Korzár logo Korzár
Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Kurča na tri spôsoby

Popusťme trošku uzdu fantázii a skúsme pripraviť kuracie mäso ináč, ako obvykle. Vypražiť, grilovať, dusiť, to vie každý. Ale môže si rozšíriť

jedálny lístok o netradičné pokrmy z tohto diétneho mäska s pridaním rôznych korenín.

Pakistanské kúsky

Potrebujeme: 2 balenia kuracích pŕs, 8 cibúľ, 1 veľkú hlavičku cesnaku (asi 10 - 12 strúčikov), 2 biele jogurty po 250 ml, 3 paradajkové pretlaky (alebo 3 krabičky paradajkového pyré v papierovom obale), olej, soľ, korenie: čilli, kurkuma, orientálne korenie, masala, mletý zázvor alebo čerstvý postrúhaný, karí, 2 masoxové kocky.

Postup: Veľké cibule postrúhame alebo najlepšie pomelieme robotom na kašu, dáme na rozpálený olej a za stáleho miešania varíme, pridáme prelisovaný cesnak, v pol litri bujónu z masoxu rozmiešané paradajkové pretlaky, 2 jogurty, soľ a všetky koreniny. Necháme povariť. Medzitým nakrájame na kocky kuracie mäso a pridáme do variacej sa zmesi. Necháme prejsť varom, potom stiahneme plyn na minimum a pomaly za občasného miešania varíme, kým mäso nezmäkne. Ako prílohu podávame dusenú ryžu, ochutenú kurkumou, alebo karí - vegetou. Pred dokončením prípravy ryže do nej vsypeme hrášok a necháme ho prehriať. (Rozpočet je pre 6 - 7 osôb)

Indonézske kurča

Potrebujeme: 1 väčšie kurča, 4 cibule, pol litra ananásu z kompótu, olej, 4 strúčky cesnaku, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžičky postrúhanej citrónovej kôry, 1 lyžičku práškového cukru, 1 lyžicu sójovej omáčky, pol lyžičky glutasolu, soľ, zelenú papriku na ozdobu.

Postup: Do pekáča nalejeme 4 lyžice oleja, pridáme na väčšie kocky nakrájanú cibuľu, posolené celé kurča, ktoré podlejeme 2 dl vody, prikryjeme a na 10 minút dáme do rúry s 200 stupňovou teplotou piecť. Potom kurča vyberieme, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme postrúhanou citrónovou kôrou a neprikryté ho dáme piecť. Počas pečenia pridáme na kolieska nakrájaný cesnak a kurča viackrát prelejeme šťavou. Upečené domäkka vyberieme a pekáč dáme na mierny oheň. Šťavu zaprášime práškovým cukrom, štipkou glutasolu, pridáme sójovú omáčku, zamiešame, vložíme do nej ananás (precedili sme ho cez sito a šťavu nepoužijeme) a necháme prehriať. Kurča rozporcujeme, dáme na 4 taniere, obložíme ananásom a kúskami zelenej papriky. Podávame s varenou ryžou.

Kuracie rezne v orieškoch

Potrebujeme: 50 - 60 dg kuracích pŕs, 3 dl smotany, 4 lyžice masla, 1 cibuľu, 1 lyžicu karí, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 pomaranč, štipku cukru, 1 vajce, soľ, čierne korenie, 5 dg strúhanky, 5 dg mletých lieskových orieškov, 1 dg múky, zápražku z 1 lyžice múky.

Postup: Pripravíme si do 3 tanierov trojobal: v jednom rozšľaháme vajce so soľou a čiernym korením, v druhom zmiešame strúhanku s orieškami, do tretieho dáme múku. Rezne postupne obalíme v trojobale. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice masla a mäso z oboch strán opečieme len krátko. Potom na miernom ohni smažíme ďalších asi 20 minút. Cibuľu nadrobno nakrájame a zosklovatíme na 2 lyžiciach masla. Poprášime karí, zalejeme smotanou a asi 10 minút povaríme. Potom vmiešame zápražku, ochutíme citrónovou šťavou, soľou, cukrom, korením. Pomaranč očistíme a nakrájame na tenké kolieska. Obalené mäso podávame s pripravenou omáčkou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  2. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  3. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  4. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  7. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  8. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  9. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  2. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  3. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  4. Václav Vydra: Ako nedostať pokutu v úseku kde je meraná rýchlosť
  5. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  6. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  7. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  8. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  9. Stiahnite si stovky e-kníh
  10. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 10 232
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 618
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 173
  4. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 6 881
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 4 706
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 3 324
  7. Crème de la crème po slovensky 3 251
  8. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 3 087
  9. Stiahnite si stovky e-kníh 3 023
  10. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 910
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné.

Návrh predložili Mária Kolíková a Roman Mikulec.


TASR 16m
Primátorka Andrea Turčanová (KDH), poslanec Lukáš Anderko (OĽaNO), prezident klubu Róbert Ľupták a prezident SZĽH Miroslav Šatan.

Klubu schválili na rozbeh 380-tisíc eur.


35m
Ilustračné.

V novej prevádzke sa zamestná 130 ľudí.


TASR 59m
Slovenská basketbalová reprezentácia žien.

Ktoré hráčky chváli a od koho čakal viac?


Patrik Fotta 7 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Sme pripravení na tretiu vlnu pandémie?


a 1 ďalší 38m

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 391-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 502 obetí.


a 4 ďalší 13 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop