Korzár logo Korzár
Utorok, 28. február, 2017 |Meniny má Zlatica

Olivový olej má blahodarné účinky

Olivový olej už stáročia presviedča ľudstvo o svojich blahodarných účinkoch. Používa sa naozaj všade. Veľa detských prípravkov tento olej obsahuje.

Peter Krištof. Kuchár a špecialista.(Zdroj: archív)



Panenský olivový olej sa najčastejšie pridáva do zeleninových šalátov, ale dobre ho možno využiť aj pre teplú kuchyňu. „ Nehrozí nám, že sa tak skoro prepáli a vznikne rakovinovotvorná látka akrolein. Prepaľuje sa až pri vyšších teplotách okolo 220 stupňov Celzia, “ informoval kuchár- Špecialista Peter Krištof. Olivový olej využíva najmä na prípravu šalátov, rýb na rôzne spôsoby a na prípravu morských živočíchov.

Z olivového oleja sa dajú pripraviť aj zálievky

„Olivový olej používam na rôzne marinády. Stačí doň primiešať rôzne bylinky, cesnak, koreniny a potom to poslúži na rôzne marinovanie mäsa,“ uviedol špecialista.

Z olivového oleja sa dajú pripraviť aj zálievky. „Do olivového oleja pridávame tekutinu. Napríklad víno či pivo. Zálievky sa používajú hlavne na šaláty. Olivový olej používam aj na varenie cestovín, pridám ho do vriacej vody. Potom sa nelepia a olivový olej im dodáva skvelú chuť.“

Olivový olej sa na Slovensku využíva veľmi málo, lebo je veľmi drahý oproti obyčajnému stolovému oleju. „Okrem toho, že obsahuje veľa stabilnej mononenasýtenej mastnej kyseliny olejovej znižujúcej cholesterol, sú v ňom aj polyfenoly so silnými antioxidačnými a protizápalovými účinkami,“ dodal P. Krištof.

Olivový olej odporúčajú aj lekári

Olivový olej bol od nepamäti hlavným zdrojom tukov v krajinách na brehu Stredozemného mora.

Gréci, Sicílčania, obyvatelia južných častí Francúzska, Talianska, Španielska prakticky nepoznali živočíšne tuky. Dodnes majú najnižšiu kardiovaskulárnu úmrtnosť v Európe.

„Na príčine je určite viac faktorov, ale nemalú úlohu má práve olivový olej, ktorý neobsahuje dve nebezpečné zložky pre KV systém - cholesterol a nasýtené mastné kyseliny, a tak sa značnou miernou podieľa v prevencii aterosklerózy,“ informovala lekárka Marcela Danková. Preto ho používať v kuchyni odporúča ako súčasť vyváženej pestrej stravy. „Extrapanenský za studena lisovaný olivový olej nepoužívať na vyprážanie, keďže obsahuje množstvo iných zdraviu prospešných látok, ktoré sa teplom znehodnocujú,“ zdôraznila M. Danková.

Olivový olej je tekuté zlato

Už bohyňa múdrosti Athéna nazývala olivový olej tekuté zlato. „Obsahuje v tukoch rozpustné vitamíny, fytosteróny, fosfolipidy, vysoký podiel mononenasýtených mastných kyselín a minerály, je zároveň silný antioxidant, ktorý hydratuje a vyhladzuje pokožku,“ uviedla lekárka. Olej má antimikrobiálne, antioxidačné a ochranné účinky. „Chráni bunky pred voľnými radikálmi - tieto vlastnosti vyplývajú z obsahu vitamínov ako je napr. E, C, A.“

čor
O olivovom oleji

Olivový olej sa vyrába lisovaním za studena zo zrelých plodov olivovníka - Olea europea. Tento vždy zelený strom sa dožíva až 2 000 rokov.

Olivový olej sa používal už v Egypte a bol všade taký cenený, že aj kráľ Šalamún ho používal ako platidlo.

Používa sa na ošetrenie suchej popraskanej pleti so sklonom k zápalom, je vhodný aj na podráždenú a alergickú pokožku, na ošetrenie ekzémov a vredov podkolenia, ošetrujeme s ním aj deti, prípadne na suché lámavé vlasy môžeme z neho spraviť zábal.

Pri vnútornom pravidelnom užívaní upravuje činnosť srdca a stav a priechodnosť ciev, znižuje krvný tlak, podporuje trávenie a metabolizmus tukov.

čor
Zistili sme

Najkrajšia mamička používa olej na skrášľovanie

Zázraky olivového oleja objavila aj najkrajšia mamička roku 2009, Mrs Globe Renáta Tokárová

„Olivový olej na studeno do šalátov alebo pár kvapiek do varenia. Používam ho aj na rôzne skrášľovacie metódy. V zime som si ním natierala lakte… Alebo si doň zabalím končeky vlasov. Aj na zapálené hrdlo ho používam. Vytlačím cesnak, pomiešam s troškou olivového oleja a prehltnem. Robí naozaj zázraky, hlavne v chrípkovom období.“

čor
Dobré rady

Natierajte nimi deti

Rastlinné oleje, za studena lisované, bez pridania akýchkoľvek konzervantov sú najprirodzenejšou cestou na starostlivosť o dieťatko, jeho telo.

Detská pokožka to vie z iných olejov maximálne vyťažiť. Dieťa môžete natierať od narodenia, najlepšie po kúpeli. Olivový je ideálny na masáže, pretože sa vstrebáva pomalšie ako iné oleje. Pokožka po ňom ostáva hebká.

Každá masáž pomáha k prehriatiu a prekrveniu tkanív, stimuluje krvný obeh a posilňuje imunitný systém. Olivová masáž vyživuje pokožku, pridáva elasticitu, má vyrovnávajúce a antioxidačné účinky.

Deťom sa masáž páči, je to dobrý spôsob, ako utíšíť aj neposedné.

čor
Anketa

Poznáte blahodarné účinky olivového oleja?

Pýtali sme sa vás, či používate olivový olej a viete ako pôsobí na ľudský organizmus.

Michaela Pintašová, (22), Ružomberok: „Používam olivový olej. Niekedy na varenie, ale väčšinou ho používam ako balzam na vlasy. Mám z toho lesklé vlasy a je aj zdravší ako ostatné oleje.“

Veronika Baranová, (28), Humenné: „Používam ho takmer denne pri varení, do šalátov, ale aj na suchú pokožku, napríklad na lakte alebo aj ruky. A budúce leto sa ho pokúsim vyskúšať aj na opaľovanie, vraj je to vynikajúce na krásnu pleť.“

Daniela Drobňáková, (22), Plaveč: „Tento olej používam. Priznám sa, že som dosť ovplyvnená tým, čo sa o ňom hovorí. Vlastne aj preto som po ňom siahla. A som spokojná s touto voľbou i rozhodnutím. Je veľmi dobrý na pleť.“

pis

Neprehliadnite tiež

Inšpektorát práce na košickom sídlisku šikanu od starostu nenašiel

Podľa výsledkov kontroly starosta KVP Halenár úradníkov nešikanoval.

Košice zachraňovali malých futbalistov. Dokedy?

Mestskí poslanci sa rozhodli pomôcť mládežníckmu futbalu dotáciou 75-tisíc eur.

Cassosport získal 30-ročný prenájom pozemkov za euro

V Košiciach sa uvoľnila cesta k modernému športovému komplexu.

Križovatka VSS uzavrú v sobotu

Ministerstvo vydalo v pondelok povolenie. Od soboty rána popod most autá ani električky neprejdú.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zoznam vecí, na ktorých chce ušetriť štátna zdravotná poisťovňa

Výber úsporných opatrení, ako ho navrhla Všeobecná zdravotná poisťovňa.

TECH

BlackBerry vstáva z mŕtvych, chystá novinku s klávesnicou

Klávesnica, touchpad, dobre čitateľný displej a kvalitné fotoaparáty.

KOMENTÁRE

Pozrime sa na pád predsedu Danka z výslnia

Aj keby výložky z pyžamy neodpáral, určite im už bozkami lásku neprejavuje.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  2. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  7. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  8. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  9. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  10. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  1. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  2. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  3. Jakub Mankovecký z SPU v Nitre bol opäť úspešný v reze viniča
  4. Hitparáda štiav
  5. 14. ročník AmCham „Job Fair“ v Košiciach
  6. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  7. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  8. Malé knedličky, veľké dojmy
  9. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  10. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 742
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 7 781
  3. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 6 055
  4. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 435
  5. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 5 427
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 391
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 462
  8. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 2 717
  9. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 2 352
  10. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa 2 190

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop