Korzár logo Korzár
Pondelok, 8. marec, 2021 | Meniny má Alan, AlanaKrížovkyKrížovky

Recept

Kačacie prsia s rozmarínovými jablkami a pečenými zemiakmi

(Zdroj: archív)



Pre cca 5 osôb potrebujeme: 1 kg kačacích pŕs s kožou, 1,5 kg zemiakov, 5 jabĺk, med, trstinový cukor, maslo, soľ, morskú soľ, č. korenie, rozmarín, panenský olivový olej.

Postup: Začneme prípravou kačacích pŕs, kde kožu narežeme na mriežku. Osolíme a okoreníme a prudko opečieme na grile z každej strany na olivovom oleji. Výpek si odložíme. Takto opečené mäso pečieme pri nízkej teplote do ružova. V našom prípade sous vide tepelnou úpravou minimálne štyri hodiny.

Očistené zemiaky nakrájame na plátky a vo vhodnej nádobe premiešame so soľou, čiernym korením a nasekaným rozmarínom. Pečieme s pridaním pary cca 30 – 40 min.

Jablká očístíme a opečieme na masle. Na zvyšnom masle opražíme rozmarín a pridáme med a karamel, ktorý sme si pripravili z trstinového cukru, a pridáme trochu vody. Jablká dáme piecť s pripraveným sirupom. Po upečení vyberieme, odložíme do tepla a do výpeku z jabĺk pridáme výpek z mäsa. Spolu redukujeme na hustú omáčku.

Ak máme všetko pripravené, môžeme uložiť na predhriate taniere upečené zemiaky, jablká a nakrájané kačacie prsia, pridáme omáčku a osolíme morskou soľou.

To jedlo si môžete u nás objednať na ktorejkoľvek spoločenskej akcii, kedykoľvek počas roka.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  2. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  3. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  4. Čo napĺňa v práci úspešné ženy v jednej z najznámejších firiem?
  5. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  6. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  7. Nové číslo Historickej revue
  8. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  9. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  10. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  1. Metropolis sa stane ikonickou stavbou, jej obyvatelia budú pyšní
  2. Čo napĺňa v práci úspešné ženy v jednej z najznámejších firiem?
  3. Svieže jarné ceny v PLANEO Elektro sú aj v marci extra výhodné
  4. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  5. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  6. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  7. Nové číslo Historickej revue
  8. Veolia dostala exkluzívne do správy projekt SKY PARK
  9. AS EUBA vyhlasuje protest proti novele zákona o VŠ
  10. Firmy sa spojili s učiteľmi, rozhodli sa pomôcť chudobným žiakom
  1. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať? 25 969
  2. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia 15 359
  3. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými? 13 170
  4. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj 12 871
  5. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 10 950
  6. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami 8 640
  7. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele 8 448
  8. Nové číslo Historickej revue 8 255
  9. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou 8 086
  10. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní? 7 063
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Druhá sankcia je skoro štyrikrát vyššia.

17 h
ZSSK obmedzuje niektoré spoje aj na východnom Slovensku.

K zmenám pristúpili kvôli pandémii.

6 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič.

Takto to ďalej nejde. Ľudsky ani politicky.

7. mar
Komentár Zuzany Kepplovej

Politiku už nerobia džentlmeni

Zuzana Kepplová.

Prečo sme sklamaní z Matoviča.

54m

Poslanec Šípoš prišiel s argumentom, že je jedno, aký Matovič je, pretože dôležité sú len a len výsledky.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop