí chuligáni, tiekla krv

Tréner Zvolena Andrej Podkonický sa po zápase ospravedlňoval.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop