Korzár logo Korzár
Nedeľa, 30. apríl, 2017 |Meniny má Anastázia

Recept

Hovädzí roastbeef s balzamikovými cibuľkami.

(Zdroj: Vladimír Mulík)

Hovädzí roastbeef s balzamikovými cibuľkami.

Pre cca 5 osôb potrebujeme: 500 g hovädzieho roštenca z býka, 2 polievkové lyžice horčice, 70 g parmezánových lupeňov, 5 sušených paradajok, 50 g rukoly, 20 cibuliek v náleve, 5 lyžíc balzamikového octu, 1 lyžica kryštálového cukru, 1 dl panenského olivového oleja.

Cézar dressing: kapari, soľ, bylinky, čierne korenie, morskú soľ.

Postup: Hovädzí roštenec očistíme a okoreníme čiernym korením a potrieme horčicou. Takto marinujeme najmenej 24 hodín (môžeme aj dlhšie).

Po tomto čase opečieme roštenec z každej strany na rozpálenom grile. Dáme do vhodnej nádoby, napichneme tepelnú sondu a pečieme pri nízkej teplote na požadovaný stupeň prepečenia (v našom prípade na medium). Po tepelnej úprave šokovo schladíme a odložíme do chladničky.

Cibuľky povaríme s balzamikovým octom a cukrom a necháme vychladnúť.

Do dressingu pridáme kapari a rozmixujeme.

Na ostrom nárezovom stroji narežeme tenké plátky roastbeefu, uložíme na tanier a dozdobíme rukolou, sušenou paradajkou, parmezánom a bylinkami. Pridáme balzamikové cibuľky a dressing s kapari. Ochutíme panenským olivovým olejom, morskou soľou a korením.

Pri mäse je potrebné mať kvalitný odležaný kúsok s pekným mramorovaním a výsledok je zaručený.

Aj to predjedlo môžete ochutnať pri slávnostnej príležitosti v našom hoteli.

Neprehliadnite tiež

Futbalisti VSS Košice si vezú zo Serede prehru

Lídri II. ligy dali dva góly, no tri dostali.

V centre Košíc postavili máj

Primátor otvoril 23. ročník osláv Dňa mesta Košice.

AKTUALIZOVANÉ 18:40

Z plte na rieke Dunajec vypadol pltník. Utopil sa

Muža hľadali hasiči, kolegovia pltníci aj záchranári z horskej záchrannej služby

V Košickom kraji stúpla chorobnosť o 17,8 percenta

Medzi najčastejšie komplikácie patrili sinusitídy.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Trump zatiaľ podáva veľké výkony iba na golfovom ihrisku

Trump má po 100 dňoch vlády 44-percentnú popularitu. Sad!

KOMENTÁRE

Z celého sveta: Ako sa karikaturisti smiali z Donalda Trumpa

Karikatúry Trumpa z celého sveta.

PLUS

Najmladší pivovar na Slovensku má rozlohu dvojizbového bytu

Najmenší, ale najdlhšie budovaný.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  2. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  4. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  5. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  6. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  7. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  8. Inteligencia vo všetkom
  9. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  10. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  1. Ako efektívne využiť podlahové kúrenie?
  2. Samsung Galaxy S8: smartfón s výnimočným displejom
  3. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  4. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  5. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  6. Nové investičné projekty v Schladmingu s výhľadom na zjazdovku
  7. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  8. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  9. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  10. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy 9 622
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 8 487
  3. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 7 686
  4. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 7 393
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 5 994
  6. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 5 608
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 4 786
  8. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť 3 093
  9. 5 krokov k vlastnému bývaniu 2 485
  10. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 2 428

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop