Korzár logo Korzár
Štvrtok, 21. február, 2019 | Meniny má Eleonóra
Nájdete nás na webe

Na čo je dobré poznať glykemický index

Často sa o ňom hovorí, o čo presnejšie ide, vedia najmä cukrovkári.

Má význam, aby sa o glykemický index potravín zaujímali aj tí, ktorých netrápi cukrovka?

Glykemický index vyjadruje, ako rýchlo potraviny po ich konzumácii ovplyvnia hladinu cukru v krvi – glykémiu (vyjadruje sa v percentách, pričom najrýchlejší je vzostup glykémie (100 %) po skonzumovaní glukózy, s ňou sa potom porovnávajú ostatné potraviny).

Viete však, že poznať glykemický index (GI) potravín môže byť užitočné napríklad aj vtedy, ak chcete schudnúť?

Potraviny s nižším glykemickým indexom obsahujú aj málo tukov, takže ich uvedomelá konzumácia pomôže pri redukcii hmotnosti.

"Nízkoglykemické" potraviny dokážu zasýtiť na dlhší čas, sú účinné v prevencii srdcovo-cievnych ochorení a pomáhajú zvyšovať fyzickú a psychickú výkonnosť.

Čo ho môže ovplyvniť

Glykemický index potravín môžu ovplyvniť viaceré faktory, napríklad spôsob prípravy jedál, prítomnosť ďalších živín (tukov a bielkovín), obsah vlákniny, ale aj veľkosť porcie, kyslosť potravín či individuálny metabolizmus každého z nás.

Napríklad plnotučné mlieko bude mať vyšší GI ako odtučnené, najvyšší GI budú mať zemiaky uvarené vo vode, nižší pripravené v pare a najnižší, ak ich uvaríte v šupke. Výšku GI ovplyvní napríklad aj pridaná citrónová šťava alebo ocot a pod., vyšší GI má biela ryža ako ryža natural a pod.

Tabuľka

Glykemický index Potraviny

menej ako 30 % zelenina, strukoviny, orechy

30 – 50 % mlieko, mliečne výrobky, müsli, ovocie, čokoláda

50 – 70 % celozrnné chleboviny, cestoviny, varená biela ryža, varené zemiaky, nesladené ovocné šťavy, stolový cukor

70 – 100 % Coca-Cola, nápoje sladené cukrom, med, pivo, zemiaková kaša, pečené zemiaky, predvarená ryža, biele pečivo

kag

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  6. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  7. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  8. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  10. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  1. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  2. Štefánka by Pulitzer
  3. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  4. Konferencia - EU support for research
  5. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  6. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  7. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  8. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  9. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  10. Ako založiť spoločnosť v Rakúsku
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 17 798
  2. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 14 188
  3. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 13 102
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 10 006
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 339
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 4 874
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 114
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 4 081
  9. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 3 868
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 425

Neprehliadnite tiež

Finišujú na memorande. Umožní mestu prevziať parkomaty EEI

Samospráva Košíc by vďaka tomu získala plnú kontrolu nad plateným parkovaním.

Henrich Burdiga vedie za mesto rokovania s EEI o vyriešení parkovacej kauzy.

Skladba Milión eur vznikla z hnevu po vražde Jána Kuciaka a Martiny Kušnírovej

Edo Klena a Katka Knechtová predstavili jej novú verziu.

Katka Knechtová a Edo Klena.

Novodobého otrokára odsúdili za vykorisťovanie krajana v Anglicku

Muž z okresu Michalovce zarábal na Krompašanovi a jeho rodine.

Ilustračné.

Technické služby chcú nakupovať techniku na údržbu chodníkov

Od minulého roka majú zmluvu s mestom Prešov.

Zimná údržba chodníkov v meste Prešov.
Chránený dub letný v mestskom parku potrebuje orezať a ošetriť.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Rok po vražde: Toto je obraz, akou sme krajinou

Ako sa zmenilo Slovensko. A zmenilo sa vôbec nejako?

Dobré ráno

Dobré ráno: Pred rokom zavraždili Jána a Martinu

Špeciálne vydanie podcastu k roku po vražde.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

V starých koľajach toho zostáva a beží priveľa

Obísť Smer sa stále zdá nemožné.

TRENČÍN

Zlatica Kušnírová: Každý deň vyjde najavo nová špina

Uplynul rok od vraždy Jána Kuciaka a jeho partnerky Martiny Kušnírovej.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop