Jablká z raja
Paradajky sú jedným zo zvláštnych druhov zeleniny. Už len preto, že nemajú zvyčajnú konzistenciu ako ostatné tuzemské plody. Pod tvrdším "obalom" a dužinou sa ukrýva šťava so semiačkami. Červené plody sú kyslou zeleninou, ktorá má na organizmus opačný, zásaditý účinok. Okrem toho obsahujú vodu a chróm, ktoré dávajú pocit naplnenia, takže sa z rajčín dobre chudne.
Zrelé plody majú sladkú chuť, pretože obsahujú ľahko stráviteľné cukry, teda fruktózu, glukózu a sacharózu. Kyselina citrónová a jablčná podporujú trávenie a v črevách ničia baktérie. Z vitamínov je najvýraznejšie zastúpený betakarotén, ktorý po zjedení organizmus spracuje na vitamín A, čím sa zlepšuje obranyschopnosť.
V povrchovej vrstve je trikrát viac vitamínu C ako v dužine či šťave. Rajčiak má pomerne silný antibiotický a močopudný účinok. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, pôsobí protiskleroticky, zlepšuje tvorbu hemoglobínu a stimuluje imunitný systém. Posilňuje činnosť pečene a srdca a pôsobí ako prevencia rakoviny.
Vždy v inej farbe
Žlté, červené či zelené. Asi žiaden druh zeleniny nemá toľko farieb ako práve paprika. Radí sa medzi najvýznamnejšie zdroje vitamínu C. Ak zjete desať dekagramov čerstvej papriky, dostanete do tela stopäťdesiat miligramov tohto vitamínu. Dvojnásobok odporúčanej dennej dávky! A červená ho obsahuje viac ako zelená! Vitamín C je pritom jedným z najdôležitejších antioxidantov, zabraňuje predčasnému starnutiu buniek a rakovinovému bujneniu. Podporuje rast a udržiavanie zdravých kostí, väziva, chrupaviek, zubov či ciev.
Paprika zlepšuje trávenie a chuť do jedla i tvorbu žalúdočnej šťavy. Používa sa aj pri zápaloch hrdla, pohrudnice, pomáha pri žalúdočných a črevných infekciách a ostrá pálivá paprika aj pri reumatických ťažkostiach. Posilňuje srdce, cievy, sliznice a krvný obeh. Najlepšie je dopriať si ju v čerstvom stave. Pozor si treba dať len na to, aby ste jej nezjedli priveľa. Obsahuje totiž látky znižujúce zrážanlivosť krvi, a tie môžu vyvolať krvácanie z nosa alebo spomaliť hojenie rán.
Sezóna reďkovky je teraz
Okrúhla aj podlhovastá, biela, červená a čierna! Sézóna reďkovky je práve počas tohto obdobia. Len teraz ju kúpite naozaj čerstvú a šťavnatú. Obsahuje éterické oleje, ktoré podporujú tvorbu žlče a urýchľujú zažívací proces. Používa sa pri liečení ochorení žlčníka, žalúdka a priedušiek. Obsahuje vitamíny C a B.
Cibuľka z balkóna
Je jednou z rôznych druhov zeleniny, ktorú si môžete dopestovať doma, na balkóne či v záhrade a máte ju neustále čerstvú k dispozícii do šalátov či pomazánok. Čerstvá cibuľka má antibakteriálny účinok na sliznicu, pomáha predchádzať infekciám, zmierňuje problémy s obličkami a močovým mechúrom, znižuje krvný tlak. Pomáha predchádzať ochoreniam cievneho systému a zmierňuje ochorenia žíl, posilňuje srdce a krvný obeh.
Jarná bomba
Ak chcete dopriať svojmu zdraviu len to najlepšie, odporúčame vám recept, ktorý zvládne každý kuchársky antitalent. Uvedené suroviny narežte, pridajte olivový olej a zmiešajte dokopy. Do bieleho jogurtu zamiešajte tzatziky korenie. Dresingom napokon ochuťte vychladený šalát.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
