Korzár logo Korzár
Utorok, 15. jún, 2021 | Meniny má VítKrížovkyKrížovky

Cesnak cibuľový (cibuľa, cibuľa kuchynská)

Medzi zeleniny, ktoré sú skôr prísadami do jedál, od nepamäti patria rastliny z čeľade ľaliovitých - cibuľa, cesnak, pór a pažítka. Pre antickú

kuchyňu bola dôležitejšia cibuľa, ktorá sa používala aj ako liečivo. V starovekom Ríme pestovali cibuľu v oddelených záhradách zvlášť na to určení záhradníci. V súčasnosti poznáme veľa kultivarov cibule, ktoré sa od seba odlišujú veľkosťou, tvarom a farbou. Je to dôležitá zelenina a bez jej chuti sa nezaobíde ani jedna európska kuchyňa. Cibuľa dodnes rastie divo v Stredomorí a Prednej Ázii.

Cibuľa (Allium cepa L.) obsahuje silicu, metyl- a propylaliín, izomérny propenylaliín, flavonoidy, glukoniníny, enzýmy, vitamín C, sacharidy, minerálne látky a i.

Hlavne čerstvá cibuľa má antibakteriálne účinky, preto sa osvedčila na prevenciu infekčných zápalov horných dýchacích ciest a ako pomocný medikament pri ich liečení. Odporúča sa bezprostredne po styku s infekciou zjesť trochu čerstvej cibule. Aktuálne je to práve v tomto období, kedy ju v električke, autobuse "dostaneme" od kýchajúceho alebo kašľajúceho spolucestujúceho. Môžeme pripraviť aj cibuľový čaj: jednu cibuľu najemno nakrájame, pridáme 3 lyžičky cukru, jeden a pol decilitra vody a 2 až 3 minúty necháme na miernom ohni vrieť. Potom odstavíme a po 2 až 3 hodinách prepasírujeme. Miesto cukru môžeme pridať aj med. Používame 3 až 5 krát denne jednu kávovú lyžičku. Uvoľňuje hlieny a napomáha odkašlávaniu. Infekčnú nádchu niekedy potlačí opatrná aplikácia maličkého množstva čerstvej cibuľovej šťavy do nosových prieduchov.

Obsahové látky cibule napomáhajú aj tvorbe tráviacich enzýmov a vylučovaniu žlče a znižujú hladinu cukru v krvi. Majú aj antihelmintické účinky, ktoré sa dodnes s obľubou využívajú hlavne v Oriente a severnej Afrike. Proti črevným parazitom môžeme pripraviť výťažok z cibule, ktorý užívame 2 až 3 dni: rozkrájanú cibuľu necháme cez noc stáť v štvrť litra vody a po precedení vypijeme nalačno.

Čerstvo rozdrvená cibuľa priložená na miesto uštipnutia hmyzom (komáre, mravce, ovady) má ukľudňujúce účinky. Šťava z cibule je súčasťou niektorých prípravkov vlasovej kozmetiky, pretože potlačuje nadmernú tvorbu mazu a lupín.

Toxickosť: Primerané používanie cibule nemá škodlivé účinky (jedna dávka čerstvej drogy je 5 gramov). Užitie väčšieho množstva vyvoláva ťažobu, bolesti žalúdka a vracanie. Čerstvá cibuľa sa neodporúča pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, zápale žalúdočnej a črevnej sliznice.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  2. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  3. Ako sa mení dynamika firiem?
  4. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  6. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  7. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  9. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  10. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  1. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  3. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  4. Behind every successful business lies a set of skilled people
  5. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  6. Ako sa mení dynamika firiem?
  7. Hudbou proti holorubom.
  8. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  9. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  10. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 19 496
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 12 341
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 11 194
  4. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 640
  5. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 462
  6. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 9 296
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 285
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 159
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 618
  10. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 4 747
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop