Korzár logo Korzár
Streda, 26. september, 2018 | Meniny má Edita
Nájdete nás na webe

Recept Mareka Brezinu

Tartar z tuniaka s pikantnými toastmi

(Zdroj: archív)



Pre cca 5 osôb potrebujeme:

250 g čerstvého tuniaka
1 čerstvú uhorku
200 g créme fraiche
Morskú soľ
Čierne korenie
Panenský olivový olej
Chilli papričky
Vínny ocot
Toastový chlieb
Kôpor

Postup:

Tuniaka pred prípravou odporúčam šokovo zamraziť na viac ako -30 °C a uskladniť na minimálne 72 hodín pri -30 °C. Pred samotnou prípravou tuniaka rozmrazíme v chladničke. Rozdrvené chilli papričky cca 2 - 3 ks pridáme do panenského olivového oleja cca 0,2 l a odložíme pri izbovej teplote. Podľa chuti môžeme aj viac. Očistenú uhorku nakrájame na drobné kocky a ochutíme soľou, panenským olivovým olejom a vínnym octom.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tuniaka nasekáme ostrým nožom na približne rovnaké kúsky ako uhorku. Osolíme, okoreníme a pridáme panenský olivový olej. Prípadne podľa chuti aj pikantný olej. Toasty si opečieme a pokvapkáme pikantným olejom. Takto pripravené suroviny servírujeme na tanier a pridáme créme fraiche. Dozdobíme čerstvým kôprom, morskou soľou a podávame.

Aj takéto predjedlo si môžete vychutnať na svadobnej hostine v našom hoteli.


Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy
  2. Škola fantázie v Tatralandii. Keď učenie dokáže baviť
  3. Záujem o Jarabinky rastie, lákajú na zaujímavé prvenstvo
  4. SME.sk môžete teraz čítať aj bez reklamy
  5. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  6. Chcete investovať a zároveň sporiť s 3% úrokom?
  7. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  8. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska!
  9. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov
  10. Podnikajte múdro, skúste služby profesionálneho call centra
  1. Záujem o Jarabinky rastie, lákajú na zaujímavé prvenstvo
  2. SME.sk môžete teraz čítať aj bez reklamy
  3. Škola fantázie v Tatralandii. Keď učenie dokáže baviť
  4. Brieždenie pod lomenicou
  5. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  6. Chcete investovať a zároveň sporiť s 3% úrokom?
  7. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy
  8. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  9. Zlatý mok čapujú najlepšie v Prešove. Šarišským Majstrom výčapu
  10. Rezidenčná štvrť bez betónových plotov
  1. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 13 259
  2. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov 11 345
  3. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 11 250
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov? 7 602
  5. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku 5 551
  6. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska! 5 093
  7. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy 4 703
  8. SME.sk môžete teraz čítať aj bez reklamy 4 456
  9. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 4 440
  10. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste 3 918

Neprehliadnite tiež

Dôchodcom telefonuje falošný lekár. Žiada od nich peniaze

Polícia varuje ľudí, aby sa nedali nachytať.

V Krásnej zasahujú hasiči, horí v areáli šrotoviska

Dym hlásili z Valalík, Krásnej, Furče, centra Košíc či Šebastoviec.

Vraždiace duo z Medzeva dobilo obeť konármi. Vraj zo žiarlivosti

Na košickom súde sa ani jeden k zodpovednosti nehlási.

Česká turistka spadla v Prielome Hornádu do vody

Horskí záchranári ju vyšetrili, zateplili a poskytli neodkladné zdravotné ošetrenie.

Pozrite si zasnežené končiare Vysokých Tatier

Koncom septembra pokryl Tatry prvý sneh.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Ako sa Čina stala hlavným vývozcom do celého sveta

Krajina vyváža tovar v biliónoch eur.

Píše Ivan Mikloš

Keď to príde k nám, budem kričať ako prvý

Ad: Keď Ivan Mikloš stráca cit pre mieru.

AUTORSKÁ STRANA PETRY PROCHÁZKOVEJ

Z Ruska ma vyhnal Putin, z Lidoviek Babiš (píše Petra Procházková)

Obliehanie Babišom som nevydržala.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop