Korzár logo Korzár
Utorok, 30. máj, 2017 |Meniny má Ferdinand

Na Gurmán Feste hviezdili kuchári a Korzár

Lukulské hody v botanickej záhrade prilákali davy. Na Gurmán Feste si návštevníci pochutnávali na rôznorodých dobrotách.

Víťazný tím, Korzár za 30 minút navaril jedlo, ktoré si získalo porotu. Súťažiaci Katarína Gécziová a Peter Munka majú vďaka víťazstvu možnosť zúčastniť sa kurzu varenia.(Zdroj: Judita Čermáková)

Vzduchom sa šírili chytľavé arómy prepečeného mäska, chutných omáčok a čerstvých byliniek. Jednou z hlavných atrakcií bola súťaž vo varení médií, kde si prvé miesto vybojoval korzársky tím. Pozornosť si získali originálnym receptom, ktorý by podľa poroty pokojne uspel v profesionálnej kuchárskej súťaži.

29_JUDY_res.JPG

Kvalitné jedlo, dobré pitie, krásne prostredie. To všetko oceňovali návštevníci Gurmán festu.

33_JUDY_res.JPG

Vicemajster sveta v čapovaní piva Košičan Peter Škripko.

zidek1_res.JPG

Ani tento ročník nevynechal kuchársky kat z Čiech Jaroslav Židek.


vitazi3_JUDY_res.JPG

S touto chuťovkou získal Korzár prvenstvo. Foto k článku Judita Čermáková

ico

Víťazný recept

Zlaté nugety z kuracích stehien s paradajkovým šalátom

Kuracie horné stehná, prípadne prsia, zemiaky, hladká múka, zelenina (paprika, paradajky, cibuľa), sladká paprika, maslo, bylinky (rozmarín, tymian), morská soľ jemnozrnná, olej, balzamikový ocot, trstinový cukor (kryštálový), kurkuma

Postup prípravy: Kuracie stehna vykostíme, zbavíme šliach a kože a nakrájame na väčšie kusy. Vložíme na chvíľu do misy s balzamikovým octom, pridáme soľ a tymian, najlepšie čerstvý. V druhej mise do hladkej múky (asi pol hrnčeka) pridáme kávovú lyžičku sladkej papriky, dve–tri kávové lyžičky trstinového cukru a pre farebný efekt troška kurkumy.

Mäso necháme odkvapkať, trocha ho vyžmýkame a obaľujeme v pripravenej múke. Kúsky hneď kladieme na panvicu s rozpáleným olejom a obraciame, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka. Tomu pomôže aj cukor, ktorý skaramelizuje.

Očistené zemiaky nakrájame na štvrtinky a varíme klasickým spôsobom. Pred dovarením posolíme, zlejeme vodu, omastíme maslom a na tanieri ozdobíme rozmarínom. Šalát pripravíme z paradajok nakrájaných na kocky, primiešame trocha nadrobno nasekanej cibule, polejeme balzamikovým octom a poprášime trstinovým cukrom.

mnk

Neprehliadnite tiež

Areál novej futbalovej arény v Košiciach si už prevzali stavbári

Na výstavbu má mesto Košice k dispozícii 12 miliónov eur.

Výstavbu prešovského diaľničného obchvatu už odštartovali

Úsek s dvojkilometrovým mestským tunelom výrazne skráti cestu autom do Košíc.

Daniari: Remetu podozrievame z väčších machinácií

Má ísť o sumu nie 1,1 milióna eur, ale približne tri milióny eur.

Pravica stavia do boja o post župana proti Rašimu Trnku

Na volebnú kampaň chce vynaložiť maximálne 250 000 eur.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Má anorexiu a 26 kilogramov. Jej manžel je zúfalý, lebo jej nikto nevie pomôcť

Povedali mi, že s takouto diagnózou nepochodíte nikde na Slovensku. Nikto vám ju nezoberie, spomína manžel na reakciu samosprávy.

DOMOV

Kaliňák lákal na byty za symbolické ceny

Asi tretinovú zľavu na byt dostal aj bývalý policajný viceprezident.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  7. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Obyvatelia si zabezpečujú domácnosti bezpečnostnými dverami
  2. Slováci sa hojne stávajú majiteľmi nehnuteľností v cudzine
  3. Prečo mamy lákali deti na mobil, kľúče či diaľkové ovládanie?
  4. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  5. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  6. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  7. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  8. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  9. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  10. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 18 036
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 16 516
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 7 527
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 993
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 536
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 343
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 5 246
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 890
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 953
  10. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov 3 273

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop