Korzár logo Korzár
Sobota, 4. február, 2023 | Meniny má Veronika

Recept - Kuracie prsia so šalviou

Kuracie prsia so šalviou a sušenou šunkou s hráškovým pyré a ratatouille zeleninou

(Zdroj: Vladimír Mulík)



Pre cca 5 osôb: 1 kg kuracích pŕs, 100 g sušenej šunky, 1 kg hrášku, 4 šalotky, 0,4 l smotany, 1 baklažán, 1 cuketa, 100 g stopkového zeleru, 1 cibuľa, 0,2 kg lúpaných paradajok, 0,1 kg masla, soľ, čierne korenie, šalvia, slepačí vývar, olivový olej, morská soľ

Postup: Kuracie prsia naplníme sušenou šunkou a šalviou. Osolíme, okoreníme a opečieme z každej strany do zlatista, najlepšie na grile. Odložíme na chvíľu.

Polovicu smotany dáme variť do vhodného kastróla spolu s rovnakým množstvom slepačieho vývaru a redukujeme do požadovanej hustoty omáčky.

Šalotku opražíme na olivovom oleji a pridáme hrášok. Podusíme, osolíme a okoreníme a pridáme smotanu.

Hrášok prepasírujeme cez jemné sitko, pridáme rozpustené maslo a dochutíme.

Očistenú zeleninu prudko orestujeme na olivovom oleji a ochutíme soľou a korením.

Medzitým si dopečieme kuracie prsia.

Takto pripravené to servírujeme na tanier. Dozdobíme bylinkami a morskou soľou.

Aj toto jedlo si môžete vybrať z kongresovej ponuky jedál v prípade, že chcete organizovať napríklad firemný obed.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  2. Turisti ešte v Egypte neobjavili veľa miest, hovorí delegátka
  3. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  4. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  5. Dodajte vašej pokožke šťavu
  6. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  7. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  8. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  1. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  2. Tím súťažného kvízu Riskuj! vyráža za fanúšikmi do Košíc
  3. Viete, kto je Najzamestnávateľ vo finančných službách?
  4. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  5. Turisti ešte v Egypte neobjavili veľa miest, hovorí delegátka
  6. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  7. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  8. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  1. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 12 738
  2. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 4 484
  3. Dodajte vašej pokožke šťavu 3 019
  4. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 2 212
  5. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 1 784
  6. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu 1 629
  7. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 1 601
  8. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery 1 104

Blogy SME

  1. Veronika Mešková: ŽENA, KTOREJ POČAROVAL ORIENT
  2. Miroslav Hanko: Sú predčasné voľby tá správna medicína..??
  3. Anna Miľanová: Kresba z bloku: Mäsožravá rastlina?... 2022
  4. Věra Tepličková: Heger a iní alfa samci
  5. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq
  6. Anton Kovalčík: Ako sa nerobí štátny prevrat.
  7. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Ostrý Kameň
  8. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 7 029
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 203
  3. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 4 038
  4. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq 3 968
  5. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 425
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 3 120
  7. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 2 615
  8. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 2 523
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  3. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  7. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  8. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Veronika Mešková: ŽENA, KTOREJ POČAROVAL ORIENT
  2. Miroslav Hanko: Sú predčasné voľby tá správna medicína..??
  3. Anna Miľanová: Kresba z bloku: Mäsožravá rastlina?... 2022
  4. Věra Tepličková: Heger a iní alfa samci
  5. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq
  6. Anton Kovalčík: Ako sa nerobí štátny prevrat.
  7. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Ostrý Kameň
  8. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 7 029
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 203
  3. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 4 038
  4. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq 3 968
  5. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 425
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 3 120
  7. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 2 615
  8. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 2 523
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  3. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  7. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  8. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu