Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Olivový olej má blahodarné účinky

Olivový olej už stáročia presviedča ľudstvo o svojich blahodarných účinkoch. Používa sa naozaj všade. Veľa detských prípravkov tento olej obsahuje.

Peter Krištof. Kuchár a špecialista.Peter Krištof. Kuchár a špecialista. (Zdroj: archív)



Panenský olivový olej sa najčastejšie pridáva do zeleninových šalátov, ale dobre ho možno využiť aj pre teplú kuchyňu. „ Nehrozí nám, že sa tak skoro prepáli a vznikne rakovinovotvorná látka akrolein. Prepaľuje sa až pri vyšších teplotách okolo 220 stupňov Celzia, “ informoval kuchár- Špecialista Peter Krištof. Olivový olej využíva najmä na prípravu šalátov, rýb na rôzne spôsoby a na prípravu morských živočíchov.

Z olivového oleja sa dajú pripraviť aj zálievky

„Olivový olej používam na rôzne marinády. Stačí doň primiešať rôzne bylinky, cesnak, koreniny a potom to poslúži na rôzne marinovanie mäsa,“ uviedol špecialista.

Z olivového oleja sa dajú pripraviť aj zálievky. „Do olivového oleja pridávame tekutinu. Napríklad víno či pivo. Zálievky sa používajú hlavne na šaláty. Olivový olej používam aj na varenie cestovín, pridám ho do vriacej vody. Potom sa nelepia a olivový olej im dodáva skvelú chuť.“

Olivový olej sa na Slovensku využíva veľmi málo, lebo je veľmi drahý oproti obyčajnému stolovému oleju. „Okrem toho, že obsahuje veľa stabilnej mononenasýtenej mastnej kyseliny olejovej znižujúcej cholesterol, sú v ňom aj polyfenoly so silnými antioxidačnými a protizápalovými účinkami,“ dodal P. Krištof.

Olivový olej odporúčajú aj lekári

Olivový olej bol od nepamäti hlavným zdrojom tukov v krajinách na brehu Stredozemného mora.

Gréci, Sicílčania, obyvatelia južných častí Francúzska, Talianska, Španielska prakticky nepoznali živočíšne tuky. Dodnes majú najnižšiu kardiovaskulárnu úmrtnosť v Európe.

„Na príčine je určite viac faktorov, ale nemalú úlohu má práve olivový olej, ktorý neobsahuje dve nebezpečné zložky pre KV systém - cholesterol a nasýtené mastné kyseliny, a tak sa značnou miernou podieľa v prevencii aterosklerózy,“ informovala lekárka Marcela Danková. Preto ho používať v kuchyni odporúča ako súčasť vyváženej pestrej stravy. „Extrapanenský za studena lisovaný olivový olej nepoužívať na vyprážanie, keďže obsahuje množstvo iných zdraviu prospešných látok, ktoré sa teplom znehodnocujú,“ zdôraznila M. Danková.

Olivový olej je tekuté zlato

Už bohyňa múdrosti Athéna nazývala olivový olej tekuté zlato. „Obsahuje v tukoch rozpustné vitamíny, fytosteróny, fosfolipidy, vysoký podiel mononenasýtených mastných kyselín a minerály, je zároveň silný antioxidant, ktorý hydratuje a vyhladzuje pokožku,“ uviedla lekárka. Olej má antimikrobiálne, antioxidačné a ochranné účinky. „Chráni bunky pred voľnými radikálmi - tieto vlastnosti vyplývajú z obsahu vitamínov ako je napr. E, C, A.“

čor
O olivovom oleji

Olivový olej sa vyrába lisovaním za studena zo zrelých plodov olivovníka - Olea europea. Tento vždy zelený strom sa dožíva až 2 000 rokov.

Olivový olej sa používal už v Egypte a bol všade taký cenený, že aj kráľ Šalamún ho používal ako platidlo.

Používa sa na ošetrenie suchej popraskanej pleti so sklonom k zápalom, je vhodný aj na podráždenú a alergickú pokožku, na ošetrenie ekzémov a vredov podkolenia, ošetrujeme s ním aj deti, prípadne na suché lámavé vlasy môžeme z neho spraviť zábal.

Pri vnútornom pravidelnom užívaní upravuje činnosť srdca a stav a priechodnosť ciev, znižuje krvný tlak, podporuje trávenie a metabolizmus tukov.

čor
Zistili sme

Najkrajšia mamička používa olej na skrášľovanie

Zázraky olivového oleja objavila aj najkrajšia mamička roku 2009, Mrs Globe Renáta Tokárová

„Olivový olej na studeno do šalátov alebo pár kvapiek do varenia. Používam ho aj na rôzne skrášľovacie metódy. V zime som si ním natierala lakte… Alebo si doň zabalím končeky vlasov. Aj na zapálené hrdlo ho používam. Vytlačím cesnak, pomiešam s troškou olivového oleja a prehltnem. Robí naozaj zázraky, hlavne v chrípkovom období.“

čor
Dobré rady

Natierajte nimi deti

Rastlinné oleje, za studena lisované, bez pridania akýchkoľvek konzervantov sú najprirodzenejšou cestou na starostlivosť o dieťatko, jeho telo.

Detská pokožka to vie z iných olejov maximálne vyťažiť. Dieťa môžete natierať od narodenia, najlepšie po kúpeli. Olivový je ideálny na masáže, pretože sa vstrebáva pomalšie ako iné oleje. Pokožka po ňom ostáva hebká.

Každá masáž pomáha k prehriatiu a prekrveniu tkanív, stimuluje krvný obeh a posilňuje imunitný systém. Olivová masáž vyživuje pokožku, pridáva elasticitu, má vyrovnávajúce a antioxidačné účinky.

Deťom sa masáž páči, je to dobrý spôsob, ako utíšíť aj neposedné.

čor
Anketa

Poznáte blahodarné účinky olivového oleja?

Pýtali sme sa vás, či používate olivový olej a viete ako pôsobí na ľudský organizmus.

Michaela Pintašová, (22), Ružomberok: „Používam olivový olej. Niekedy na varenie, ale väčšinou ho používam ako balzam na vlasy. Mám z toho lesklé vlasy a je aj zdravší ako ostatné oleje.“

Veronika Baranová, (28), Humenné: „Používam ho takmer denne pri varení, do šalátov, ale aj na suchú pokožku, napríklad na lakte alebo aj ruky. A budúce leto sa ho pokúsim vyskúšať aj na opaľovanie, vraj je to vynikajúce na krásnu pleť.“

Daniela Drobňáková, (22), Plaveč: „Tento olej používam. Priznám sa, že som dosť ovplyvnená tým, čo sa o ňom hovorí. Vlastne aj preto som po ňom siahla. A som spokojná s touto voľbou i rozhodnutím. Je veľmi dobrý na pleť.“

pis

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  2. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  3. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  4. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  5. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  6. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  7. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  8. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  9. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Novinka medzi prefabrikátmi
  2. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  3. 3D virtuálne prechádzky pozdĺž maďarsko-slovenských hraníc
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. The future of M&A in Europe
  6. Prvé zamestnanie: 3 veci, na ktoré by ste nemali zabudnúť
  7. ADLO sa presťahovalo bližšie k zákazníkom
  8. Changes to the System of Remedies under the Amendment to the PPL
  9. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  10. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 33 524
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 271
  3. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 14 231
  4. Aká je chémia vôní 10 018
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 544
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 476
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 696
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 656
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 158
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 637
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zoroslav Kollár prichádza na výsluch.
STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Koaličná diskusia o výbere šéfa prokurátorov pripomína handlovanie na konskom trhu

Podstatné je, aby sa koncovka našla v dohľadnom čase.

Peter Tkačenko
Minister školstva Branislav Gröhling a minister hospodárstva, prvý podpredseda vlády pre ekonomiku Richard Sulík (obaja SaS).
Ilustračné foto.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop