Korzár logo Korzár
Pondelok, 17. január, 2022 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Recept

Kačacie prsia s rozmarínovými jablkami a pečenými zemiakmi

(Zdroj: archív)



Pre cca 5 osôb potrebujeme: 1 kg kačacích pŕs s kožou, 1,5 kg zemiakov, 5 jabĺk, med, trstinový cukor, maslo, soľ, morskú soľ, č. korenie, rozmarín, panenský olivový olej.

Postup: Začneme prípravou kačacích pŕs, kde kožu narežeme na mriežku. Osolíme a okoreníme a prudko opečieme na grile z každej strany na olivovom oleji. Výpek si odložíme. Takto opečené mäso pečieme pri nízkej teplote do ružova. V našom prípade sous vide tepelnou úpravou minimálne štyri hodiny.

Očistené zemiaky nakrájame na plátky a vo vhodnej nádobe premiešame so soľou, čiernym korením a nasekaným rozmarínom. Pečieme s pridaním pary cca 30 – 40 min.

Jablká očístíme a opečieme na masle. Na zvyšnom masle opražíme rozmarín a pridáme med a karamel, ktorý sme si pripravili z trstinového cukru, a pridáme trochu vody. Jablká dáme piecť s pripraveným sirupom. Po upečení vyberieme, odložíme do tepla a do výpeku z jabĺk pridáme výpek z mäsa. Spolu redukujeme na hustú omáčku.

Ak máme všetko pripravené, môžeme uložiť na predhriate taniere upečené zemiaky, jablká a nakrájané kačacie prsia, pridáme omáčku a osolíme morskou soľou.

To jedlo si môžete u nás objednať na ktorejkoľvek spoločenskej akcii, kedykoľvek počas roka.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  4. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  5. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  6. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac
  7. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny
  9. Megatrendy ovplyvňujú život aj vaše investície. Poznáte ich?
  10. Cukrovkári a covid-19
  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života
  4. Viac ako 30 000 € z Vianočnej lotérie BILLA poputuje na pomoc
  5. Projekt nórskych grantov „Decent work – dôstojná práca“
  6. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  7. PODCAST: Nárok pacienta na invalidný dôchodok a ŤZP
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Skleróza multiplex u detí: Kedy navštíviť lekára?
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 5 894
  2. Marrákeš je červená perla Maroka 3 889
  3. Cukrovkári a covid-19 3 636
  4. Predplatné SME.sk len za 29 eur 2 575
  5. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života 2 483
  6. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 422
  7. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 2 039
  8. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení 1 424
  9. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu 1 253
  10. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac 1 013

Blogy SME

  1. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi !
  2. Ctirad Klimčík: O spôsobe citovania pani Čengel-Solčanskej
  3. Milan Buno: 7 knižných tipov: odpočítavanie k bombe, slovenské fantasy, aj kulinárske krimi
  4. Daniel Balko: Samosprávne kraje môžu byť úspešným projektom, ale musia sa chovať inak ako ten Nitriansky
  5. Martin SEDLAR: Savčenko: Ukrajinu čaká v NATO ponižovanie.
  6. Martin Pilnik: Čo som získal ja osobne očkovaním proti covid-19?
  7. Michael Achberger: Behať v zime? Na čo si dať pozor?
  8. Marian Nanias: Jadrová energia – Sľúbil Západ že nebudú rozširovať NATO na Východ?
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 170
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 550
  3. František Ptáček: Spýtajte sa Fica, kde bol - povie vám kto ste, aj ako vyzeráte 4 947
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 771
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 629
  6. Ondrej Prostredník: Obhajcovia Räsänenovej zabúdajú, že Biblia je produktom cenzúry 3 306
  7. Inštitút strategických politík: Rokovania s Ruskom môžu rozhodnúť nielen o osude Ukrajiny ale aj celej východnej Európy 2 702
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 546
  1. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  2. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  3. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  4. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  5. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  6. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  7. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu tentokrát stoja na štúdii o sliepkach
  8. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Paulíny v RTVS stále pracuje.


17 h
Zdravotná sestra kontroluje pacienta na covidovom oddelení v Berlíne.

PCR testy odhalili takmer 880-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 17 352 obetí. Lockdown pre kultúru sa skončil, 19. januára začnú platiť nové pravidlá pre hromadné podujatia v blížiacej sa vlne variantu omikron.


a 5 ďalší 12 h

Blogy SME

  1. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi !
  2. Ctirad Klimčík: O spôsobe citovania pani Čengel-Solčanskej
  3. Milan Buno: 7 knižných tipov: odpočítavanie k bombe, slovenské fantasy, aj kulinárske krimi
  4. Daniel Balko: Samosprávne kraje môžu byť úspešným projektom, ale musia sa chovať inak ako ten Nitriansky
  5. Martin SEDLAR: Savčenko: Ukrajinu čaká v NATO ponižovanie.
  6. Martin Pilnik: Čo som získal ja osobne očkovaním proti covid-19?
  7. Michael Achberger: Behať v zime? Na čo si dať pozor?
  8. Marian Nanias: Jadrová energia – Sľúbil Západ že nebudú rozširovať NATO na Východ?
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 170
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 550
  3. František Ptáček: Spýtajte sa Fica, kde bol - povie vám kto ste, aj ako vyzeráte 4 947
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 771
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 629
  6. Ondrej Prostredník: Obhajcovia Räsänenovej zabúdajú, že Biblia je produktom cenzúry 3 306
  7. Inštitút strategických politík: Rokovania s Ruskom môžu rozhodnúť nielen o osude Ukrajiny ale aj celej východnej Európy 2 702
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 546
  1. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  2. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  3. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  4. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  5. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  6. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  7. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu tentokrát stoja na štúdii o sliepkach
  8. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu