Zapekaný fenikel s kozím syrom
Fenikel patrí k zelenine, ktorú v našich končinách nevyužívame pri varení až tak často. Dobre pripravený však chutí priam božsky.
Potrebujeme: 2 kusy fenikla, čerstvé paradajky, mrkvu, 200 gramov kozieho syra s plesňou, olivový olej, limetku, soľ, čierne korenie, med.
Príprava: Fenikel nakrájame po dĺžke na približne centimetrové plátky. Zapekaciu misu pokvapkáme olivovým olejom a rozložíme do nej fenikel. Osolíme a okoreníme, potrieme medom a pokvapkáme citrónom. Pridáme pokrájanú mrkvu. Vložíme do rúry grilovať, kým fenikel nezačne hnednúť. Potom ho obrátime a pečieme ďalej. Pred koncom zapekaciu misu vyberieme, vložíme do nej nakrájané paradajky a kozí syr a vrátime do rúry, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistý nádych. Nakoniec môžeme dochutiť kôprom.
Autor: nit
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
