Korzár logo Korzár
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Bez nerastných látok a stopových prvkov sa ľudské telo nezaobíde

Práve tak, ako sú pre ľudské telo nevyhnutné vitamíny, nemôže organizmus existovať ani bez niektorých nerastných látok a stopových prvkov. Tieto

látky sa totiž zúčastňujú na látkovej premene a po ich "využití" ich telo opäť vylučuje. Preto ich množstvo v tele treba potravou stále obnovovať. Spomedzi nerastných látok je v ľudskom organizme zastúpených 7 dôležitých prvkov (tvoria až 70 % sušiny ľudského tela). Sú to vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík, fluor a síra. Ďalšie prvky sú v ľudskom tele zastúpené v oveľa menšom množstve, hovoríme, že sa nachádzajú iba v stopách, a preto sa aj nazývajú stopové prvky. Sú to meď, jód, mangán, zinok, chróm, molybdén, hliník, bór, kadmium a niektoré ďalšie prvky.

Potreba nerastných látok je nerovnaká. Ich množstvo sa líši podľa toho, o ktorý prvok ide. Kým medi napr. stačí dodať telu 1 - 3 mg denne, vápnika potrebuje organizmus denne až 1 g.

Vápnik je potrebný na výstavbu a udržiavanie štruktúry kostného tkaniva, pre zuby, zrážanie krvi a činnosť nervových vlákien. Hlavným zdrojom vápnika je mlieko a mliečne výrobky, najmä syry a tvaroh, ale aj vajcia a strukoviny.

Dospelý človek potrebuje denne - ako sme už spomenuli - až 1 g vápnika (presne je to 800 mg), ale deti, ťarchavé ženy a pridájajúce matky ho potrebujú podstatne viac. Ak organizmus pociťuje nedostatok vápnika, berie si "rezervu" z kostí, ktoré sú potom krehkejšie a lámavejšie. Táto choroba ohrozuje najmä starších ľudí.

Fosfor má veľmi dôležitú úlohu pri látkovej premene. Spolu s bielkovinami vytvára tzv. nukleoproteíny, ktoré sú súčasťou jadra buniek a ich protoplazmy, vplýva na delenie buniek a prenášanie dedičných vlastností. Nukleoproteíny sa zúčastňujú spolu s vápnikom aj na výstavbe kostí a zubov. Zmierňujú svalovú a nervovú dráždivosť a podporujú nervovú činnosť. Fosfor sa nachádza predovšetkým v mäse, rybách, vo vajciach, v mlieku a mliečnych výrobkoch.

Horčík je dôležitý nerast, ktorý sa zúčastňuje na tvorbe kostného tkaniva. Jeho spotreba sa zvyšuje najmä v období telesného rastu. Najviac horčíka obsahuje listová zelenina, ale aj pitná voda je jeho významným zdrojom.

Sodík je mimoriadne dôležitý na udržiavanie stálosti vnútorného prostredia organizmu. Ľudský organizmus prijíma sodíka ako chlorid sodný, t.j. v podobe kuchynskej soli, ale aj z bežnej potravy. Teda aj tzv. neslaná diéta privádza organizmu dostačujúce množstvo sodíka. Zdravý organizmus si sám zabezpečuje rovnováhu medzi príjmom a vylučovaním sodíka. Nedostatok sodíka môže však vzniknúť pri nadmernom potení. No takisto je nezdravé, ak sa organizmu prehnaným solením dodáva priveľa sodíka. Od tohto zlozvyku sa treba čím skôr odnaučiť, pretože prebytok sodíka v tele zvyšuje krvný tlak.

Draslík je veľmi dôležitý pre správny priebeh látkovej premeny. Nedostatok, ale aj nadbytok draslíka v tele môže vyvolať chorobné zmeny srdca. Nachádza sa podobne ako sodík v rozličných potravinách, najmä v orechoch, šunke, ementálskom syre, slanom pečive, chlebe, vo vajciach, v mäse hydiny atď. Pri liečení niektorých chorôb sa draslík vo zvýšenej miere vylučuje močom, a vtedy sa musí telu dodávať vo väčších dávkach v podobe liekov.

Chlór sa nachádza vo všetkých tkanivách a tekutinách tela. V žalúdku sa vyskytuje ako kyselina soľná. Zúčastňuje sa na látkovej premene podobným spôsobom ako sodík a takmer vždy sa vyskytujú spolu. Pri chorobách spojených s hnačkami vzniká úbytok chlóru v organizme, ktorý sa potom musí nahrádzať. Chlór prijímame do organizmu v podobe kuchynskej soli.

Síra je dôležitá na tvorbu bielkovín. Aj zdrojom síry pre ľudský organizmus sú rozličné bielkoviny. Síra sa najviac nachádza v hovädzom mäse, vo vajciach, v šošovici a syroch. V tele sa v relatívne väčšom množstve nachádza vo vlasoch, v nechtoch a slinách.

Železo urýchľuje v ľudskom orgnanizme látkovú premenu. Dôležité je najmä pre tvorbu krvného farbiva, hemoglobínu. Organizmus si udržiava zásobu železa v pečeni, slezine, kostnej dreni. Najviac železa získava telo z mäsa, zo žĺtka, strukovín, špenátu, šalátu, z hrozna a iných rastlinných látok.

Jód sa zúčastňuje na tvorbe životne dôležitého hormónu štítnej žľazy. Nachádza sa predovšetkým v mäse rýb, šaláte, jahodách, špenáte a iných rastlinách. Väčšinu potrebnej dávky jódu však dostáva náš organizmus spolu s kuchynskou soľou, ktorá sa u nás umelo obohacuje jodidom draselným.

Fluór je uložený v kostiach a zuboch. Najviac ho prijímame z pitnej vody, ktorá sa u nás umelo obohacuje malými množstvami fluoru. Je totiž dokázané, že fluor aj v celkom nepatrných dávkach znižuje kazivosť zubov.

Meď, mangán, zinok a iné stopové prvky uvádzajú do činnosti alebo aspoň podporujú činnosť iných dôležitých látok, ako sú vitamíny, aminokyseliny a soli. Nachádzajú sa v morskej vode, morských rybách a rastlinách (chaluhách).

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  7. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  9. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 076
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 862
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 035
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 017
  5. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 873
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 10 806
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 406
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 673
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 572
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 539
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Hrozby zabrali, ľudia prišli. Oravčania stáli v radoch už pred testovaním

Tri a pol percentu doteraz testovaných odhalili nákazu.

Čakanie na testovanie na Orave.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.

Život na Slovensku sa opäť obmedzuje, začína sa miernejší lockdown (prehľad)

Zákaz vychádzania sa netýka cesty do práce, na Orave a v Bardejove treba aj test.

Ilustračné foto.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop