Korzár logo Korzár
Streda, 20. február, 2019 | Meniny má Lívia
Nájdete nás na webe

Recept

Kačacie prsia s rozmarínovými jablkami a pečenými zemiakmi

(Zdroj: archív)



Pre cca 5 osôb potrebujeme: 1 kg kačacích pŕs s kožou, 1,5 kg zemiakov, 5 jabĺk, med, trstinový cukor, maslo, soľ, morskú soľ, č. korenie, rozmarín, panenský olivový olej.

Postup: Začneme prípravou kačacích pŕs, kde kožu narežeme na mriežku. Osolíme a okoreníme a prudko opečieme na grile z každej strany na olivovom oleji. Výpek si odložíme. Takto opečené mäso pečieme pri nízkej teplote do ružova. V našom prípade sous vide tepelnou úpravou minimálne štyri hodiny.

Očistené zemiaky nakrájame na plátky a vo vhodnej nádobe premiešame so soľou, čiernym korením a nasekaným rozmarínom. Pečieme s pridaním pary cca 30 – 40 min.

Jablká očístíme a opečieme na masle. Na zvyšnom masle opražíme rozmarín a pridáme med a karamel, ktorý sme si pripravili z trstinového cukru, a pridáme trochu vody. Jablká dáme piecť s pripraveným sirupom. Po upečení vyberieme, odložíme do tepla a do výpeku z jabĺk pridáme výpek z mäsa. Spolu redukujeme na hustú omáčku.

Ak máme všetko pripravené, môžeme uložiť na predhriate taniere upečené zemiaky, jablká a nakrájané kačacie prsia, pridáme omáčku a osolíme morskou soľou.

To jedlo si môžete u nás objednať na ktorejkoľvek spoločenskej akcii, kedykoľvek počas roka.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  3. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  4. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  5. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  6. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  7. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  8. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  9. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  10. Slovensko má historicky najvyšší počet ľudí bankujúcich online
  1. Konferencia - EU support for research
  2. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  3. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  4. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  5. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  6. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  7. Ako založiť spoločnosť v Rakúsku
  8. Tatranská mliekareň prosperuje aj vďaka spolupráci s Tescom
  9. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  10. Noerr advised on WebSupport deal
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 17 525
  2. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 14 172
  3. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 12 969
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 10 188
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 352
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 4 812
  7. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 4 171
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 4 119
  9. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 077
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 433

Neprehliadnite tiež

Finišujú na memorande. Umožní mestu prevziať parkomaty EEI

Samospráva Košíc by vďaka tomu získala plnú kontrolu nad plateným parkovaním.

Henrich Burdiga vedie za mesto rokovania s EEI o vyriešení parkovacej kauzy.

Skladba Milión eur vznikla z hnevu po vražde Jána Kuciaka a Martiny Kušnírovej

Edo Klena a Katka Knechtová predstavili jej novú verziu.

Katka Knechtová a Edo Klena.

Novodobého otrokára odsúdili za vykorisťovanie krajana v Anglicku

Muž z okresu Michalovce zarábal na Krompašanovi a jeho rodine.

Ilustračné.

Technické služby chcú nakupovať techniku na údržbu chodníkov

Od minulého roka majú zmluvu s mestom Prešov.

Zimná údržba chodníkov v meste Prešov.
Chránený dub letný v mestskom parku potrebuje orezať a ošetriť.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Šéfredaktorka SME Balogová: Fico už od začiatku vraždu zľahčoval (diskusia)

Hosťami boli šéfredaktorka denníka SME Beata Balogová a šéfredaktor Aktuality.sk Peter Bárdy.

DOMOV

Fico podľa Talianov pred rokmi telefonoval s Vadalom

O telefonáte vie talianska prokuratúra.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Bašternákov klient káže o daniach

Občania sa na kampaň skladali iba ak Ficovi.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop