Korzár logo Korzár
Sobota, 16. október, 2021 | Meniny má VladimíraKrížovkyKrížovky

Brokolica je najzdravšia na pare

O priaznivých účinkoch tejto kapustovitej zeleniny ste už zrejme počuli. Ale ako ich uchovať aj počas varenia?

Chutí ako kaleráb. Na prípravu je nenáročná.Chutí ako kaleráb. Na prípravu je nenáročná. (Zdroj: FOTOLIA)



V prvom rade si z obchodu vyberte tú správnu, čerstvú. Mala by byť pekne zelená s uzavretými kvietkami, bez náznakov mokvania a plesne. Keď je brokolica už v potravinách žltozelená, je stará alebo zle skladovaná. Doma v chladničke ju skladujte maximálne dva dni.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ak chcete z brokolice prijať v maximálnom množstve aj vitamín C, aj karotén, musíte na to ísť šalamúnsky. Varením vo vode sa totiž znižuje obsah vitamínu C, no karotén zas prijímame lepšie v uvarenej forme. Preto je najlepšie variť ju nad parou v uzavretom hrnci a len nevyhnutne krátko, cca 5 minút. Ak nechcete, aby vás z nej nafukovalo, jedzte len zelenú hlavičku a nie hrubú „stonku". Brokolica je výborná do šalátov, ale aj ako príloha k mäsu, syru či do polievok. Má dvojnásobne viac vitamínu C ako pomaranč, oveľa viac vitamínu E ako ostatná zelenina a z minerálov v nej nájdete draslík, horčík, selén, fosfor a železo. Vápnika má dokonca toľko čo mlieko, preto sa odporúča jesť hlavne ľuďom s alergiou na laktózu.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať
  2. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  3. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  5. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  6. K online predplatnému získate 30€ na nákup v sieti Intersport
  7. Ľudia v núdzi potrebujú pomoc, nakúpte potraviny aj pre nich
  8. ŠFRB:Výstavbu a kúpu nájomných bytov podporujeme reálnymi krokmi
  9. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma
  10. Bratislavu bude sprevádzať luxus
  1. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  4. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  6. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  7. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  8. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  9. Šetrenie energie v domácnosti: Diaľkové meranie pomáha sporiť
  10. Projekt „Zdravé oči už v škôlke“ pomáha zachrániť zrak deťom
  1. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 423
  2. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 8 830
  3. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 5 864
  4. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 5 573
  5. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 4 525
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 4 240
  7. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 695
  8. Bratislavu bude sprevádzať luxus 3 583
  9. Chceš sa podieľať na tvorbe novín? Pridaj sa k nám 3 475
  10. Z takmer päťsto pláží v Mexiku vyberáme tie najkrajšie 3 192

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Ako sa (ne)bojuje za sociálnu spravodlivosť.
  2. Eva Gallova: Nevšimli sme si, že bol Deň starých rodičov
  3. Irena Šimuneková: Sedliská - Podčičava
  4. Eduard Gemza: Človek je bytosť bio-psycho-sociálna a aj tvor spoločenský
  5. Irena Šimuneková: Po hradoch - 47. Čičva
  6. Tomáš Vodvářka: Svobodně žít, ale taky svobodně zemřít (polemika)
  7. Michaela Hustá: Herliansky gejzír - (ne)zabudnutá pamiatka?
  8. Miriam Studeničová: Fatálny omyl kresťanstva vo vzťahu ku Kráľovnej Nebies
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 17 220
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 8 559
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 6 924
  4. Karol Labaš: S čím sa Richard Raši verejne nechváli 6 152
  5. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 141
  6. Peter Chudý: Pribudnú ďalšie „biele kone“ v policajnej uniforme, prečo vyšetrovateľka Santusová neabsolvovala detektor lži, aké sú dôvody jej konca na inšpekcii? 3 648
  7. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 3 449
  8. Monika Nagyova: Luník IX. Myslela som si, že som naň pripravená, ale nebola som. 3 446
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Ako sa (ne)bojuje za sociálnu spravodlivosť.
  2. Eva Gallova: Nevšimli sme si, že bol Deň starých rodičov
  3. Irena Šimuneková: Sedliská - Podčičava
  4. Eduard Gemza: Človek je bytosť bio-psycho-sociálna a aj tvor spoločenský
  5. Irena Šimuneková: Po hradoch - 47. Čičva
  6. Tomáš Vodvářka: Svobodně žít, ale taky svobodně zemřít (polemika)
  7. Michaela Hustá: Herliansky gejzír - (ne)zabudnutá pamiatka?
  8. Miriam Studeničová: Fatálny omyl kresťanstva vo vzťahu ku Kráľovnej Nebies
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 17 220
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 8 559
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 6 924
  4. Karol Labaš: S čím sa Richard Raši verejne nechváli 6 152
  5. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 141
  6. Peter Chudý: Pribudnú ďalšie „biele kone“ v policajnej uniforme, prečo vyšetrovateľka Santusová neabsolvovala detektor lži, aké sú dôvody jej konca na inšpekcii? 3 648
  7. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 3 449
  8. Monika Nagyova: Luník IX. Myslela som si, že som naň pripravená, ale nebola som. 3 446
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu