Korzár logo Korzár
Štvrtok, 25. február, 2021 | Meniny má Frederik(a)KrížovkyKrížovky

Na čo je dobré poznať glykemický index

Často sa o ňom hovorí, o čo presnejšie ide, vedia najmä cukrovkári.

Má význam, aby sa o glykemický index potravín zaujímali aj tí, ktorých netrápi cukrovka?

Glykemický index vyjadruje, ako rýchlo potraviny po ich konzumácii ovplyvnia hladinu cukru v krvi – glykémiu (vyjadruje sa v percentách, pričom najrýchlejší je vzostup glykémie (100 %) po skonzumovaní glukózy, s ňou sa potom porovnávajú ostatné potraviny).

Viete však, že poznať glykemický index (GI) potravín môže byť užitočné napríklad aj vtedy, ak chcete schudnúť?

Potraviny s nižším glykemickým indexom obsahujú aj málo tukov, takže ich uvedomelá konzumácia pomôže pri redukcii hmotnosti.

"Nízkoglykemické" potraviny dokážu zasýtiť na dlhší čas, sú účinné v prevencii srdcovo-cievnych ochorení a pomáhajú zvyšovať fyzickú a psychickú výkonnosť.

Čo ho môže ovplyvniť

Glykemický index potravín môžu ovplyvniť viaceré faktory, napríklad spôsob prípravy jedál, prítomnosť ďalších živín (tukov a bielkovín), obsah vlákniny, ale aj veľkosť porcie, kyslosť potravín či individuálny metabolizmus každého z nás.

Napríklad plnotučné mlieko bude mať vyšší GI ako odtučnené, najvyšší GI budú mať zemiaky uvarené vo vode, nižší pripravené v pare a najnižší, ak ich uvaríte v šupke. Výšku GI ovplyvní napríklad aj pridaná citrónová šťava alebo ocot a pod., vyšší GI má biela ryža ako ryža natural a pod.

Tabuľka

Glykemický index Potraviny

menej ako 30 % zelenina, strukoviny, orechy

30 – 50 % mlieko, mliečne výrobky, müsli, ovocie, čokoláda

50 – 70 % celozrnné chleboviny, cestoviny, varená biela ryža, varené zemiaky, nesladené ovocné šťavy, stolový cukor

70 – 100 % Coca-Cola, nápoje sladené cukrom, med, pivo, zemiaková kaša, pečené zemiaky, predvarená ryža, biele pečivo

kag

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  2. Získaj náskok pred štartom
  3. Aj vám chýba voňavá a chutná káva?
  4. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  5. Ivan Krechňák: Robiť niečo, čo máš rád, je na nezaplatenie
  6. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte
  7. Trnavská univerzita: 385 rokov akademickej excelentnosti
  8. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  9. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  10. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  1. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  2. Dáma s pávím pierkom
  3. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  4. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  5. Získaj náskok pred štartom
  6. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  7. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  8. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  9. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  10. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  1. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 19 241
  2. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 11 381
  3. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 9 192
  4. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 818
  5. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 6 724
  6. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 649
  7. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 6 263
  8. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 5 742
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 5 243
  10. Trnavská univerzita: 385 rokov akademickej excelentnosti 4 869
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Človek leží a hodiny premýšľa, či to prežije, hovorí Ingrid Kalináková.

Nad očkovaním neváha, radšej to, ako myslieť na smrť.

4 h
Modelka a učiteľka angličtiny Viola Macáková.

Vyšetrovanie smrti Violy Macákovej poukazuje na zlyhanie srdca, sexuálny motív polícia vylúčila.

6 h
Plány radnice narazili aj na požiadavku architektonickej súťaže. Tá môže trvať aj rok.

Poslanci valcovali primátora Košíc.

21 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pavol Paška na fotografii z roku 2014 s hodinkami značky IWC za vyše 10-tisíc eur.

Ficovo zdravotníctvo v časoch Bergama.

24. feb
Kajetán Kičura.

Pozrite si prehľad dnešného dňa.

3 h
Očkovanie vo Veľkej Británii.

Výsledky z Izraela, Veľkej Británie a USA.

24. feb

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 298-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 6 775 obetí. Opatrenia riadi covid automat.

15 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop