Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. január, 2019 | Meniny má Dalibor
Nájdete nás na webe

Recept - Kuracie prsia so šalviou

Kuracie prsia so šalviou a sušenou šunkou s hráškovým pyré a ratatouille zeleninou

(Zdroj: Vladimír Mulík)



Pre cca 5 osôb: 1 kg kuracích pŕs, 100 g sušenej šunky, 1 kg hrášku, 4 šalotky, 0,4 l smotany, 1 baklažán, 1 cuketa, 100 g stopkového zeleru, 1 cibuľa, 0,2 kg lúpaných paradajok, 0,1 kg masla, soľ, čierne korenie, šalvia, slepačí vývar, olivový olej, morská soľ

Postup: Kuracie prsia naplníme sušenou šunkou a šalviou. Osolíme, okoreníme a opečieme z každej strany do zlatista, najlepšie na grile. Odložíme na chvíľu.

Polovicu smotany dáme variť do vhodného kastróla spolu s rovnakým množstvom slepačieho vývaru a redukujeme do požadovanej hustoty omáčky.

Šalotku opražíme na olivovom oleji a pridáme hrášok. Podusíme, osolíme a okoreníme a pridáme smotanu.

Hrášok prepasírujeme cez jemné sitko, pridáme rozpustené maslo a dochutíme.

Očistenú zeleninu prudko orestujeme na olivovom oleji a ochutíme soľou a korením.

Medzitým si dopečieme kuracie prsia.

Takto pripravené to servírujeme na tanier. Dozdobíme bylinkami a morskou soľou.

Aj toto jedlo si môžete vybrať z kongresovej ponuky jedál v prípade, že chcete organizovať napríklad firemný obed.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 17 926
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 13 761
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 731
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 183
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 7 677
  6. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 5 689
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 388
  8. Jedli ste už ružovú čokoládu? 5 118
  9. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 3 794
  10. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 2 455

Neprehliadnite tiež

Košickí hokejisti zdolali Zvolen až v samostatných nájazdoch

Vyrovnal Hričina, v nájazdoch skórovali Nagy, Žitný aj Kafka.

Keď prehrávali 0:5, tréner skúsil naštartovať hráčov kurióznym spôsobom

Vzal time-out a museli robiť kľuky, aby sa spamätali aj dohnali rozcvičku.

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch.

Na východe sa môžu tvoriť snehové jazyky a záveje. Hrozia silné mrazy

Meteorológovia v tejto súvislosti vydali výstrahy 1. aj 2. stupňa.

Župan Trnka hľadal v Španielsku možnosti využitia geoturizmu v kraji

Predseda Košického samosprávneho kraja sa zúčastnil na konferencii v Leóne.

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTO

Fialková: Ešte nikdy som nemala farebné číslo. Budem celá červená

Fialková skončila v hromadných pretekoch tretia.

EKONOMIKA

Mňamka ako od babičky: mladí ľudia ponúkajú jedlo starých materí

Zdedený recept prináša vlastné peniaze.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop