Korzár logo Korzár

Bez nerastných látok a stopových prvkov sa ľudské telo nezaobíde

Práve tak, ako sú pre ľudské telo nevyhnutné vitamíny, nemôže organizmus existovať ani bez niektorých nerastných látok a stopových prvkov. Tieto

látky sa totiž zúčastňujú na látkovej premene a po ich "využití" ich telo opäť vylučuje. Preto ich množstvo v tele treba potravou stále obnovovať. Spomedzi nerastných látok je v ľudskom organizme zastúpených 7 dôležitých prvkov (tvoria až 70 % sušiny ľudského tela). Sú to vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík, fluor a síra. Ďalšie prvky sú v ľudskom tele zastúpené v oveľa menšom množstve, hovoríme, že sa nachádzajú iba v stopách, a preto sa aj nazývajú stopové prvky. Sú to meď, jód, mangán, zinok, chróm, molybdén, hliník, bór, kadmium a niektoré ďalšie prvky.

Potreba nerastných látok je nerovnaká. Ich množstvo sa líši podľa toho, o ktorý prvok ide. Kým medi napr. stačí dodať telu 1 - 3 mg denne, vápnika potrebuje organizmus denne až 1 g.

Vápnik je potrebný na výstavbu a udržiavanie štruktúry kostného tkaniva, pre zuby, zrážanie krvi a činnosť nervových vlákien. Hlavným zdrojom vápnika je mlieko a mliečne výrobky, najmä syry a tvaroh, ale aj vajcia a strukoviny.

Dospelý človek potrebuje denne - ako sme už spomenuli - až 1 g vápnika (presne je to 800 mg), ale deti, ťarchavé ženy a pridájajúce matky ho potrebujú podstatne viac. Ak organizmus pociťuje nedostatok vápnika, berie si "rezervu" z kostí, ktoré sú potom krehkejšie a lámavejšie. Táto choroba ohrozuje najmä starších ľudí.

Fosfor má veľmi dôležitú úlohu pri látkovej premene. Spolu s bielkovinami vytvára tzv. nukleoproteíny, ktoré sú súčasťou jadra buniek a ich protoplazmy, vplýva na delenie buniek a prenášanie dedičných vlastností. Nukleoproteíny sa zúčastňujú spolu s vápnikom aj na výstavbe kostí a zubov. Zmierňujú svalovú a nervovú dráždivosť a podporujú nervovú činnosť. Fosfor sa nachádza predovšetkým v mäse, rybách, vo vajciach, v mlieku a mliečnych výrobkoch.

Horčík je dôležitý nerast, ktorý sa zúčastňuje na tvorbe kostného tkaniva. Jeho spotreba sa zvyšuje najmä v období telesného rastu. Najviac horčíka obsahuje listová zelenina, ale aj pitná voda je jeho významným zdrojom.

Sodík je mimoriadne dôležitý na udržiavanie stálosti vnútorného prostredia organizmu. Ľudský organizmus prijíma sodíka ako chlorid sodný, t.j. v podobe kuchynskej soli, ale aj z bežnej potravy. Teda aj tzv. neslaná diéta privádza organizmu dostačujúce množstvo sodíka. Zdravý organizmus si sám zabezpečuje rovnováhu medzi príjmom a vylučovaním sodíka. Nedostatok sodíka môže však vzniknúť pri nadmernom potení. No takisto je nezdravé, ak sa organizmu prehnaným solením dodáva priveľa sodíka. Od tohto zlozvyku sa treba čím skôr odnaučiť, pretože prebytok sodíka v tele zvyšuje krvný tlak.

Draslík je veľmi dôležitý pre správny priebeh látkovej premeny. Nedostatok, ale aj nadbytok draslíka v tele môže vyvolať chorobné zmeny srdca. Nachádza sa podobne ako sodík v rozličných potravinách, najmä v orechoch, šunke, ementálskom syre, slanom pečive, chlebe, vo vajciach, v mäse hydiny atď. Pri liečení niektorých chorôb sa draslík vo zvýšenej miere vylučuje močom, a vtedy sa musí telu dodávať vo väčších dávkach v podobe liekov.

Chlór sa nachádza vo všetkých tkanivách a tekutinách tela. V žalúdku sa vyskytuje ako kyselina soľná. Zúčastňuje sa na látkovej premene podobným spôsobom ako sodík a takmer vždy sa vyskytujú spolu. Pri chorobách spojených s hnačkami vzniká úbytok chlóru v organizme, ktorý sa potom musí nahrádzať. Chlór prijímame do organizmu v podobe kuchynskej soli.

Síra je dôležitá na tvorbu bielkovín. Aj zdrojom síry pre ľudský organizmus sú rozličné bielkoviny. Síra sa najviac nachádza v hovädzom mäse, vo vajciach, v šošovici a syroch. V tele sa v relatívne väčšom množstve nachádza vo vlasoch, v nechtoch a slinách.

Železo urýchľuje v ľudskom orgnanizme látkovú premenu. Dôležité je najmä pre tvorbu krvného farbiva, hemoglobínu. Organizmus si udržiava zásobu železa v pečeni, slezine, kostnej dreni. Najviac železa získava telo z mäsa, zo žĺtka, strukovín, špenátu, šalátu, z hrozna a iných rastlinných látok.

Jód sa zúčastňuje na tvorbe životne dôležitého hormónu štítnej žľazy. Nachádza sa predovšetkým v mäse rýb, šaláte, jahodách, špenáte a iných rastlinách. Väčšinu potrebnej dávky jódu však dostáva náš organizmus spolu s kuchynskou soľou, ktorá sa u nás umelo obohacuje jodidom draselným.

Fluór je uložený v kostiach a zuboch. Najviac ho prijímame z pitnej vody, ktorá sa u nás umelo obohacuje malými množstvami fluoru. Je totiž dokázané, že fluor aj v celkom nepatrných dávkach znižuje kazivosť zubov.

Meď, mangán, zinok a iné stopové prvky uvádzajú do činnosti alebo aspoň podporujú činnosť iných dôležitých látok, ako sú vitamíny, aminokyseliny a soli. Nachádzajú sa v morskej vode, morských rybách a rastlinách (chaluhách).

Autor: bea

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 765
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 554
  3. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 074
  4. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 922
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 627
  6. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 9 340
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 117
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 068
  1. Ivan Čáni: Keď sa hanbí dôchodca za iného dôchodcu – blogera.
  2. Reštartnisa, o.z.: Skúsili ste už kolobežku ako terapeutický nástroj?
  3. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  4. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  5. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  6. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  7. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  8. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 353
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 688
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 439
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 435
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 347
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 051
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ivan Čáni: Keď sa hanbí dôchodca za iného dôchodcu – blogera.
  2. Reštartnisa, o.z.: Skúsili ste už kolobežku ako terapeutický nástroj?
  3. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  4. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  5. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  6. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  7. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  8. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 353
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 688
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 439
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 435
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 347
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 051
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu