Pani Šťastná je na svojej farme skutočne šťastná. Má tu svoju rodinu, do ktorej dnes okrem manžela a dvoch detí patrí aj tisíc oviec - či už šľachtených, alebo obyčajných, medvedíka pripomínajúci psík Atos, výrečný papagáj Žako, žrebec Ametyst, sliepky, prasce, kozy a mačky.

Dojí i účtuje

Bežný deň na salaši sa začína skorým vstávaním o piatej ráno. Keď sa my, bežní ľudia, ešte len prehadzujeme v posteli, oni už začínajú s dojením, ktoré robí pani Radka so svojimi dvoma pomocníkmi ručne. Doobedie trávia výrobou a spracovaním syra. "Naše najznámejšie výrobky sú bryndza, údený ovčí syr, ktorého je až päť druhov, rokfort, čiže syr, s ktorého výrobou sme začali až tento rok, ale aj sladká a kyslá žinčica."

Pani Radka je nielen žena do voza, ale ešte aj do koča. Pomedzi dojenie musí stihnúť aj administratívne veci, ako je i účtovníctvo. "Obedy trávime s príjemnými návštevami. Chodia často, pretože ľudí zaujíma takýto život," hovorí.

Vydýchnu si až o polnoci

Keďže ovce doja dvakrát do dňa, aj popoludní si zopakuje činnosti z rána. "Teóriu dojenia ma naučil manžel, ale priestor na prax mi dal predošlý bača."

Nielen k ľudom, ale aj k ovciam má pani Radka vybudovaný veľmi dobrý vzťah a delí sa s nimi aj o svoje zážitky a trápenia. Keďže aj zvieratá, tak ako ľudia, pociťujú hlad na konci dňa, poriadne sa o ne vždy postarajú. Hoci sa to nezdá, všetky tieto činnosti trvajú často až do polnoci, keď si konečne môžu vydýchnuť aj oni.

Takto trávia väčšinu dní a nazývajú ich príjemnými. Nepríjemné sú pre pani Radku vtedy, keď musí vybavovať administratívne veci v Prešove. "Získanie hygienickej licencie nám trvalo štyri a pol roka," spomína.

Láka ju Provensálsko

Prvý detský sen, ktorým bola farma, sa pani Radke napriek všetkým prekážkam už splnil. Má však ešte jednu túžbu: učí sa francúzštinu, ktorú by chcela raz využiť vo francúzskom Provensálsku - najvýznamnejšej oblasti syra. Bola by to jej prvá dovolenka spolu s manželom. "O zvieratká by sa postaral syn," nezabudla s úsmevom dodať.

Život na farme síce nie je ľahký, ale pani Radka sa v ňom jednoducho našla.

Autor: Dominika Zapotoková

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.