Korzár logo Korzár
Utorok, 30. máj, 2017 |Meniny má Ferdinand
PREŠOVSKÝ PRIEKOPNÍK VÝROBY CUKRU V UHORSKU

Ako Samuel Gertinger začal východniarom sladiť život

Kým sa u nás začal vyrábať repný cukor, na to si museli ľudia počkať do 19. storočia. Dovtedy sladili medom, trstinovým cukrom, začiatkom 19. storočia importovaným repným cukrom z Francúzska alebo ničím, lebo cukor bol drahý.



Odkedy bola prvýkrát uverejnená vo Francúzsku správa o cukre v repe v roku 1600, odvtedy sa alchymisti a chemici v Európe pokúšali extrahovať ho z tejto plodiny, používanej ako krmivo .

Laboratórne pokusy

Cukor sa o tristo rokov po prvej zmienke v tlači podarilo vyrobiť Francúzom a vo vtedajšom Uhorsku v laboratórnych podmienkach prešovskému lekárnikovi Samuelovi Jánovi Gertingerovi. Po štúdiu výrobných postupov francúzskych chemikov sa podujal na pokusnú výrobu zo sušených plátkov repy vo svojom priestrannom prešovskom laboratóriu.
Experiment sa nevydaril, Gertinger sa nevzdával, vypracoval novú technológiu, skonštruoval a zostrojil zariadenie na výrobu cukru a v roku 1803 ho aj úspešne vyrobil. Výsledky uverejnil v zahraničných časopisoch. Sladké tvrdé biele kúsky dal ochutnať predstaviteľom mesta i župy, ktorí boli nadšení. Výsledky uverejnil v odbornej tlači a požiadal uhorskú vládu o finančnú podporu na výstavbu cukrovaru v Prešove s vyčíslením prínosu z výroby cukru a súčasne predložil aj návrh na vybudovanie cukrovarov v celom Uhorsku a v každej župe.

Začal stavať vlastný cukrovar

V Pešti boli Gertingerovým cukrom tiež nadšení, no dávali si na čas pri rozhodovaní o každom novom návrhu, ináč to nebolo ani pri cukrovare. Vláda ani na návrh nezareagovala, takže Gertinger sa rozhodol, že sa pustí do výstavby cukrovaru z vlastných prostriedkov. Stavať začal v roku 1811. Miestodržiteľská rada dala súhlas na dotáciu o dva roky, v roku 1813, kedy Gertinger zomrel. Jeho plán výstavby cukrovaru v Prešove sa neuskutočnil.
Cukor sa ďalej dovážal. Zmena nastala až po vybudovaní cukrovaru v Košiciach v rokoch 1836 – 1840 Karolom Fiedlerom, ktorý bol prvým a jediným cukrovarom na východnom Slovensku do roku 1872, kedy sa v ňom zastavila výroba pre nedostatok cukrovej repy. Tá sa na východnom Slovensku nepestovala v dostatočnom množstve.

Gertingerova zásluha

Gertingerovo meno zostane ako prvé spojené s výrobou repného cukru na našom území. Plán výstavby cukrovarov v Uhorsku, tak, ako ho navrhol Gertinger, uhorská vláda prijala a uskutočnila ho. Jeho zásluhou - posmrtnou – bolo aj to, že z uhorského trhu sa vytlačil trstinový cukor repným a že krajina ho začala vyvážať, čo jej prinášalo prekvapujúco dobrý zisk. V rokoch 1851 – 1855 sa slovenské cukrovary podieľali na celouhorskej výrobe cukru 31 percentami a v roku 1883 až 52 percentami. Na začiatku 20. storočia bolo Slovensko vo výrobe surového cukru z cukrovej repy na deviatom mieste a v Európe na desiatom. Po vzniku ČSR boli v produkcii cukru české krajiny na treťom mieste na svete a strojovým zariadením vybavili stovky cukrovarov v zahraničí.



Neprehliadnite tiež

ROZHOVOR

Raši: Kraj nie je tak mediálne sexi ako mesto. Zmením to

Kandidát na župana: Dúhu a Remetu som si nevybral. Bol by lepší Váhostav?

Kto ešte bude kandidovať na župana? Trnka, Bašistová, Kravčík?

Súboj o kreslo predsedu Košického samosprávneho kraja sa blíži.

Policajti fičia na facebooku. Dali si tam aj kolegyňu v bikinách

Fanúšikom ponúkli 20-tisíc pokutových bločkov.

Ochranári prešetria úhyn rýb pri Farárovej jame

Zatopené lúky pri obci Silica poniže jazera sa stali pohrebiskom pre stovky rýb.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Šéfa ÚPN Krajňáka považovali za cuciaka, teraz je pre koalíciu diktátor

Šéf Ústavu pamäti národa viedol spor s českým ministrom financií Andrejom Babišom a zamestnancami, ktorí mali blízko k extrémizmu.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  7. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Slováci sa hojne stávajú majiteľmi nehnuteľností v cudzine
  2. Prečo mamy lákali deti na mobil, kľúče či diaľkové ovládanie?
  3. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  4. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  5. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  6. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  7. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  8. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  9. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  10. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 17 487
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 16 084
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 8 219
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 324
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 7 129
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 677
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 329
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 124
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 782
  10. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov 2 787

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop