Korzár logo Korzár
Sobota, 27. máj, 2017 |Meniny má Iveta
FRAJERI ŽIVOČÍŠNEJ RÍŠE

Tuniak - živé torpédo morí

Tuniak je najrýchlejšia ryba, ktorej mäso sa stále považuje za veľkú delikatesu.

Tuniaky.(Zdroj: archív)



Telo má vretenovitý tvar, hlava je zahrotená, chvostová plutva má tvar polmesiaca a chrbtové plutvy dobre priliehajú na telo, takže nevzniká zbytočné trenie. Dosahuje rýchlosť 80 km/h. Niektoré zdroje uvádzajú až 90 km/h. Túto rýchlosť neprekoná na súši ani lev. Často sa stáva korisťou najrýchlejšieho morského cicavca - kosatky dravej, ktorá pláva rýchlosťou 57,5 km/h. Prsné a brušné plutvy si môže uložiť do osobitných rýh, čím si ešte väčšmi znižuje odpor tela pri rýchlom plávaní.

Tuniaky sú považované za teplokrvné živočíchy, teplota niektorých častí tela môže byť až 21 stupňov Celzia nad teplotou okolitej vody. Vyskytujú sa v slaných, ale aj zmiešaných vodách tropického a subtropického pásma. Rozšírené sú v Atlantickom oceáne, Stredozemnom a Čiernom mori. Pri Japonsku ich chovajú aj v špeciálnych chovných staniciach.

Suši kántri populáciu

Tuniak je zaradený na červený zoznam chránených živočíchov ICES, pretože jeho populácia v Stredozemnom mori je vďaka výdatnému rybolovu na pokraji vyhynutia. Zo surového mäsa sa pripravuje japonská špecialita suši. Pravý tuniak bonito sa vyskytuje predovšetkým v Pacifiku a predstavuje tu najdôležitejší hospodársky využívaný druh tuniaka. Charakteristickým znakom tuniaka bonito je štyri až sedem pozdĺžnych pruhov na bruchu.

Dopyt po suši je stále veľký. Je to pochúťka chutná, ale zároveň patrične drahá. V aukcii predali v Japonsku na trhu rýb veľkého tuniaka obyčajného, ktorý vážil viac ako 232 kilogramov, za astronomickú sumu. Záujemca zaň zaplatil 16,3 milióna jenov, čo je 114-tisíc eur. Takúto investíciu si mohol dovoliť manželský pár, ktorý prevádzkuje luxusné suši reštaurácie v Japonsku a Hongkongu. Bola to druhá najväčšia suma v histórii za rybu. V roku 2001 sa podarilo predať tuniaka až za 20 miliónov jenov. V tomto roku padol rekord. Za obrieho tuniaka modroplutvého "vycáloval" nový majiteľ 32 miliónov jenov (290-tisíc eur). Mal hmotnosť 342 kilogamov a ozrutnú rybu vylovili pri severnom pobreží Japonska. Najväčšími konzumentmi tuniakov sú Japonci, ktorí skonzumujú až 80 percent všetkých vylovených z Atlantického a Tichého oceánu.

Ryby vyfiltrujú z vody

Osobitne si cenia tuniaka napríklad vo Francúzsku. V mestečku Saint Jean-de-Luz, ktoré si už po stáročia drží v krajine prvenstvo v jeho výlove, každoročne oslavujú Deň tuniaka. Býva to veľká paráda, mestečko je vyzdobené, organizátori núkajú pestrý kultúrny a zábavný program. A reštaurácie, krčmičky, bufetíky, stánky ponúkajú tuniaka na iks spôsobov.

Podľa druhu dosahujú tuniaky dĺžku medzi 70 a 300 centimetrov a hmotnosť medzi 5 a 500 kilogramami. Rybári už vylovili aj 900 kilogramov vážiaceho obra. Dožívajú sa približne 15 rokov veku a veľmi rýchlo rastú. Silné telá tvaru torpéda umožňujú týmto dravcom prekonať na svojich cestách dlhé trate. Pri migráciách prekonáva vzdialenosť až 10 000 kilometrov.

Živia sa drobnými rybami žijúcimi v húfoch, ktoré pomocou svojich žiabrových filtrov vyfiltrujú z vody. Tuniaky niekedy pochytí taký ošiaľ pažravosti, že sa vrhnú na kŕdeľ rýb a roztrhajú na kusy desaťkrát toľko, ako sú schopné skonzumovať. Žijú vo veľkých skupinách, ktoré pravidelne tiahnu pozdĺž pobrežia za korisťou a na neresiská. O to jednoduchšie to potom majú rybári, ktorí ich s obľubou a vo veľkých množstvách lovia.
















Neprehliadnite tiež

AKTUALIZOVANÉ 14:03

Mladíka po nehode oživovali a prevážali vrtuľníkom

Vážna dopravná nehoda sa stala v sobotu pri obci Snakov v Bardejovskom okrese.

AKTUALIZOVANÉ 13:08

Pri Hrabušiciach horel balón, 12 cestujúcich stihlo ujsť

Teplovzdušný balón sa zachytil na elektrickom vedení, kôš pristál na zemi.

Špeciálne horské cyklotrasy na Spiši pribúdajú. Pozrite si ich zo sedla

Singletraily sú pri Starej Ľubovni aj pri Lechnici.

Dvadsať rokov na východe v máji

Retro Korzár - Brixi: Šéfovanie na MS 2011 v Košiciach ma vynieslo do parlamentu

Riadil organizátorov vo veku 25 rokov.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Najskôr partneri, potom nepriatelia na život a na smrť. Príbeh Sýkorovej vraždy

Zlikvidovať mafiána Miroslava Sýkoru mala podľa kľúčového svedka záujem aj Slovenská informačná služba.

PLUS

Zločin po slovensky: Ako zomrela Mária?

Temný zločin zo 60. rokov ožíva vďaka novinárovi Jánovi Čomajovi.

DOMOV

Kotlebovci bohatli, teraz môžu prísť o milióny

Po vstupe do župy sa im začalo dariť, kupovali autá aj domy.

SPIŠ KORZÁR

Pri Hrabušiciach horel balón, 12 cestujúcich stihlo ujsť

Teplovzdušný balón sa zachytil na elektrickom vedení.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 468
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 425
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 10 278
  4. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 10 199
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 127
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 405
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 388
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 323
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 4 800
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 221

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop