Korzár logo Korzár
Nedeľa, 18. november, 2018 | Meniny má Eugen
Nájdete nás na webe

Brokolica je najzdravšia na pare

O priaznivých účinkoch tejto kapustovitej zeleniny ste už zrejme počuli. Ale ako ich uchovať aj počas varenia?

Chutí ako kaleráb. Na prípravu je nenáročná.(Zdroj: FOTOLIA)



V prvom rade si z obchodu vyberte tú správnu, čerstvú. Mala by byť pekne zelená s uzavretými kvietkami, bez náznakov mokvania a plesne. Keď je brokolica už v potravinách žltozelená, je stará alebo zle skladovaná. Doma v chladničke ju skladujte maximálne dva dni.

Ak chcete z brokolice prijať v maximálnom množstve aj vitamín C, aj karotén, musíte na to ísť šalamúnsky. Varením vo vode sa totiž znižuje obsah vitamínu C, no karotén zas prijímame lepšie v uvarenej forme. Preto je najlepšie variť ju nad parou v uzavretom hrnci a len nevyhnutne krátko, cca 5 minút. Ak nechcete, aby vás z nej nafukovalo, jedzte len zelenú hlavičku a nie hrubú „stonku". Brokolica je výborná do šalátov, ale aj ako príloha k mäsu, syru či do polievok. Má dvojnásobne viac vitamínu C ako pomaranč, oveľa viac vitamínu E ako ostatná zelenina a z minerálov v nej nájdete draslík, horčík, selén, fosfor a železo. Vápnika má dokonca toľko čo mlieko, preto sa odporúča jesť hlavne ľuďom s alergiou na laktózu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  7. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  8. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 420
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 520
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 19 811
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 9 687
  5. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 9 436
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 7 729
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 4 886
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 3 582
  9. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 3 487
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 407

Neprehliadnite tiež

Novozvolený košický primátor chce zmeniť rokovací poriadok MsZ

Jaroslav Polaček nevylúčil prípadnú spoluprácu s bývalými primátormi Košíc.

Súd: Bol to učebnicový prípad zneužitia bezbrannej opitej ženy

Mladík tvrdil, že sex bol dobrovoľný. Za znásilnenie dostal podmienečný trest.

Rozhovor

Šéf Kositu: Upravovať budeme viac ako 928 kilometrov ciest a chodníkov

Zima hlási príchod. Ako to vyzerá so zimnou údržbou?

Rozhovor

Renomovaný dokumentarista nakrúca prvý hraný film vo väznici

Peter Kerekes: Bohužiaľ, už nežijem v Košiciach, ale v ´bratislavskom exile´.

Gymnazisti pomáhajú bezdomovcom či starším

Študentské firmy majú svoje opodstatnenie.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Pozadie protestov riešili aj pri Gorile. Bol za tým Kočner

V zákulisí operoval Kočnerov komplic.

Píše Andrej Čierny - Fórum

Ako s ruským ohňom?

Dá sa zostať rusofilom a neľúbiť Kremeľ.

ŠPORT

Opäť sa ukázalo, že Shiffrinová sa dá zdolať, tvrdila Vlhová

Vlhovú predstihla o 58 stotín sekundy.

PLUS

Miesto duchov. Čo urýchlilo zánik slávnej Ostie

Ostia patrila ku kľúčovým miestam Rímskej ríše.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop