Korzár logo Korzár
Sobota, 17. november, 2018 | Meniny má Klaudia
Nájdete nás na webe

Recept

Kačacie prsia s rozmarínovými jablkami a pečenými zemiakmi

(Zdroj: archív)



Pre cca 5 osôb potrebujeme: 1 kg kačacích pŕs s kožou, 1,5 kg zemiakov, 5 jabĺk, med, trstinový cukor, maslo, soľ, morskú soľ, č. korenie, rozmarín, panenský olivový olej.

Postup: Začneme prípravou kačacích pŕs, kde kožu narežeme na mriežku. Osolíme a okoreníme a prudko opečieme na grile z každej strany na olivovom oleji. Výpek si odložíme. Takto opečené mäso pečieme pri nízkej teplote do ružova. V našom prípade sous vide tepelnou úpravou minimálne štyri hodiny.

Očistené zemiaky nakrájame na plátky a vo vhodnej nádobe premiešame so soľou, čiernym korením a nasekaným rozmarínom. Pečieme s pridaním pary cca 30 – 40 min.

Jablká očístíme a opečieme na masle. Na zvyšnom masle opražíme rozmarín a pridáme med a karamel, ktorý sme si pripravili z trstinového cukru, a pridáme trochu vody. Jablká dáme piecť s pripraveným sirupom. Po upečení vyberieme, odložíme do tepla a do výpeku z jabĺk pridáme výpek z mäsa. Spolu redukujeme na hustú omáčku.

Ak máme všetko pripravené, môžeme uložiť na predhriate taniere upečené zemiaky, jablká a nakrájané kačacie prsia, pridáme omáčku a osolíme morskou soľou.

To jedlo si môžete u nás objednať na ktorejkoľvek spoločenskej akcii, kedykoľvek počas roka.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  7. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  8. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 163
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 421
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 18 420
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 15 364
  5. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 7 501
  6. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 5 927
  7. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 5 926
  8. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 766
  9. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 3 702
  10. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 3 114

Neprehliadnite tiež

Študujte menej, ale múdrejšie

Desať tipov, ako urobiť učenie efektívnejšie a zaujímavejšie.

Pohľad Lenky Hanikovej

Je po voľbách. S dobrým pocitom môžeme opäť odísť z východu

A nemohlo to všetko byť aj trocha skôr?

Najobľúbenejší učiteľ: Testovanie z matematiky nepovažujem za šťastné

Ján Gáll: Deti nie sú drzé, len priamejšie a otvorenejšie.

Kameničan Ján Mažerik sa ešte stále vracia z lesa s dubákmi

Hubárska sezóna na hornom Zemplíne sa ani v polovici novembra nekončí.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Rok zmien: Padali symboly moci, o demokraciu treba stále bojovať

Aké boli najzásadnejšie udalosti od vraždy Jána Kuciaka.

PRED 100 ROKMI SA SKONČILA I. SVETOVÁ VOJNA

Skaza z neba. Z lietadiel zhadzovali aj tehly a kovové šípy

Medzi rakúsko-uhorskými stíhačmi vynikali aj rodáci zo Slovenska.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop