Korzár logo Korzár
Piatok, 22. október, 2021 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Záhradkár: Poznáte reďkev a redkvičky?

Reďkev sprevádza človeka už oddávna ako obľúbená a zdravá zelenina.

Biela reďkev.Biela reďkev. (Zdroj: archív)

Ako základnú potravinu poznali ju stavitelia pyramíd, ale pestovali ju aj rímski legionári všade tam, kde sa usídlili.

U nás je ešte stále nedocenenou zeleninou, možno pre svoju špecifickú chuť, ktorá záleží nie len od odrody, ale aj od zloženia pôdy. Môže byť lahodná, ale aj nepríjemné štipľavá. Zvyčajne sa konzumuje v surovom stave ako príloha, alebo súčasť nejakého šalátu.

Ostrú chuť môžeme zmierniť ak ju zajedáme chlebom, prípadne zemiakmi, alebo ju vopred jemne postrúhame, posypeme trochou soli, pokvapkáme olejom a necháme asi 3 hodiny zmäknúť.

Odrody

Reďkev siata je dvojročná rastlina z čeľade kapustovitých. V ponuke je niekoľko odrôd. Najčastejšie sa pestujú odrody typu diakon. Sú biele s dlhým bielym valcovitým, alebo cencúľovým koreňom a s jemnou chuťou.

Obsahujú cenné fytoncídne látky, ktoré majú antimikrobiálny charakter a ich horčičné silice podporujú peristaltiku čriev, teda trávenie.

Typy guľatého tvaru môžu mať rôznu povrchovú farbu, ale po jej odstránení je dužina zvyčajne biela. Odrody majú rozlične dlhé vegetačné obdobie. Podľa termínu zberu ich delíme na skoré, stredne neskoré až neskoré.

Pestovanie

Pestujeme ju vždy zo semena a v našich podmienkach výsev sa zvyčajne robí od júla do polovice augusta.

Rastliny neznášajú priame hnojenie maštaľným hnojom. V takom prípade buľvy červivejú a praskajú.

Najvhodnejšie je ich pestovať po druhej, tretej plodine, ktorá bola hnojená maštaľným hnojom. V piesočnatej a v ťažkej pôde koreň deformuje, býva tvrdý a získavajú pálivú chuť. Na tvorbu dobre tvarovaných koreňov s lahodnou chuťou je najvhodnejšia kyprá, dostatočne hlboká pôda zásobená humusom.

Ak sme reďkev siali husto, treba ju vyjednotiť asi na spon 15 - 15 cm x 10 - 15 cm. Veľmi dôležité je aj jej zavlažovanie. Ak je nedostatočné, buľvičky sa predčasne zakladajú a sú duté. Listy z ružice vylomíme a buľvy uložíme do piesku.

Vedeli ste?

Reďkovky sú vitamínovou bombou, ktorej sa darí aj na balkóne.

Vegetačné obdobie tejto zeleniny je iba päť až šesť týždňov. A nielen vitamíny obsiahnuté v nich vedia robiť s naším organizmom hotové divy!

Buľvičky sú totiž veľmi bohaté na vitamíny, minerálne látky a kyseliny. Obsahujú veľké množstvo vitamínov B a C, čo sa priaznivo odráža na odolnosti organizmu proti najrôznejším vírusom.

Kyselina listová podporuje správnu krvotvorbu a vyrovnáva niektoré chemické procesy v mozgu, čím prispieva k udržaniu emočnej rovnováhy.

Sírne silice uľavujú od infekcií tráviaceho traktu a pozitívne ovplyvňujú črevnú peristaltiku.

Draslík má priaznivý vplyv na zdravie srdcového svalu, vápnik zasa podporuje tvorbu kostí a chrupaviek.

Karotén pomáha udržať zdravé oči a prispieva k zdravému sfarbenie kože . Bolo dokonca vedecky dokázané, že reďkovky dokážu pôsobiť proti vzniku kameňov v žlčových a močových cestách.

Reďkovky sú tiež vhodné pri diétach spojených s redukciou telesnej váhy.

jv

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  2. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  3. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  4. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  5. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  7. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  8. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  9. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  10. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  1. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  2. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  3. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  4. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  7. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  8. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 20 742
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 265
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 7 999
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 5 872
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 5 770
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 773
  7. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 370
  8. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 3 185
  9. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 914
  10. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 681

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (22. - 28.10.1921)
  2. Imunoblog: Praktické rady pre život s potravinovou alergiou
  3. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes druhé, procházka Vyšehradem s prohlídkou baziliky.
  4. Věra Tepličková: 24 miliónov je fuč
  5. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #21 - Hmotnosť alebo váha
  6. Julius Kravjar: Vláda: Písanie prác pre študentov na objednávku bude považované za trestný čin
  7. Ján Marton: Zelená dohoda sa začína červenať. Samozrejmosť ako agenda byrokratov.
  8. Miriam Studeničová: Hrubý omyl o božskej podstate človeka
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 722
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 10 729
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 7 829
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 592
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 6 000
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 709
  7. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 5 111
  8. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 097
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (22. - 28.10.1921)
  2. Imunoblog: Praktické rady pre život s potravinovou alergiou
  3. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes druhé, procházka Vyšehradem s prohlídkou baziliky.
  4. Věra Tepličková: 24 miliónov je fuč
  5. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #21 - Hmotnosť alebo váha
  6. Julius Kravjar: Vláda: Písanie prác pre študentov na objednávku bude považované za trestný čin
  7. Ján Marton: Zelená dohoda sa začína červenať. Samozrejmosť ako agenda byrokratov.
  8. Miriam Studeničová: Hrubý omyl o božskej podstate človeka
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 722
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 10 729
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 7 829
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 592
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 6 000
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 709
  7. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 5 111
  8. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 097
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu